{"id":86657,"date":"2019-11-01T10:43:44","date_gmt":"2019-11-01T10:43:44","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=86657"},"modified":"2019-11-01T10:43:44","modified_gmt":"2019-11-01T10:43:44","slug":"jordis-weinempfehlung-november-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/jordis-weinempfehlung-november-2\/","title":{"rendered":"Jordis Weinempfehlung November"},"content":{"rendered":"

Hallo meine lieben Freunde des gekelterten Mosts. Im November stelle ich Ihnen einen exquisiten\u00a0 \u201eCava-Brut\u201c vor.<\/span><\/p>\n

Was ist Cava?<\/b> \u201eCava\u201c bedeutet im Spanischen so viel wie \u201eKeller\u201c; und genau dort reift er – in den Kellern der Bodegas. Es herrschen dort konstant k\u00fchle Temperaturen und somit beste Bedingungen f\u00fcr das spezielle G\u00e4rverfahren mit Hefe. Cavas z\u00e4hlen zu spaniens Spitzenerzeugnissen und \u201eCava\u201c ist seit dem EU-Beitritt im Jahr 1986 eine gesch\u00fctzte Qualit\u00e4tsbezeichnung.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Cavas sind spanische Schaumweine, die aus der Weinregion Pened\u00e8s bei Barcelona kommen. Sie werden traditionell wie Champagner in der Flasche geg\u00e4rt. Ein Cava muss mindestens neun Monate reifen. Es gibt Cava mit verschiedenen Bezeichnungen. Die meisten Cavas werden als \u201eBrut\u201c mit weniger als 15 g\/l Restzucker produziert. Daneben werden auch noch die trockeneren Geschmacksrichtungen \u201eExtra Brut\u201c mit weniger als 6 g\/l und \u201eBrut Nature\u201c mit weniger als 3 g\/l hergestellt. Sie gelten trotz der geringen S\u00fc\u00dfe als aromatisch und blumig. Die s\u00fc\u00dferen Varianten hei\u00dfen Cava Extra Seco, Seco, Semiseco und Dulce.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/b><\/p>\n

Nun sind Sie gut informiert und wir kommen zu meiner Empfehlung des Cavas \u201eGRIMAU Brut\u00bb.<\/b><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Die Bodega Grimau hat ihren Ursprung in der alten Burg von Pujades. Heute befindet sich das Weingut von Grimau in der Masia Torreblanca, einem historischen und spektakul\u00e4ren Weingut s\u00fcdlich von Barcelona umgeben von idyllischen Weinbergen und mediterraner Flora. Im Zentrum der Gemeinde Olerdola (Pened\u00e8s), einem der \u00e4ltesten und bekanntesten H\u00e4user der Gegend, deren Urspr\u00fcnge mindestens auf das elfte Jahrhundert zur\u00fcckgehen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Der Cava \u201eGRIMAU Brut\u201c wird ausschlie\u00dflich aus ausgew\u00e4hlten Trauben der Sorten Xarel.lo, Macabeo und Parellada hergestellt, die ihm seine gl\u00e4nzendes strohgelbe Farbe geben. Dieser exquisite Cava reift mindestens 12 Monate in der Flasche.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Im Geschmack entfaltet er ein fruchtiges bis feines blumiges Aroma mit einem Hauch von frischem Obst und getrockneten Kr\u00e4utern mit einer feinen S\u00e4ure.<\/span><\/p>\n

Ich bin mir sicher, dass Sie nun gerne diesen Cava bei mir in der Meson probieren m\u00f6chten. Und nat\u00fcrlich ist es mir ein besonderes Vergn\u00fcgen, Ihnen diesen pers\u00f6nlich bei Ihrem n\u00e4chsten Besuch im Restaurant einschenken zu d\u00fcrfen.<\/span><\/p>\n

Hasta pronto!!<\/span><\/p>\n

Jordi<\/b><\/p>\n

Jordi Meson & Tapas<\/span><\/p>\n

Pueblo Rocio\/ Calle Azucarera 10<\/span><\/p>\n

29740 Torre del Mar (Malaga)<\/span><\/p>\n

Tel.: +34 952 540 811<\/span><\/p>\n

Sonntag geschlossen<\/b><\/p>\n

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