{"id":109111,"date":"2026-04-01T01:16:03","date_gmt":"2026-03-31T23:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=109111"},"modified":"2026-03-31T13:32:30","modified_gmt":"2026-03-31T11:32:30","slug":"spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/","title":{"rendered":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen"},"content":{"rendered":"
\"\"
Foto – Shrimps auf cremigem Kr\u00e4uterspiegel mit Rucola, Salat u. essbaren Bl\u00fcten<\/figcaption><\/figure>\n

Spanien \u00fcberrascht immer wieder mit einer Vielzahl leichter, gesunder Gerichte, die sowohl in den K\u00fcstenregionen als auch in den bergigen Landstrichen des Landes zu Hause sind. Frische Meeresfr\u00fcchte aus Galicien, zartes H\u00fchnchen aus Andalusien, aromatische H\u00fclsenfr\u00fcchte aus Kastilien oder knackiges Gem\u00fcse von den M\u00e4rkten Barcelonas \u2013 jedes Produkt erz\u00e4hlt von der reichen Vielfalt spanischer Regionen, von jahrhundertealter Tradition und der Leidenschaft der K\u00f6che, selbst einfache Zutaten zu etwas Besonderem zu machen.<\/p>\n

\"\"
Foto – Merluza-Filet auf Miesmuscheln und Gem\u00fcsecreme<\/figcaption><\/figure>\n

In diesem Artikel stellen wir kalorienbewusste Gerichte vor, die in ihrer klassischen Form \u00fcberzeugen und in modernen Fusion-Interpretationen neu interpretiert werden. Begleitet werden die Kreationen von sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Weinen und Cavas, die Aromen harmonisch unterstreichen, ohne die Leichtigkeit der Mahlzeiten zu beeintr\u00e4chtigen. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Genuss, Kreativit\u00e4t und gesunde Zubereitung aufeinandertreffen.<\/p>\n

Ensalada de Espinacas con Granada, Nueces y Queso de Cabra<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Babyspinat, leuchtend rote Granatapfelkerne, knackige Waln\u00fcsse und cremiger Ziegenk\u00e4se bilden die Basis eines Salats, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und dennoch kalorienbewusst ist. Eine leichte Vinaigrette aus Oliven\u00f6l, frischer Zitrone und einem Hauch Honig rundet das Aroma harmonisch ab.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Einige Spritzer Balsamico verleihen dem Salat eine elegante, moderne Note, w\u00e4hrend Mandeln zus\u00e4tzlichen Crunch liefern und der Granatapfel fruchtig-s\u00fc\u00dfe Kontraste setzt \u2013 ein raffiniertes Spiel aus Textur, Geschmack und Frische, das das Gericht auf ein neues Niveau hebt.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein frischer Verdejo Wei\u00dfwein aus der D.O. Rueda begleitet diesen Salat optimal: Die angenehme S\u00e4ure hebt die Frische der Granatapfelkerne hervor, unterst\u00fctzt die Cremigkeit des Ziegenk\u00e4ses und sorgt f\u00fcr ein leichtes, sommerliches und harmonisches Geschmackserlebnis.<\/p>\n

Quinoa-Salat mit Gem\u00fcse und gegrilltem Langostino<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dieser exquisite Quinoa-Salat mit Gem\u00fcse wird von einem gegrillten Langostino getoppt. Dreifarbiger Quinoa, fein gew\u00fcrfeltes Gem\u00fcse, frischer Blattsalat, Physalis und Johannisbeeren sorgen f\u00fcr Farbe, Textur und einen spielerischen Geschmackskontrast. Das maritime Highlight rundet den Teller optisch und geschmacklich perfekt ab.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Ein Dressing aus Limette, Koriander und Sesam\u00f6l bringt subtile, exotische Nuancen, erg\u00e4nzt durch eine Prise Chili f\u00fcr dezente Sch\u00e4rfe. So entsteht ein modernes, elegantes Gericht, das Frische und Raffinesse harmonisch vereint.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein trockener Cava Brut passt ideal zu diesem leichten, frischen Salat: Seine feine Perlage und lebendige S\u00e4ure heben die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des Langostino hervor und harmonieren mit den fruchtigen Noten von Physalis und Johannisbeeren. Alternativ begleitet ein 912 de Altitud Verdejo sobre L\u00edas (D.O. Rueda) das Gericht ausgezeichnet. Durch die kurze Reifung auf der Feinhefe gewinnt der Wein Struktur und dezente W\u00fcrznoten, die sich elegant mit den Zitrus- und Korianderaromen des Dressings verbinden und dem Salat zus\u00e4tzliche Tiefe verleihen.<\/p>\n

