Viele haben \u00fcber Weihnachten richtig geschlemmt, mal f\u00fcnfe gerade sein lassen u. sich zum Weihnachtsbraten auch \u00fcberm\u00e4\u00dfig mit Pl\u00e4tzchen, Schokolade u. Co. vollgestopft, denn Weihnachten ist ja nur einmal im Jahr. Wenn \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum nur einmal im Jahr w\u00e4re, g\u00e4be es daran auch nichts auszusetzen, dem ist aber nicht so, denn Weihnachten ist jeden Tag! Unsere hochverarbeiteten Lebensmittel u. Getr\u00e4nke sind leider mit zu viel Zucker belastet, den uns die Industrie t\u00e4glich mit Genuss anbietet, u. das teilweise bis der Arzt kommt.<\/p>\n
Zucker an sich ist ja nicht ungesund, aber die Menge macht das \u00dcbel, u. es gibt viele Namen, die sich auf den Packungen der Lebensmittel wiederfinden: Isoglucose, Agavendicksaft, Dextrin, Xylit, Sorbit, Galaktose, Maltit, Fructose, um nur einige zu nennen. Ich bin auf 55 verschiedene Bezeichnungen f\u00fcr Zucker in Lebensmitteln u. Getr\u00e4nken gesto\u00dfen. Das Ergebnis ist, dass wir den Geschmack des Zuckers inzwischen so sehr lieben, dass wir es als Zumutung empfinden, wenn uns jemand vorschl\u00e4gt, doch einmal ein Weilchen ohne Zucker zu leben. Wir verhalten uns also im Grunde wie echte Junkies. Der Lebensmittelindustrie kann unsere Sucht nach Zucker nur recht sein, wenn wir immer mehr Zucker essen m\u00f6chten, weil wir dann auch immer mehr Produkte kaufen. Nat\u00fcrlich belastet es die Lebensmittelindustrie so gut wie gar nicht, wenn wir dabei kugelrund u. krank werden.<\/p>\n
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass die t\u00e4gliche Zuckeraufnahme nicht mehr als zehn Prozent der ben\u00f6tigten Kalorienmenge ausmachen sollte. Diese Empfehlung gilt f\u00fcr Kinder u. Erwachsene. F\u00fcr Erwachsene entspricht das etwa einer Zuckerdosis von bis zu 50 Gramm am Tag. F\u00fcr Kinder ist der Wert entsprechend geringer. Doch in Deutschland ist der t\u00e4gliche Verzehr wesentlich h\u00f6her. Laut Statista liegt er bei rund 95 Gramm pro Tag. In den Jahren 2021\/22 haben die Deutschen pro Kopf etwa 34,8 Kilogramm Zucker zu sich genommen.<\/p>\n
Ein gro\u00dfes Problem stellen nach Ansicht von Experten zuckerhaltige Getr\u00e4nke wie Softdrinks dar. Denn aufgrund des zugesetzten Zuckers liefern ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke jede Menge Energie, oft aber kaum N\u00e4hrstoffe. Verbrauchersch\u00fctzer, \u00c4rzte u. Ern\u00e4hrungswissenschaftler setzen sich schon seit L\u00e4ngerem f\u00fcr eine Zuckersteuer in Deutschland ein. Vergleichbare Sondersteuern auf s\u00fc\u00dfe Getr\u00e4nke gibt es seit einigen Jahren bereits in Irland, Portugal, Estland, Belgien, Norwegen, Mexiko, S\u00fcdafrika und Frankreich. Auch Gro\u00dfbritannien hat eine solche Abgabe 2018 eingef\u00fchrt. Dort hat die Zuckersteuer dazu gef\u00fchrt, dass der durchschnittliche Zuckergehalt in den britischen Getr\u00e4nken um 30 Prozent gesunken ist, dass sich der Konsum stark gezuckerter Getr\u00e4nke halbiert hat u. gleichzeitig der Konsum von Wasser sowie zuckerarmen Getr\u00e4nken um 40 Prozent gestiegen ist. Die ehemalige Ern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner (CDU) lehnte eine Steuer f\u00fcr zuckerhaltige Limonaden 2018 ab. Ihre Argumente: Das Thema Fehlern\u00e4hrung k\u00f6nne man damit nicht in den Griff bekommen. Au\u00dferdem sei die Besteuerung eines einzigen Lebensmittels nicht zielf\u00fchrend. Das Ministerium setzt stattdessen auf die Freiwilligkeit der Industrie u. Bildungsangebote zum Thema gesunde Ern\u00e4hrung. Bis heute hat sich an dieser Haltung nichts ge\u00e4ndert. Im April 2023 erteilt die Bundesregierung auf eine parlamentarische Anfrage hin einer Zuckersteuer eine klare Absage.<\/p>\n
Mit der Verf\u00fcgbarkeit von Zucker steigt weltweit der Anteil an Menschen mit \u00dcbergewicht u. schwerem \u00dcbergewicht (Adipositas). In Deutschland haben etwa zwei Drittel der M\u00e4nner u. knapp die H\u00e4lfte der Frauen ein zu hohes K\u00f6rpergewicht, knapp ein Viertel sind adip\u00f6s. Die Weltgesundheitsorganisation warnt sogar bereits vor einer weltweiten Epidemie. Die Wissenschaft ist sich weitgehend einig: Ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr von Zucker kann der Ausl\u00f6ser zahlreicher Krankheiten sein. Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs u. Karies geh\u00f6ren dazu. Zucker steht auch im Verdacht, Alzheimer u. Parkinson zu beg\u00fcnstigen. Weltweit leben derzeit mehr als eine halbe Milliarde M\u00e4nner, Frauen u. Kinder mit Diabetes. Diese Zahl wird sich laut einer neuen Studie bis 2050 auf 1,3 Milliarden Betroffene mehr als verdoppeln. In allen L\u00e4ndern der Welt werde die Diabetesrate in den n\u00e4chsten 30 Jahren ansteigen, wenn nichts unternommen werde, hei\u00dft es in der Studie, die in der medizinischen Fachzeitschrift \u201eThe Lancet\u00bb ver\u00f6ffentlicht wurde. Die ern\u00e4hrungsbedingten Krankheiten durch zu viel Zucker kosten nicht nur Milliarden, sondern f\u00fchren auch zu gro\u00dfem pers\u00f6nlichen Leid. Es ist an der Zeit, bewusster mit unserem Zuckerkonsum umzugehen u. die Auswirkungen auf unsere Gesundheit in den Fokus zu nehmen u. sich nicht von der Industrie weiterhin ungewollt mit Zucker vollstopfen zu lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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