{"id":103552,"date":"2024-04-01T19:43:34","date_gmt":"2024-04-01T18:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=103552"},"modified":"2024-04-01T19:43:34","modified_gmt":"2024-04-01T18:43:34","slug":"leckere-rezepte-zum-nachkochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/leckere-rezepte-zum-nachkochen\/","title":{"rendered":"Leckere Rezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

PIZZATEIG F\u00dcR DIE PFANNE<\/strong><\/h2>\n

HAUPTZUTAT:<\/strong>\u00a0 Mehl\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ZUBEREITUNGSZEIT:<\/strong> 15 Minuten , + Teigg\u00e4rung \u00fcber Nacht\u00a0\u00a0\u00a0 PORTIONEN:<\/strong> 8 mittlere oder 12 kleine Pizzen<\/p>\n

ZUTATEN<\/u><\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

10 g Hefe, 140 ml lauwarmes Wasser, Prise Meersalz, 1 Prise Zucker, 1 EL Oliven\u00f6l, 250 g Mehl<\/p>\n

Sonstiges:<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

Optional Rosmarin- und\/oder Salbeizweig<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/u><\/strong><\/p>\n

1)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Die Hefe zerbr\u00f6ckeln und in einer kleinen Sch\u00fcssel im lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen.<\/p>\n

2)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Salz, Zucker und Oliven\u00f6l dazu geben und mit dem Mehl alles gut zu einem homogenen Teig verkneten. Am besten \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

3)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Am n\u00e4chsten Tag, den Teig 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.<\/p>\n

4)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Den Teig zu 8 mittleren oder 12 kleinen d\u00fcnnen Fladen auswellen. Eine gro\u00dfe Le Creuset Pfanne hei\u00df werden lassen, etwas Oliven\u00f6l in die Pfanne geben und 3-4 Teigfladen hineinlegen. Optional die Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen, bis sie duften. Den Deckel auflegen und ca. 3-4 Minuten goldbraun anbacken.<\/p>\n

5)<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0 Den Deckel abnehmen, Pizza in der Pfanne wenden und mit folgenden Zutaten, siehe Rezept Pizzavariationen aus der Pfanne in ca. 5-7 Minuten fertig backen.<\/p>\n

TIPP:<\/u><\/strong><\/p>\n

Pizzafladen ohne Belag und mit den ger\u00f6steten Kr\u00e4utern belegt sind auch eine wunderbare Beilage zum Salat, kurzgebratenem Fleisch, etc.<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n

PIZZAVARIATIONEN AUS DER PFANNE<\/strong><\/p>\n

HAUPTZUTAT: <\/strong>Gem\u00fcse\/K\u00e4se\/Fisch \u00a0ZUBEREITUNGSZEIT: <\/strong>Unter 1 Stunde \u00a0PORTIONEN: <\/strong>8 mittlere oder 12 kleine Pizzen<\/p>\n

ZUTATEN<\/u><\/strong><\/p>\n

Pizzateig f\u00fcr die Pfanne.<\/strong><\/p>\n

Tomatensauce f\u00fcr Pizza Romana und Sardinia: <\/strong>1 gro\u00dfe Zwiebel in Ringe geschnitten, 7-8 gro\u00dfe Tomaten, gesch\u00e4lt und gehackt, 1-2 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 TL getrockneter Oregano oder frische Oregano Bl\u00e4ttchen<\/p>\n

Pizza Romana: <\/strong>150 g B\u00fcffelmozzarella, in kleinen Scheiben, optional schwarze Oliven, einige frisch gehackte Basilikumbl\u00e4tter, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.<\/p>\n

Pizza Sardinia: <\/strong>Oliven\u00f6l, 8 Sardellenfilets oder alternativ 1 Dose Sardinen in Oliven\u00f6l (ca. 85 g Abtropfgewicht), einige Kapern\u00e4pfel.<\/p>\n

Pizza Quattro Formaggi:<\/strong>\u200b<\/strong> Mengen nach Geschmack, mindestens aber 50 g von jeder K\u00e4sesorte f\u00fcr 3-4 Pizzen. Parmesan, Mozzarella, Provolone, Milder Gorgonzola, Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Oliven\u00f6l.<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/u><\/strong><\/p>\n

Den Teig 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen und inzwischen die Tomatensauce vorbereiten.<\/p>\n

F\u00fcr die Sauce: <\/strong>Eine Le Creuset Pfanne erhitzen, Oliven\u00f6l zugeben und die Zwiebelringe mit den gehackten Tomaten darin anschwitzen. Knoblauch hinzuf\u00fcgen und kr\u00e4ftig mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und frischem oder getrockneten Oregano abschmecken. Den Teig zu 8 mittleren oder 12 kleinen d\u00fcnnen Fladen auswellen. Eine gro\u00dfe Le Creuset Pfanne hei\u00df werden lassen, etwas Oliven\u00f6l in die Pfanne geben und 3-4 Teigfladen hineinlegen. Optional die Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen, bis sie duften. Den Deckel auflegen und ca. 3-4 Minuten goldbraun anbacken. \u00a0Den Deckel abnehmen, Pizza in der Pfanne wenden und wie folgt in 5-7 Minuten zugedeckt fertig backen. Die restlichen Pizzateiglinge nacheinander ausbacken.<\/p>\n

Pizza Romana: <\/strong>Pizzafladen in der Pfanne wenden und zuerst die Tomatensauce darauf verteilen und einmal kreisf\u00f6rmig mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Mit Mozzarella und Oliven belegen und zugedeckt fertigbacken. Mit Basilikumbl\u00e4tter bestreuen und servieren.<\/p>\n

Pizza Sardinia: <\/strong>Pizzafladen in der Pfanne wenden und zuerst die Tomatensauce auf dem Teig streichen. Kapern, und die Sardellen darauf verteilen. Zum Schluss mit ein bisschen Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und zugedeckt fertigbacken.<\/p>\n

Pizza Quattro Formaggi: <\/strong>Parmesan reiben und die anderen K\u00e4sesorten in kleine W\u00fcrfel schneiden. Pizzafladen in der Pfanne wenden und K\u00e4sew\u00fcrfel auf dem Pizzateig verteilen und den geriebenen Parmesan dar\u00fcber streuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen. Wenig Oliven\u00f6l \u00fcber die Pizza geben, damit sie nicht trocken wird und zugedeckt<\/p>\n

Optional: <\/strong>Die Pizzen mit den leicht angebratenen Kr\u00e4utern bestreuen und sofort servieren.<\/p>\n

Copyright Bild\/Rezept \u00a9\u00a0 Le Creuset www.lecreuset.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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