Salmorejo Verde con Aguacate y Pepino<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Eine gr\u00fcne Interpretation des klassischen Salmorejo: Statt Tomaten bilden cremige Avocado und frische Gurke die Basis, verfeinert mit Knoblauch, hochwertigem Oliven\u00f6l und einem Spritzer Limette. Das Ergebnis ist ein leichtes, erfrischendes Gericht, das kalorienarm bleibt und gleichzeitig reich an Vitaminen ist.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Frische Kichererbsen als Topping, fein gehackte Minze und ger\u00f6stete Pinienkerne verleihen dem Salmorejo eine moderne Tapas-Note. Optisch ansprechend und geschmacklich abwechslungsreich entsteht so eine elegante, zeitgem\u00e4\u00dfe Interpretation, die Textur, Aroma und Frische harmonisch verbindet.<\/p>\n

Thunfisch a la Plancha<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Frisch gegrillter Thunfisch \u00fcberzeugt durch seinen intensiven Geschmack und seine feste, saftige Textur. Schonend auf der Plancha gegart, bleibt er innen zart und au\u00dfen leicht kross. Serviert auf einem Bett aus knackigem, ger\u00f6stetem Gem\u00fcse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von R\u00f6staromen und frischen, leichten Noten \u2013 die perfekte Balance zwischen Fisch und Gem\u00fcse.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Der Thunfisch wird auf einer leichten Zitronen-Oliven\u00f6l-Emulsion angerichtet, die die R\u00f6staromen des Fisches unterstreicht und gleichzeitig das Gem\u00fcse sanft erg\u00e4nzt. So entsteht ein elegantes, gesundes Gericht mit zus\u00e4tzlicher Frische und feiner Textur.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Zu gegrilltem Thunfisch mit seinen feinen R\u00f6staromen passt hervorragend ein eleganter Menc\u00eda Rotwein aus der D.O. Bierzo. Dieser spanische Rotwein \u00fcberzeugt mit frischen Aromen roter Beeren, lebendiger S\u00e4ure und weichen Tanninen, die den kr\u00e4ftigen Geschmack des Thunfischs unterstreichen, ohne ihn zu \u00fcberdecken. Gleichzeitig greifen seine mineralischen und leicht w\u00fcrzigen Noten die R\u00f6staromen des Gem\u00fcses auf.<\/p>\n

Calamar Relleno<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zarter Tintenfisch, gef\u00fcllt mit H\u00fchnerbrustfleisch und Gem\u00fcse, wird auf Auberginen angerichtet und mit einer feinen Karotten-Rote-Bete-Sauce sowie frischen Kr\u00e4utern serviert. Das Gericht ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, bleibt dabei aber leicht und bek\u00f6mmlich. Ged\u00fcnstet oder kurz gegrillt bewahrt der Tintenfisch seine zarte Textur und die frische Meeresnote.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Eine leicht ger\u00e4ucherte Tomaten-Oliven-Sauce erg\u00e4nzt das Gericht, w\u00e4hrend ein Hauch Safran Tiefe und Farbe hinzuf\u00fcgt. Auf einem Bett aus ger\u00f6stetem Blumenkohl erh\u00e4lt das Gericht eine moderne, leichte Interpretation, die Aromen, Textur und Farbe elegant verbindet.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein eleganter Treixadura Wei\u00dfwein aus der D.O. Ribeiro passt hervorragend: Seine floralen Noten, reifen Steinfr\u00fcchte und feine mineralische Frische unterstreichen die Meeresaromen des Tintenfischs und nehmen zugleich die erdigen Nuancen von Aubergine, Karotte und Roter Bete harmonisch auf. Die ausgewogene S\u00e4ure sorgt daf\u00fcr, dass das Gericht trotz seiner aromatischen Tiefe leicht und frisch wirkt.<\/p>\n

