Weihnachten – darauf freuen wir uns jedes Jahr, liebe Weinfreunde! Wie bei der sorgfältigen Auswahl der Zutaten zum Festessen, sollte auch der passende Wein ausgesucht werden. Aus diesem Grund empfehle ich für den Dezember den Weißwein

 

„Resilencia Viognier 2018“ Region Sierras de Málaga (Ronda) von der Bodega „ Gonzalo Beltran“. Dieser  Wein ist auf nur 1.722 Flaschen limitiert.

Bodega

Das Weingut „Bodega Gonzalo Beltrán“ in Ronda steht für traditionell hergestellten Bio-Wein erster Güte. Die Finca „La Nogalera“, in der sich die Bodega befindet, ist seit  1866 im Besitz der Familie Beltrán.

Wer sich für einen Wein von Gonzalo Beltrán entscheidet, kann sicher sein, dass jede Traube handverlesen ist. Statt auf Chemie setzt das Familienunternehmen auf ökologisch verträgliche Stoffe.

Der Wein „Resilencia Viognier 2018“

Der „Resilencia“ reift 5 Monate in Eichenfässern und wird aus einer der ungewöhnlichsten weißen Rebsorten der Welt, der „Viognier“, hergestellt. Vollreife Viognier-Trauben sind tief goldgelb und fast schon braun. Entsprechend kräftig und intensiv ist die Farbe des Weines. Charakteristisch ist der aromatische Duft des Viognier, der an reife Aprikose, Mango, Pfirsich und andere exotische Obstsorten, sowie Blütenaromen erinnert. Die Weine sollten jung getrunken werden, wenn ihr Duft noch jugendlich präsent und ihr schwaches Säuregerüst noch nicht verblichen ist. Wegen der niedrigen Erträge und der weltweit nur 11.985 ha Anbaufläche sind die Viognier-Weine sehr selten.

 

Seltene Trauben, ein limitierter Wein auf nur 1.722 Flaschen, das passt zu Weihnachten ! Ich bin mir sicher, dass Sie nun gerne diesen Cava bei mir in der Meson probieren möchten. Und natürlich ist es mir ein besonderes Vergnügen, Ihnen diesen Wein persönlich bei Ihrem nächsten Besuch im Restaurant einschenken zu dürfen.

Ich wünsche Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2020!

(Betriebsferien vom 23.12.2019 bis 07.1.2020)

Jordi

Jordi Meson & Tapas

Pueblo Rocio/ Calle Azucarera 10

29740 Torre del Mar (Malaga)

Tel.: +34 952 540 811

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