{"id":87288,"date":"2020-01-01T12:16:54","date_gmt":"2020-01-01T12:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=87288"},"modified":"2020-01-14T12:18:31","modified_gmt":"2020-01-14T12:18:31","slug":"naschkatzen-aufgepasst-funf-trendige-backrezepte-mit-schuss-zum-nachmachen-teil-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/naschkatzen-aufgepasst-funf-trendige-backrezepte-mit-schuss-zum-nachmachen-teil-3\/","title":{"rendered":"NASCHKATZEN AUFGEPASST! F\u00dcNF TRENDIGE BACKREZEPTE MIT SCHUSS ZUM NACHMACHEN (Teil 3)"},"content":{"rendered":"

Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte und Christstollen mit Rumrosinen \u2013 Backen mit Schuss konnten schon unsere Gro\u00dfeltern. Doch neben den Klassikern finden \u00fcber Pinterest und Co. auch immer ausgefallenere Backideen ihren Weg auf den Kuchenteller. Ob zum feuchtfr\u00f6hlichen M\u00e4delstreff oder f\u00fcr den Besuch der Schwiegereltern: Manchmal verleiht erst der passende Schuss einem Geb\u00e4ck das \u201egewisse Etwas\u201c.<\/span><\/p>\n

Nehmen wir zum Beispiel Mangaroca Batida com Rum. Der schmeckt n\u00e4mlich nicht nur in Cocktails. Allein beim Namen \u201eNaked Batida-Cake mit Ananas, Granatapfel und Schokolade\u201c bekommt man doch bereits Hei\u00dfhunger. Und ganz nebenbei ist er ein trendiger Hingucker, denn Naked Cakes erobern die Kuchenszene. Das Geheimnis dieses sahnig-fruchtigen Kuchens liegt in der Creme. Daf\u00fcr wird zun\u00e4chst Sahne erhitzt und wei\u00dfe Kuvert\u00fcre darin geschmolzen. Anschlie\u00dfend wird diese Ganache mit dem neuen Mangaroca Batida com Rum veredelt und unter eine Grundmasse von Butter und Puderzucker gehoben. Das Ergebnis: ein Hauch von Kokos und wei\u00dfer Schokolade in einer fluffigen, geschmackvollen Creme. Damit sorgt man bei seinen G\u00e4sten f\u00fcr einen echten Wow-Effekt.<\/span><\/p>\n

Oder wie w\u00e4re es mit \u201eBananen-Tartelettes mit Limetten-Sekt-Creme und Sekt- Sirup\u201c? Die kleinen K\u00f6stlichkeiten lassen sich auch bequem mit der Hand essen und sind damit super beliebt. Eine Creme aus Mascarpone, Frischk\u00e4se, Puderzucker, Limettensaft und Limettenschale wird mit, zum Beispiel, Henkell Trocken verfeinert. Die perfekte Mischung aus S\u00fc\u00dfe und Frische. Um die Mischung etwas lockerer zu machen, wird steif geschlagene Sahne untergehoben. Die fertige Masse wird dann gleichm\u00e4\u00dfig auf den knusprigen Tartelettes verteilt und mit Bananen und einem Sekt- Sirup aus Henkell Trocken und Zucker garniert.<\/span><\/p>\n

Cupcake- und Schoko-Fans kommen mit \u201eSchoko-Gew\u00fcrz-Cupcakes mit Gl\u00fchwein- Frosting\u201c voll auf ihre Kosten. Medera\u00f1o Gl\u00fchwein von Freixenet und Buttercreme gehen im Topping dieses Muffins eine verf\u00fchrerische Kombination ein, die mit Kuvert\u00fcre, Cocktailkirschen und getrockneten Orangenscheiben abgerundet wird. So werden aus schlichten Muffins nicht nur kleine Kunstwerke, sondern vor allem gro\u00dfe Gaumenfreuden.<\/span><\/p>\n

Backen mit Schuss kann also auch \u00fcber die Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte hinausgehen. Von diesen f\u00fcnf Rezepten werden alle Naschkatzen verzaubert sein:<\/span><\/p>\n

BANANEN-TARTELETTES MIT LIMETTEN-SEKT-CREME UND SEKT-SIRUP<\/b><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr ca. 6 St\u00fcck:<\/span><\/p>\n

200 g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 1 Eigelb (Gr\u00f6\u00dfe M), 325 g Zucker, 150 g weiche Butter\u00a0<\/span><\/p>\n

3 Blatt Gelatine, 1 Bio-Limette, 200 g Mascarpone, 200 g Doppelrahm-Frischk\u00e4se, 75 g Puderzucker, 325 ml Henkell Trocken Sekt, 200 g Schlagsahne.\u00a0<\/span><\/p>\n

Fett f\u00fcr die F\u00f6rmchen\u00a0<\/span><\/p>\n

Trockenerbsen zum Blindbacken<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Dekoration (optional): 3 kleine Bananen, 2 EL Pistazienkerne, Zitronenmelisse<\/span><\/p>\n

Zubereitung:\u00a0<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Mandeln, Mehl, Eigelb, 125 g Zucker und Butter mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts zu Streuseln verkneten. Streusel in 6 gefettete Tartelette-F\u00f6rmchen mit Lift-off-Boden (ca. 11 cm \u00d8) f\u00fcllen, am Boden und am Rand andr\u00fccken. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Streuselb\u00f6den mit Backpapier auslegen und Trockenerbsen einf\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-\/Unterhitze: 175 \u00b0C \/ Umluft: 150 \u00b0C \/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten blindbacken. Aus dem Ofen nehmen und ausk\u00fchlen lassen. Dann die Tartelettes aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  2. Gelatine einweichen. Limette hei\u00df waschen und die Schale abreiben. Limette halbieren und auspressen. Mascarpone, Frischk\u00e4se, Puderzucker, Limettensaft und – schale und 75 ml Henkell Trocken Sekt glatt r\u00fchren. Gelatine ausdr\u00fccken, aufl\u00f6sen und mit 2\u20133 EL Sektcreme verr\u00fchren. Dann unter die \u00fcbrige Creme r\u00fchren. Kalt stellen. Sahne mit den Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Sekt-Creme in den Tartelettes verteilen und ca. 3 Stunden kalt stellen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. 250 ml Henkell Trocken und 200 g Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Bananen sch\u00e4len und l\u00e4ngs halbieren. Je eine Bananenh\u00e4lfte auf die Tartelettes geben und mit dem Sekt-Sirup betr\u00e4ufeln. Pistazienkerne grob hacken. Tartelettes anrichten. Mit Pistazien bestreuen und mit Melisse verzieren.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Zubereitungszeit ca. 1\u00bd Stunden. Wartezeit ca. 3 Stunden.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Pro St\u00fcck ca. 1630 kJ, 390 kcal. E 14 g, F 20 g, KH 34<\/span><\/p>\n

    Quelle:<\/span> Henkell Freixenet<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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