Caballa a la Plancha con 4 Salsas<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gegrilltes Makrelenfilet ist reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren und besticht durch seinen intensiven Meeresgeschmack. Schonend auf der Plancha gegart bleibt die nat\u00fcrliche Textur und Saftigkeit erhalten.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Das Filet wird von vier sorgf\u00e4ltig abgestimmten So\u00dfen begleitet: einer cremigen Garnelen-Frischk\u00e4se-So\u00dfe, einer K\u00fcrbis-Kichererbsen-So\u00dfe, einer Reduktion aus s\u00fc\u00dfem Wein und Fischfond sowie einem frischen Kr\u00e4uterpesto. Zusammen erzeugen sie ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das die Makrele perfekt erg\u00e4nzt. Serviert wird das Gericht mit zarten Schwenkkartoffeln, die Textur und Herzhaftigkeit auf dem Teller unterstreichen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein-Pairing: <\/strong>Ein strukturierter wei\u00dfer Txakoli aus dem Baskenland (D.O. Getariako Txakolina) passt ideal: Die ausgewogene S\u00e4ure, leichte Salinit\u00e4t und feinen Zitrusnoten bringen Frische ins Gericht und balancieren die \u00f6lige, intensive Textur der Makrele. Mineralische Nuancen greifen die maritimen Aromen auf und binden die vier So\u00dfen harmonisch ein.<\/p>\n

Pulpo a la Brasa<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gegrillter Pulpo ist reich an Eiwei\u00df und nahezu fettfrei. Kurz \u00fcber gl\u00fchender Kohle gegart, lediglich mit einem Spritzer Oliven\u00f6l gew\u00fcrzt, entfaltet er sein volles, nat\u00fcrliches Aroma.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Serviert auf einer leichten Beurre-Blanc-Sauce aus Wei\u00dfweinessig werden die zarte Textur und die R\u00f6staromen des Pulpos elegant betont.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein eleganter wei\u00dfer Albillo Real aus der D.O. Castilla y Le\u00f3n harmoniert perfekt: Zitrus- und Bl\u00fctenaromen, feine Mineralit\u00e4t und elegante S\u00e4ure unterstreichen die R\u00f6staromen, unterst\u00fctzen die Buttersauce und heben die nat\u00fcrliche Frische des Meeres hervor.<\/p>\n

Bacalao a la Plancha con Tomate, Aceitunas y Alcaparras<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gegrillter Kabeljau \u00fcberzeugt mit zartem, saftigem Fleisch und mildem, klarem Meeresgeschmack. Schonend in der Pfanne angebraten und kurz gegrillt entstehen au\u00dfen feine R\u00f6staromen, w\u00e4hrend das Innere saftig bleibt.<\/p>\n

Serviert wird der Bacalao mit einer aromatischen So\u00dfe aus Kirschtomaten, Oliven und Kapern, verfeinert mit Oliven\u00f6l, Petersilie und einer Prise Salz. Diese Kombination bringt mediterrane Frische auf den Teller und unterstreicht den nat\u00fcrlichen Geschmack des Fisches.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Eine leichte Zitronen-Oliven\u00f6l-Emulsion rundet das Gericht ab und verbindet die salzigen Noten von Oliven und Kapern mit der fruchtigen Frische der Tomaten zu einem eleganten Gesamtbild.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein trockener wei\u00dfer Palomino aus der D.O. Jerez (Jerez Fino) erg\u00e4nzt den Bacalao ideal: Die feine Salzigkeit, dezenten Nussnoten und lebendige S\u00e4ure greifen die mediterranen Aromen von Oliven, Kapern und Tomaten auf, w\u00e4hrend der trockene Charakter des Sherry die zarte Textur des Kabeljaus unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Lubina a la Plancha<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zarte Wolfsbarschfilets werden schonend auf der Plancha gegart, sodass sie innen saftig und au\u00dfen leicht kross bleiben. Paprikastreifen und Zwiebeln werden sanft angebraten, w\u00e4hrend minimal Oliven\u00f6l, frische Kr\u00e4uter und Meersalz die feine, aromatische Struktur des Fisches betonen.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Mit ger\u00f6steten N\u00fcssen und einem Spritzer Limettensaft entsteht ein Gericht, das mediterrane Tradition mit modernen, leichten Aromen harmonisch verbindet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein<\/strong>\u2011<\/strong>Pairing:<\/strong> Der 912 de Altitud 12 Meses Crianza (D.O. Ribera del Duero) passt \u00fcberraschend gut zur Lubina: Durch die l\u00e4ngere Reifezeit im Holz zeigt der Tempranillo dichte Aromen reifer roter und schwarzer Fr\u00fcchte, dezente Gew\u00fcrz\u2011 und R\u00f6staromen sowie eine elegante, ausgewogene Struktur. Diese Komplexit\u00e4t harmoniert mit den R\u00f6staromen von Paprika und Zwiebeln und erg\u00e4nzt die zarte Textur des Wolfsbarschs, ohne seine Frische und Leichtigkeit zu \u00fcberdecken.<\/p>\n

