{"id":107696,"date":"2025-09-01T01:55:18","date_gmt":"2025-08-31T23:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=107696"},"modified":"2025-08-31T13:56:16","modified_gmt":"2025-08-31T11:56:16","slug":"leckere-rezepte-zum-nachkochen-gegrillte-steak-fajitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/leckere-rezepte-zum-nachkochen-gegrillte-steak-fajitas\/","title":{"rendered":"Leckere Rezepte zum Nachkochen – Gegrillte Steak \u2013 Fajitas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

HAUPTZUTAT <\/strong>Fleisch\u00a0 |\u00a0 ZUBEREITUNGSZEIT <\/strong>Unter 1 Stunde\u00a0 |\u00a0 PORTIONEN <\/strong>6-8<\/p>\n

ZUTATEN<\/u><\/strong><\/p>\n

1 kg Skirt-Steak (auch Saumfleisch oder Kronfleisch)<\/p>\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n

Salz<\/p>\n

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n

1 TL Chilipulver<\/p>\n

1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n

1\/2 TL Knoblauchpulver<\/p>\n

1\/2 TL Zwiebelpulver<\/p>\n

12 Maistortillas<\/p>\n

3 Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten<\/p>\n

1 rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten<\/p>\n

8 g Korianderbl\u00e4tter, grob gehackt<\/p>\n

250 g Guacamole<\/p>\n

250 g Pico de Gallo<\/p>\n

120 ml Sauerrahm<\/p>\n

2 Limetten, in Spalten geschnitten<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/u><\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Den Grill auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
  2. Das Skirt-Steak auf ein Blech legen und mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzk\u00fcmmel, Knoblauch und Zwiebelpulver w\u00fcrzen und die Mischung gleichm\u00e4\u00dfig in das Steak einreiben.<\/li>\n
  3. Eine Pizzapfanne oder eine rechteckige Grillplatte f\u00fcr 5 Minuten auf dem Grill vorheizen. Die Tortillasfladen hinzugeben und auf jeder Seite r\u00f6sten. Die Tortillas in Folie einwickeln und auf die k\u00fchlere Seite des Grills stellen, um sie warm zu halten.<\/li>\n
  4. Das Steak in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 5 Minuten braun anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Bei Bedarf mehr \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Das Gem\u00fcse mit Salz w\u00fcrzen und f\u00fcr etwa 5 Minuten anbraten, bis es braun und weich ist. Das Steak quer zur Faser tranchieren und zum erneuten Erhitzen zum Gem\u00fcse zur\u00fcck in die Pfanne geben. Alles mit Koriander garnieren.<\/li>\n
  5. Die Pfanne mit dem Steak und dem Gem\u00fcse auf den Tisch stellen und sofort zusammen mit den warmen Tortillas, Guacamole, Pico de Gallo, Sauerrahm und Limettenspalten servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

    Rezept und Foto: \u00a9 2025 Le Creuset<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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