{"id":105427,"date":"2024-12-01T00:47:22","date_gmt":"2024-11-30T22:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=105427"},"modified":"2024-11-28T14:07:45","modified_gmt":"2024-11-28T12:07:45","slug":"leckere-rezepte-zum-nachkochen-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/leckere-rezepte-zum-nachkochen-4\/","title":{"rendered":"Leckere Rezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"

Labneh mit ger\u00f6steten Harissa \u2013 Honigtomaten<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dieses Rezept wird Ihre G\u00e4ste verbl\u00fcffen und ist kinderleicht zuzubereiten. Labneh ist einfach Joghurt, den man abtropfen l\u00e4sst. Das Ergebnis ist eine dickliche, cremige Textur, die perfekt zu den s\u00fc\u00dfen, saftigen Looye Honigtomaten und dem scharfen Harissa passt.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/u><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

180 g Looye Honigtomaten, 500 g Griechischer Joghurt, 100 g Feta, 2 Zehen Knoblauch, 1 Rote Zwiebel, 2 EL Rosa Harissa, 70 ml Oliven\u00f6l, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Zweig Rosmarin, 1 Limette, 2 TL Kapern, 1 Jalape\u00f1o, 5 g Frische Minze, 5 g Frischer Dill, 2 EL Oliven\u00f6l extra vergine.<\/p>\n

\u00a0K\u00fcchenutensilien<\/u><\/strong><\/p>\n

Stabmixer, Tee- oder K\u00e4setuch, Sieb, Auflaufform, Zitruspresse<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0Zubereitung<\/u><\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Den Joghurt zusammen mit dem Fetak\u00e4se mit einem Stabmixer glattr\u00fchren. Den Feta-Joghurt auf ein sauberes Tee- oder K\u00e4setuch geben. Das Tuch in ein Sieb legen und alles zusammen auf eine Sch\u00fcssel stellen. Den Joghurt mindestens 2 Stunden lang abtropfen lassen, damit eine dicke Labneh entsteht.<\/li>\n
  2. Den Ofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Den Knoblauch in seiner Schale mit einem Messerr\u00fccken zerdr\u00fccken. Die Zwiebel sch\u00e4len und vierteln.<\/li>\n
  3. In einer Sch\u00fcssel die Looye Honigtomaten mit Harissa, Oliven\u00f6l, Pfeffer und Salz gut verr\u00fchren.<\/li>\n
  4. Die Looye Honigtomaten gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und die Knoblauchzehen und Zwiebelviertel dazwischen legen. Den Rosmarin in kleineren Zweigen dar\u00fcberlegen.<\/li>\n
  5. Die Looye Honigtomaten 25 Minuten lang im Ofen r\u00f6sten, bis sie an einigen Stellen leicht karamellisiert sind.<\/li>\n
  6. Unterdessen die Limette auspressen. Kapern, Jalape\u00f1o, Minze und Dill sehr fein schneiden und mit Oliven\u00f6l extra vergine und dem Limettensaft vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.<\/li>\n
  7. Die Labneh mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels auf einem h\u00fcbschen Servierteller ausstreichen. Die warmen Looye Honigtomaten dar\u00fcber geben. Dann etwas von dem Saft und dem \u00d6l aus der Auflaufform dar\u00fcber geben und mit der Salsa garnieren. Mit dem Rest der Salsa servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

    Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    Rezept und Foto: Looye Kwekers<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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