Vieiras a la Plancha con Salsa de Lim\u00f3n y Hierbas<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kurz gegrillte Jakobsmuscheln, verfeinert mit wenig Oliven\u00f6l, Meersalz und frischem Zitronensaft, \u00fcberzeugen durch ihre zarte Textur und subtilen Meeresaromen. Proteinreich und fettarm, bleiben sie ein leichter Genuss.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Auf einem samtigen K\u00fcrbis-P\u00fcree angerichtet, erg\u00e4nzt durch ger\u00f6stete Knoblauch-Pinienkerne und eine dezente Chili-Note, wirkt das Gericht modern, raffiniert und elegant.<\/p>\n

Wein-Pairing: <\/strong>Ein eleganter wei\u00dfer Godello aus der D.O. Valdeorras harmoniert ideal: Mit feiner Mineralit\u00e4t, dezenten Zitrus- und Apfelnoten sowie eleganter S\u00e4ure hebt er die Meeresfrische der Vieiras hervor, unterst\u00fctzt die Kr\u00e4uteraromen und erg\u00e4nzt die sanfte S\u00fc\u00dfe des K\u00fcrbis-P\u00fcrees perfekt.<\/p>\n

Tagliatelle con Mariscos y Tomate<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tagliatelle in einer aromatischen So\u00dfe aus roten und gelben Kirschtomaten, leicht mit Knoblauch in Oliven\u00f6l angebraten, verbinden mediterrane Frische mit intensiver Aromenvielfalt. Garnelen, Muscheln und zarter Tintenfisch sorgen f\u00fcr ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtiger Tomatens\u00fc\u00dfe, delikatem Knoblauch-Aroma und feinem Meeresgeschmack.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Ein Hauch Limette, frischer Koriander und eine dezente Chili-Note verleihen dem Gericht eine moderne, leicht exotische Nuance.<\/p>\n

Wein-Pairing<\/strong> Ein lebendiger wei\u00dfer Verdejo-Sauvignon Blanc-Cuv\u00e9e aus der D.O. Rueda passt exzellent: Seine klare S\u00e4ure und feinen Zitrus- sowie Kr\u00e4uternoten harmonieren mit der fruchtigen S\u00fc\u00dfe der Kirschtomaten, heben die Meeresfrische der Garnelen, Muscheln und des Tintenfischs hervor und verleihen dem Gericht eine moderne, elegante Leichtigkeit.<\/p>\n

Garbanzos con Espinacas y Piment\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kichererbsen mit frischem Spinat und ger\u00e4uchertem Paprika sind ein traditionelles Gericht, das in seiner leichten Variante kalorienarm und ballaststoffreich bleibt. Die Kichererbsen liefern pflanzliches Eiwei\u00df, w\u00e4hrend der Spinat Vitamine und Mineralstoffe beisteuert.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Kirschtomaten und ein Hauch Zitronenabrieb bringen Frische, w\u00e4hrend ger\u00f6stete Pinienkerne f\u00fcr Textur sorgen. Die Portionen bleiben leicht, s\u00e4ttigen aber angenehm.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein frischer wei\u00dfer Garnacha Blanca aus der D.O. Calatayud erg\u00e4nzt das Gericht ideal: Frische Apfel- und Zitrusnoten, leichte Kr\u00e4uterw\u00fcrze und feine S\u00e4ure unterstreichen die erdigen und rauchigen Aromen des Paprikas, betonen die Frische der Kirschtomaten und sorgen f\u00fcr ein leichtes, ausgewogenes und harmonisches Pairing.<\/p>\n

