{"id":6780,"date":"2019-01-31T13:12:02","date_gmt":"2019-01-31T13:12:02","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=6780"},"modified":"2019-01-31T13:12:02","modified_gmt":"2019-01-31T13:12:02","slug":"curuba-bananen-pasionsfrucht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/curuba-bananen-pasionsfrucht\/","title":{"rendered":"Curuba-Bananen Pasionsfrucht"},"content":{"rendered":"

Die Curuba (Passiflora tarminiana) \u00a0ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Passionsblumen (Passiflora), der artenreichsten Gattung in der Familie der Passionsblumengew\u00e4chse \u00a0und stammt aus S\u00fcdamerika, sie gedeiht in H\u00f6hen von 1800-2600 Metern in den Anden, was darauf verweist, dass sie es eher k\u00fchl mag. Sie ist ganzj\u00e4hrig im Handel erh\u00e4ltlich und wird mittlerweile auch in Peru, Venezuela und Neuseeland angebaut. Es gibt zwei verschiedene Sorten der Curuba, welche sich jedoch haupts\u00e4chlich in der Farbe unterscheiden. Die eine ist gelb die andere rot. <\/span>Sie ist die Nationalfrucht der Kolumbianer und wird dort, wie auch im Andenteil Venezuelas \u201eCuruba\u00bb genannt. <\/span><\/p>\n

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Foto: Wikipedia Curuba Frucht<\/figcaption><\/figure>\n

Die Ekuadorianer nennen sie \u201eTacso\u00bb, und in Peru ist sie \u00a0als \u201eTumbo serrano\u00bb bekannt. Die englische Bezeichnung \u201eBanana Passionfruit\u00bb ist auf das Aussehen der Frucht zur\u00fcckzuf\u00fchren, das einer kurzen ungekr\u00fcmmten Banane \u00e4hnelt.<\/span> Die Schale l\u00e4sst sich wie bei einer Banane abziehen. Die zuerst dunkelgr\u00fcne Frucht ist bei voller Reife kr\u00e4ftig Gelb und hat die Form einer Kleinbanane. Der Geschmack der Frucht \u00a0ist mild, ausgesprochen exotisch und mit keiner andern Frucht vergleichbar. Das leuchtend gelb-orange, mit zahlreichen Kernen versetzte Fruchtfleisch ist sehr kompakt und schmeckt leicht s\u00e4uerlich, aber angenehm und erfrischend. Eine Curuba wiegt zwischen 72 und 75 g. Die Curuba schmeckt am besten frisch und roh; am einfachsten wird sie halbiert und ausgel\u00f6ffelt.<\/span> Aus der Curuba werden auch Saft, Sirup, Gelees, Kaltschalen, Sorbets, Cremes, Speiseeis und andere S\u00fc\u00dfwaren hergestellt. <\/span><\/p>\n

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Foto: Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n

Die Frucht enth\u00e4lt Calcium, Eisen, Phosphor, Vitamin C, A und B1, B2 und B3. Sie ist Zucker und fettarm und besteht zu 90% aus Wasser. Der Kaloriengehalt ist mit 25 kcal je 100 g angegeben. Wie alle Passionsfr\u00fcchte hat die Curuba eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, sie gilt somit als nat\u00fcrliches Beruhigungsmittel. Curubaist eine gro\u00dfe Hilfe, um Stress zu reduzieren, die angesammelte Fl\u00fcssigkeit in Ihrem K\u00f6rper zu beseitigen, Ruhe und Schlaf zu induzieren, Blutdruck und Angstzust\u00e4nde zu reduzieren.<\/span><\/p>\n

Botanik<\/strong><\/p>\n

Die Curubapflanze ist eine Schlingpflanze wie die Liane und schm\u00fcckt, dort wo sie im Freien w\u00e4chst, Pergolen und Lauben. In Deutschland und Europa gedeiht sie nur als Zimmer- oder Wintergartenpflanze. Ihre Bl\u00e4tter erinnern an \u00a0Weinlaub. Aus den langen, rosa, weinroten oder bordeaux f\u00e4rbenden Bl\u00fcten, entwickeln sich die Fr\u00fcchte.<\/span><\/p>\n

Curuba ist eine Beerenfrucht der immergr\u00fcnen Rankenpflanze, sie ist l\u00e4nglich oval, ca. 10 cm lang, 3-4 cm dick und im Querschnitt rund. \u00a0Die Curuba wird das ganze Jahr \u00fcber per Luftfracht exportiert, mit einer Angebotsspitze im Februar\/M\u00e4rz und im September.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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