{"id":86953,"date":"2019-12-02T12:01:38","date_gmt":"2019-12-02T12:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=86953"},"modified":"2019-12-02T12:01:38","modified_gmt":"2019-12-02T12:01:38","slug":"lautstarke-im-restaurant-wie-stehen-gaste-zur-gerauschkulisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/lautstarke-im-restaurant-wie-stehen-gaste-zur-gerauschkulisse\/","title":{"rendered":"Lautst\u00e4rke im Restaurant – Wie stehen G\u00e4ste zur Ger\u00e4uschkulisse?"},"content":{"rendered":"

Foto:\u00a0 Pixabay-Kirk Fisher<\/span><\/em><\/p>\n

Die Musik ist zu laut, der Tischnachbar redet mit erhobener Stimme, st\u00e4ndig geht das Telefon oder es schreit ein Baby – die Ger\u00e4uschkulisse im Restaurant kann schon mal unangenehm werden. Die meisten G\u00e4ste f\u00fchlen sich durch zu starken L\u00e4rm gest\u00f6rt und w\u00fcnschen sich eine angemessene Akustik im Lokal. Dabei sieht die Mehrheit die Restaurantbetreiber f\u00fcr die passende Lautst\u00e4rke in der Verantwortung. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter rund 2.000 Restaurant-G\u00e4sten aus Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz.<\/span><\/p>\n

St\u00f6rt eine starke Ger\u00e4uschkulisse im \u00f6ffentlichen Lokal?<\/b><\/p>\n

\"\"
Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Ja, sagen die meisten! Mehr als die H\u00e4lfte der Umfrageteilnehmer f\u00fchlen sich von einer starken Ger\u00e4uschkulisse im Restaurant gest\u00f6rt und weitere 20 Prozent sind je nach Stimmung empfindlicher f\u00fcr L\u00e4rm. Selbst ein Viertel der eher toleranten Besucher empfinden zu viel L\u00e4rm als l\u00e4stig und sch\u00e4tzt eine angemessene Lautst\u00e4rke.<\/span><\/p>\n

Wie reagieren G\u00e4ste auf L\u00e4rm?<\/b><\/p>\n

Interessant ist das Ergebnis der Umfrage hinsichtlich der Reaktionen auf beispielsweise zu laute Tischnachbarn oder aufgedrehte Musik. Und obwohl sich 53 Prozent der G\u00e4ste dabei \u00e4rgern, unternehmen diese selbst nichts dagegen. Immerhin w\u00fcrden sich gut 20 Prozent der 2.000 Befragten an den Kellner oder das Restaurantpersonal wenden. Nur 15 Prozent nehmen die Sache dagegen selbst in die Hand und sprechen beispielsweise den lauten Tischnachbarn <\/span>direkt an. Gut 200 der befragten G\u00e4ste f\u00fchlen sich von L\u00e4rm meist nicht gest\u00f6rt.<\/b><\/p>\n

St\u00f6rfaktoren: Privatgespr\u00e4che, schreiende Kinder und klingelnde Handys<\/b><\/p>\n

Im Allgemeinen begr\u00fc\u00dft es die gute H\u00e4lfte der Umfrageteilnehmer, wenn im Lokal eine angenehme Hintergrundmusik l\u00e4uft, die zum Ambiente passt und bei der man sich selbst noch gut unterhalten kann. Ein No Go sind dagegen f\u00fcr knapp 60 Prozent, wenn andere G\u00e4ste zu laut reden und man gezwungenerma\u00dfen die Privatgespr\u00e4che mitbekommt. Weiter geben 60 Prozent der Restaurantbesucher an, dass die Akustik zum Setting passen sollte. Die G\u00e4ste unterscheiden allerdings zwischen einem romantischen Restaurant mit intimer Atmosph\u00e4re und einer lebendigen Tapas Bar mit Live-Musik. F\u00fcr die richtige und passende Lautst\u00e4rke seien hier die Gastronomen zust\u00e4ndig.<\/span><\/p>\n

Als st\u00f6rend werden im Lokal neben zu lauten, privaten Gespr\u00e4chen anderer G\u00e4ste auch schreiende Kinder und Babys sowie klingelnde Handys empfunden, so 52 Prozent der Umfrageteilnehme.<\/span><\/p>\n

Eine gelunge Akustik? Auf das Setting kommt es an!<\/b><\/p>\n

Allgemein sind die Lautst\u00e4rke und Ger\u00e4uschkulisse von Art und Anlass des Restaurants beziehungsweise des Restaurantbesuchs abh\u00e4ngig, sagen mehr als zwei Drittel der Befragten. Beim Oktoberfest zum Beispiel geh\u00f6ren Musik und eine gewisse Lautst\u00e4rke zur Stimmung, geben 70 Prozent an. Allerdings meiden auch 40 Prozent Gastronomie-Erlebnisse mit hohem Ger\u00e4uschpotential gezielt (ergab eine Frage mit Mehrfachnennung in der Antwort). Die Akustik spielt demnach eine Rolle bei der Restaurantwahl und ist zudem auch stimmungsabh\u00e4ngig (20 Prozent).<\/span><\/p>\n

\u201eL\u00e4rm kann eine Stressquelle sein und G\u00e4ste m\u00f6chten im Restaurant einer angemessenen Lautst\u00e4rke begegnen. Hier sind die Restaurantbetreiber gefragt und haben nicht nur f\u00fcr die K\u00fcche und das Ambiente, sondern eben auch f\u00fcr die Ger\u00e4uschkulisse die Verantwortung. Damit einem angenehmen Restaurantbesuch nichts im Wege steht sollte die Restaurantgestaltung eine gute Schalld\u00e4mmung beinhalten, die den L\u00e4rm reduziert. Das Restaurant The Table von Kevin Fehling sorgt beispielsweise mit Filzkacheln verh\u00e4ngten Rohren f\u00fcr eine angenehme Akustik. Die Ger\u00e4uschkulisse sollte zum Konzept passen. Allerdings kann nat\u00fcrlich kein Restaurantgast die absolute Stille in einem Lokal erwarten, schon gar nicht in einem Eventrahmen\u00bb, so Philipp Hahn, Commercial Director DACH bei Bookatable by Michelin.<\/span><\/p>\n

Quelle: Bookatable GmbH & Co.KG<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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