Verduras a la Plancha con Patatas Arrugadas<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Frisch gegrilltes Gem\u00fcse steht f\u00fcr leichte, mediterrane K\u00fcche voller Aromen. Zucchini, Paprika oder Aubergine werden auf der Plancha schonend gegart, sodass sie feine R\u00f6staromen entwickeln und gleichzeitig saftig bleiben. Dazu passen perfekt die Patatas Arrugadas \u2013 kleine kanarische Kartoffeln mit charakteristischer, leicht salziger Kruste, die traditionell in sehr salzigem Wasser gegart werden. Au\u00dfen w\u00fcrzig, innen weich, erg\u00e4nzen sie die Aromen des Gem\u00fcses harmonisch.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Ein aromatisches Basilikum-Pesto rundet das Gericht ab, w\u00e4hrend ger\u00f6stete Pinienkerne zus\u00e4tzliche Textur und Tiefe bringen.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein trockener wei\u00dfer Palomino Fino aus der D.O. Jerez passt ausgezeichnet: Seine feine salzige Mineralit\u00e4t sowie zarte Apfel- und Zitrusnoten greifen die leicht salzigen Kartoffeln auf, unterstreichen die R\u00f6staromen des Gem\u00fcses und harmonieren elegant mit dem Kr\u00e4uterpesto.<\/p>\n

Steak Tartar \u2013 moderne Interpretation<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fein gehacktes Rinderfilet bildet die Grundlage dieses modern interpretierten Steak Tartar. Es wird bewusst nicht gewolft, um die zarte Fleischstruktur zu bewahren, und mit Salz und frisch gesto\u00dfenem schwarzem Pfeffer gew\u00fcrzt. Serviert mit frischem Eigelb, Schalotten, Gew\u00fcrzgurken und Tr\u00fcffel\u00f6l-Senf erh\u00e4lt das Tartar eine elegante, aromatische Note. Fein gehackter Ingwer ersetzt Kapern und sorgt f\u00fcr eine frische, leicht pikante Komponente, w\u00e4hrend ein Spritzer Zitrone nach Wunsch zus\u00e4tzliche S\u00e4ure bringt.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Sesam\u00f6l, fein eingelegte Zwiebeln und Microgreens verleihen dem Tartar zus\u00e4tzliche Tiefe und eine moderne, elegante Pr\u00e4sentation.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein junger roter Tempranillo Joven aus der D.O. Toro unterst\u00fctzt die zarte Textur des Fleisches, erg\u00e4nzt die Ingwer- und Zitrusnoten und harmoniert mit den roten Beerenaromen und der feinen W\u00fcrze des Weins.<\/p>\n

Rabo de Toro Estofado \u2013 leichte Interpretation<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Diese kalorienbewusste Variante des klassischen Ochsenschwanzgerichts kommt ohne zus\u00e4tzliches Fett aus. Das Fleisch wird nur optional kurz scharf in Sonnenblumen\u00f6l angebraten und anschlie\u00dfend langsam in der Sauce geschmort, bis es besonders zart und aromatisch ist. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Lauch, frische Kr\u00e4uter, Rotwein und Gem\u00fcsebr\u00fche verbinden sich zu einer reichhaltigen, stark reduzierten Sauce, die die nat\u00fcrlichen Fleischaromen elegant betont.<\/p>\n

Serviert mit ger\u00f6steten Kartoffelscheiben aus dem Ofen entsteht ein Gericht voller Tiefe, das sowohl Textur als auch harmonische W\u00fcrze bietet.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Auf Sellerie- und Pastinaken-P\u00fcree mit ger\u00f6stetem Fenchel serviert, erh\u00e4lt das klassische Schmorgericht eine moderne Note. Die erdigen Aromen des P\u00fcrees und die R\u00f6staromen des Fenchels erg\u00e4nzen das Rindfleisch auf elegante Weise.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein<\/strong>\u2011<\/strong>Pairing:<\/strong> Der 912 de Altitud 9 Meses, ein Tempranillo aus der D.O. Ribera del Duero mit etwa neun Monaten Fassreife, bietet dichte Aromen reifer dunkler Fr\u00fcchte, dezente Vanille\u2011 und R\u00f6staromen sowie weiche, integrierte Tannine. Diese Kombination erg\u00e4nzt perfekt die reichhaltigen, geschmorten Aromen des Rabo de Toro und harmoniert mit den erdigen Noten des Sellerie\u2011Pastinaken\u2011P\u00fcrees sowie des ger\u00f6steten Fenchels, ohne die Leichtigkeit des leichten Schmorgeflechtes zu \u00fcberdecken.<\/p>\n

