Gegrillte Melone mit Avocados, Garnelen und Mango – Limetten – Dressing
Zutaten für 4 Portionen:
Gegrillte Melone mit Avocados und Garnelen
4 kleine Romana-Salate
1 Zuckermelone
2 Avocados
16 rohe Riesengarnelen
WIBERG Produkt:
2 EL Fruity BBQ
Mango-Limetten-Dressing
½ Mango
2-4 EL Wasser
2 Limetten (Saft)
1 EL Erdnuss-Öl
WIBERG Produkt:
1TL Fruity BBQ
Zubereitung:
• Gegrillte Melone mit Avocados und Garnelen
• Salate waschen und halbieren.
• Zuckermelone und Avocados schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
• Salat, Melonen, Avocados und Garnelen bei starker Hitze kurz angrillen und mit Fruity BBQ würzen.
• Mit dem Mango-Limettendressing abschmecken.
Mango-Limetten-Dressing
• Mango schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Limettensaft, Erdnuss-Öl und dem Wasser fein pürieren.
• Mit Fruity BBQ abschmecken.
Genießertipp: Alternativ zu den Garnelen eignet sich auch gegrillter Halloumi-Käse perfekt.
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Rezept und Foto: WIBERG
