{"id":86853,"date":"2019-11-01T08:08:49","date_gmt":"2019-11-01T08:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=86853"},"modified":"2019-11-01T12:10:47","modified_gmt":"2019-11-01T12:10:47","slug":"forsa-studie-zur-lebensmittelverschwendung-fast-jeder-dritte-deutsche-verschatzt-sich-beim-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/forsa-studie-zur-lebensmittelverschwendung-fast-jeder-dritte-deutsche-verschatzt-sich-beim-kochen\/","title":{"rendered":"forsa-Studie zur Lebensmittelverschwendung: Fast jeder dritte Deutsche versch\u00e4tzt sich beim Kochen"},"content":{"rendered":"

Sollte es erlaubt werden, Lebensmittel aus dem M\u00fcll von Superm\u00e4rkten zu \u00abretten\u00bb? Eine Frage, die gerade ganz Deutschland bewegt. Schlie\u00dflich werden dort jeden Tag gro\u00dfe Mengen Lebensmittel entsorgt, die h\u00e4ufig noch essbar sind. J\u00fcngst scheiterte ein Versuch des Hamburger Justizsenators, das Bedienen aus gewerblichen M\u00fcllcontainern zu legalisieren. Doch auch in privaten Haushalten ist Lebensmittelverschwendung ein Thema. Warum schmei\u00dfen die Deutschen so viel Nahrung weg? Und was landet am h\u00e4ufigsten in der Tonne? Damit besch\u00e4ftigt sich eine aktuelle forsa-Studie im Auftrag von RaboDirect.<\/span><\/p>\n

Fast jeder dritte Deutsche (32 %) warf zwischen Fr\u00fchjahr 2018 und 2019 (Erhebung April 2019) Lebensmittel weg, weil zu gro\u00dfe Portionen gekocht wurden. Weitere 29 Prozent kauften in zu gro\u00dfen Mengen ein und konnten nicht alle Lebensmittel zubereiten. Unter den 30- bis 44-J\u00e4hrigen trifft Letzteres sogar auf 37 Prozent zu. Ein weiterer Grund f\u00fcr das Wegschmei\u00dfen ist das in Deutschland hei\u00df diskutierte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Entgegen der leider weit verbreiteten Annahme ist das MHD kein empfohlenes Wegwerfdatum, sondern – wie der Name besagt – lediglich eine Angabe, bis wann Produkte mindestens haltbar sind. Folglich sind diese oft auch noch eine Weile nach \u00dcberschreitung des MHDs genie\u00dfbar, was sich mittels einer kurzen Pr\u00fcfung von Optik und\/oder Geruch leicht feststellen l\u00e4sst. Der ehemalige Bundesern\u00e4hrungsminister Christian Schmidt hatte vorgeschlagen, diese Kennzeichnung f\u00fcr bestimmte Lebensmittel abzuschaffen. Warum, wird schnell klar: Jeder f\u00fcnfte Deutsche (19 %) entsorgte sein Essen, weil das MHD abgelaufen war. Besonders M\u00e4nner schreckt das Datum ab – 24 Prozent von ihnen warfen abgelaufene Produkte weg, bei den Frauen waren es 15 Prozent. Alarmierende Zahlen, die zeigen: In deutschen Haushalten landet noch viel zu viel Nahrung im M\u00fcll. Das ist nicht nur schade um die wertvollen Lebensmittel, es verursacht auch einen erheblichen Umweltschaden.<\/span><\/p>\n

1,3 Milliarden Tonnen CO2 k\u00f6nnten vermieden werden.<\/b><\/p>\n

Energie, Wasser, Anbaufl\u00e4chen: Mit jedem weggeworfenen Lebensmittel verschwenden wir kostbare Ressourcen unseres Planeten. Laut Umweltbundesamt entstehen bei Herstellung und Transport unserer Nahrung j\u00e4hrlich Treibhausgas-Emissionen von 38 Milliarden Tonnen. Die Weltern\u00e4hrungsorganisation der United Nations (FAO) bricht es noch weiter runter und berichtet von rund einem Kilo CO2, das bei der Produktion von einem Kilo Nahrung entsteht. 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittelverluste pro Jahr bedeuten demnach ebenso viele Kilo an ausgesto\u00dfenem CO2, die wir vermeiden k\u00f6nnten. \u00c4hnlich dramatisch sieht es beim Wasserverbrauch aus: Laut Experten des UNESCO Institute for Water Education gehen mit jeder verschwendeten Tomate rund 13 Liter Wasser verloren, mit 100 Gramm Rindfleisch sogar \u00fcber 1.500 Liter. Hinzu kommen D\u00fcnge- und Pflanzenschutzmittel, deren Einsatz die B\u00f6den belastet.<\/span><\/p>\n

Obst und Gem\u00fcse landen vermehrt in der Tonne.<\/b><\/p>\n

Trotz der Belastung der Umwelt enden jedes Jahr immer noch elf Millionen Tonnen Nahrung im M\u00fcll. Wie so eine Summe zusammenkommt, zeigt ebenfalls die repr\u00e4sentative forsa-Studie: 92 Prozent der Befragten warfen in dem oben genannten Zeitraum Lebensmittel weg. Am h\u00e4ufigsten (63 %) endet Obst und Gem\u00fcse im Abfall. Auch Milchprodukte schmei\u00dfen die Bundesb\u00fcrger h\u00e4ufig (40 %) weg, dicht gefolgt von Backwaren (39 %). Jeder vierte Deutsche (25 %), der Lebensmittel entsorgt, wirft Fleisch oder Fisch weg – M\u00e4nner tendenziell h\u00e4ufiger (28 %) als Frauen (23 %).<\/span><\/p>\n

Wachsende Weltbev\u00f6lkerung fordert Handeln.<\/b><\/p>\n

Nicht nur der Umwelt zuliebe ist ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln wichtig. Bis 2050 wird die Weltbev\u00f6lkerung auf neun Milliarden Menschen ansteigen, doch schon heute hungern mehr als 800 Millionen Menschen. Ein Umdenken ist gefragt. Als Finanzpartner der Lebensmittel- und Agrarwirtschaft besch\u00e4ftigt sich die Rabobank, zu der auch RaboDirect geh\u00f6rt, bereits seit Jahren mit der Thematik und f\u00f6rdert weltweit Projekte zur Reduzierung der Verschwendung und F\u00f6rderung der Lebensmittelsicherheit. Mit der aktuellen Sparstudie m\u00f6chte die Bank Verbraucher f\u00fcr das Thema sensibilisieren und Ver\u00e4nderungen ansto\u00dfen.<\/span> Weitere Informationen im Internet auf <\/span>www.rabodirect.de<\/span><\/a> und <\/span>www.rabobank.com<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Hinweis: F\u00fcr die repr\u00e4sentative forsa-Erhebung wurden im Auftrag von RaboDirect Deutschland zwischen dem 21. M\u00e4rz und dem 4. April 2019 insgesamt 1.230 Personen befragt.<\/span><\/p>\n

Quelle: RaboDirect Deutschland<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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