Entrecot a la Plancha con Hierbas<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ein kurz gegrilltes Rindersteak \u00fcberzeugt durch seine zarte Textur und intensiven Fleischgeschmack. Mit minimalem Oliven\u00f6l und aromatisiert mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin entfaltet es auf der Plancha sein volles Aroma und bleibt innen saftig, au\u00dfen leicht kross.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Serviert mit gegrilltem Gem\u00fcse und einem Hauch Zitrus-Vinaigrette entsteht ein modernes, leichtes Gericht, das mediterrane Frische mit der Kraft des Steaks harmonisch verbindet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Der 912 de Altitud Al Cuadrado (D.O. Ribera del Duero) ist die perfekte Wahl: Dieser Tempranillo kombiniert Tiefe und Kraft mit pr\u00e4ziser Frucht, feiner W\u00fcrze und eleganten Tanninen, die das Steak aromatisch unterst\u00fctzen. Gleichzeitig sorgt seine strukturierte S\u00e4ure f\u00fcr Frische, die wunderbar mit der Zitrus-Vinaigrette und dem Gem\u00fcse harmoniert \u2013 ein rundes, kraftvolles und zugleich elegantes Pairing.<\/p>\n

Pollo al Lim\u00f3n y Hierbas<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zarte H\u00fchnerbrust wird mit Zitronensaft, Knoblauch, Thymian und Rosmarin mariniert und kurz gegrillt. Minimales \u00d6l sorgt f\u00fcr Saftigkeit, bleibt dabei kalorienbewusst.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Serviert auf gegrilltem Gem\u00fcse, erg\u00e4nzt durch ger\u00f6stete Kartoffeln, aromatische Kirschtomaten und ein frisches Kr\u00e4uter-Zitronen\u00f6l, entsteht eine moderne, leichte Interpretation, die hochwertiges Protein mit Ballaststoffen kombiniert.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein frischer wei\u00dfer Verdejo aus der D.O. Rueda harmoniert hervorragend: Seine S\u00e4ure und feinen Apfel- und Kr\u00e4uternoten greifen die Zitrusaromen und mediterranen Kr\u00e4uter auf und unterstreichen die Frische des Fleisches.<\/p>\n

Conejo a la Miel y Mostaza \u2013 leichte Interpretation<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zartes, fettarmes Kaninchen wird sanft in einer feinen Mischung aus Honig und Senf gegart. Leichte Gem\u00fcse- oder H\u00fchnerbr\u00fche sorgt daf\u00fcr, dass die s\u00fc\u00df-sauren Aromen harmonisch verschmelzen und das Fleisch besonders zart bleibt. Die minimal eingesetzte Butter oder \u00d6l bewahrt die nat\u00fcrlichen Nuancen des Kaninchens.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Auf einem Couscous- oder Quinoap\u00fcree mit ger\u00f6stetem Gem\u00fcse und frischen Kr\u00e4utern serviert, entsteht eine moderne, leichte Interpretation, die S\u00fc\u00dfe, W\u00fcrze und Textur elegant vereint.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein frischer Garnacha Rosado aus der D.O. Campo de Borja passt perfekt: Rote Beerenaromen, feine S\u00e4ure und leichte W\u00fcrze harmonieren mit der Honig-Senf-Sauce und unterst\u00fctzen die zarte Fleischstruktur.<\/p>\n

Alb\u00f3ndigas de Pavo con Tomate y Verduras<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Leichte Putenb\u00e4llchen in Tomatensauce liefern fettarmes Protein und werden mit Gem\u00fcse f\u00fcr Ballaststoffe und Farbe kombiniert. Die Sauce ist minimal gew\u00fcrzt und das Oliven\u00f6l reduziert, um Kalorien niedrig zu halten.<\/p>\n

Fusion-Variante:<\/strong> Auf gebackenen Zucchini-Spiralen oder Blumenkohlreis serviert, entsteht ein modernes, leichtes Gericht, das s\u00e4ttigt, aber dennoch kalorienbewusst bleibt.<\/p>\n

Wein-Pairing:<\/strong> Ein frischer wei\u00dfer Txakoli aus der D.O. Getariako Txakolina begleitet das Gericht perfekt abgestimmt: Seine lebendige S\u00e4ure, zarten Fruchtnoten und feine Mineralit\u00e4t heben die Frische der Tomatensauce hervor und erg\u00e4nzen die Gem\u00fcsekomponenten harmonisch.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Spanien bietet eine F\u00fclle gesunder, leichter Gerichte, die Genuss und Figurbewusstsein perfekt verbinden. Von frischen Salaten \u00fcber aromatische Fisch- und Meeresfr\u00fcchtespezialit\u00e4ten bis zu proteinreichen Fleisch- und H\u00fclsenfruchtgerichten zeigen die Regionen Spaniens, wie Tradition, Kreativit\u00e4t und Leichtigkeit harmonisch aufeinandertreffen. Durch geschickte Fusion-Interpretationen werden klassische Aromen neu inszeniert, w\u00e4hrend sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Weine und Cavas den Genuss abrunden.<\/em><\/p>\n

Diese Gerichte sind Beispiele daf\u00fcr, dass mediterraner Genuss und gesunde Ern\u00e4hrung keine Gegens\u00e4tze sein m\u00fcssen \u2013 ideal f\u00fcr alle, die sich bewusst ern\u00e4hren, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten.<\/em><\/p>\n

Guten Appetit! \u00a1Buen provecho!<\/strong><\/p>\n

Text \u2013 \u00a9 Spanien aktuell \u2013 Cesar Certier<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spanien \u00fcberrascht immer wieder mit einer Vielzahl leichter, gesunder Gerichte, die sowohl in den K\u00fcstenregionen als auch in den bergigen […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":109079,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-109111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarisch"],"yoast_head":"\nSpanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Spanien \u00fcberrascht immer wieder mit einer Vielzahl leichter, gesunder Gerichte, die sowohl in den K\u00fcstenregionen als auch in den bergigen […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Spanien aktuell\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-31T23:16:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"961\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Spanien Aktuell\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Spanien Aktuell\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"18 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\"},\"author\":{\"name\":\"Spanien Aktuell\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/bc410cfae0161b201d837ebfeeba7fd0\"},\"headline\":\"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen\",\"datePublished\":\"2026-03-31T23:16:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\"},\"wordCount\":2844,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Kulinarisch\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\",\"name\":\"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-31T23:16:03+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg\",\"width\":1440,\"height\":961,\"caption\":\"Foto - Shrimps auf cremigem Kr\u00e4uterspiegel mit Rucola, Salat u. essbaren Bl\u00fcten\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/\",\"name\":\"Spanien aktuell\",\"description\":\"The German magazine number 1 on the Costa del Sol\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization\",\"name\":\"Spanien aktuell\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-web-e1561631085388.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-web-e1561631085388.png\",\"width\":512,\"height\":110,\"caption\":\"Spanien aktuell\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/bc410cfae0161b201d837ebfeeba7fd0\",\"name\":\"Spanien Aktuell\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-fav2-100x100.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-fav2-100x100.png\",\"caption\":\"Spanien Aktuell\"},\"url\":\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/author\/koalum\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell","og_description":"Spanien \u00fcberrascht immer wieder mit einer Vielzahl leichter, gesunder Gerichte, die sowohl in den K\u00fcstenregionen als auch in den bergigen […]","og_url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/","og_site_name":"Spanien aktuell","article_published_time":"2026-03-31T23:16:03+00:00","og_image":[{"width":1440,"height":961,"url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Spanien Aktuell","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Spanien Aktuell","Tiempo de lectura":"18 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/"},"author":{"name":"Spanien Aktuell","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/bc410cfae0161b201d837ebfeeba7fd0"},"headline":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen","datePublished":"2026-03-31T23:16:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/"},"wordCount":2844,"publisher":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg","articleSection":["Kulinarisch"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/","name":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen - Spanien aktuell","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg","datePublished":"2026-03-31T23:16:03+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#primaryimage","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/1-scaled.jpg","width":1440,"height":961,"caption":"Foto - Shrimps auf cremigem Kr\u00e4uterspiegel mit Rucola, Salat u. essbaren Bl\u00fcten"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/spanien-leicht-geniesen-gesunde-genusse-fur-figur-und-gaumen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Spanien leicht genie\u00dfen \u2013 gesunde Gen\u00fcsse f\u00fcr Figur und Gaumen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/","name":"Spanien aktuell","description":"The German magazine number 1 on the Costa del Sol","publisher":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#organization","name":"Spanien aktuell","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-web-e1561631085388.png","contentUrl":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-web-e1561631085388.png","width":512,"height":110,"caption":"Spanien aktuell"},"image":{"@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/bc410cfae0161b201d837ebfeeba7fd0","name":"Spanien Aktuell","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-fav2-100x100.png","contentUrl":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/cropped-Logo-spanien-aktuell-png-fav2-100x100.png","caption":"Spanien Aktuell"},"url":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/author\/koalum\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109112,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109111\/revisions\/109112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}