{"id":87592,"date":"2020-02-04T10:25:08","date_gmt":"2020-02-04T10:25:08","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=87592"},"modified":"2020-02-04T10:25:08","modified_gmt":"2020-02-04T10:25:08","slug":"naschkatzen-aufgepasst-funf-trendige-backrezepte-mit-schuss-zum-nachmachen-teil-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/naschkatzen-aufgepasst-funf-trendige-backrezepte-mit-schuss-zum-nachmachen-teil-4\/","title":{"rendered":"NASCHKATZEN AUFGEPASST! F\u00dcNF TRENDIGE BACKREZEPTE MIT SCHUSS ZUM NACHMACHEN (Teil 4)"},"content":{"rendered":"

Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte und Christstollen mit Rumrosinen \u2013 Backen mit Schuss konnten schon unsere Gro\u00dfeltern. Doch neben den Klassikern finden \u00fcber Pinterest und Co. auch immer ausgefallenere Backideen ihren Weg auf den Kuchenteller. Ob zum feuchtfr\u00f6hlichen M\u00e4delstreff oder f\u00fcr den Besuch der Schwiegereltern: Manchmal verleiht erst der passende Schuss einem Geb\u00e4ck das \u201egewisse Etwas\u201c.<\/span><\/p>\n

Nehmen wir zum Beispiel Mangaroca Batida com Rum. Der schmeckt n\u00e4mlich nicht nur in Cocktails. Allein beim Namen \u201eNaked Batida-Cake mit Ananas, Granatapfel und Schokolade\u201c bekommt man doch bereits Hei\u00dfhunger. Und ganz nebenbei ist er ein trendiger Hingucker, denn Naked Cakes erobern die Kuchenszene. Das Geheimnis dieses sahnig-fruchtigen Kuchens liegt in der Creme. Daf\u00fcr wird zun\u00e4chst Sahne erhitzt und wei\u00dfe Kuvert\u00fcre darin geschmolzen. Anschlie\u00dfend wird diese Ganache mit dem neuen Mangaroca Batida com Rum veredelt und unter eine Grundmasse von Butter und Puderzucker gehoben. Das Ergebnis: ein Hauch von Kokos und wei\u00dfer Schokolade in einer fluffigen, geschmackvollen Creme. Damit sorgt man bei seinen G\u00e4sten f\u00fcr einen echten Wow-Effekt.<\/span><\/p>\n

Oder wie w\u00e4re es mit \u201eBananen-Tartelettes mit Limetten-Sekt-Creme und Sekt- Sirup\u201c? Die kleinen K\u00f6stlichkeiten lassen sich auch bequem mit der Hand essen und sind damit super beliebt. Eine Creme aus Mascarpone, Frischk\u00e4se, Puderzucker, Limettensaft und Limettenschale wird mit, zum Beispiel, Henkell Trocken verfeinert. Die perfekte Mischung aus S\u00fc\u00dfe und Frische. Um die Mischung etwas lockerer zu machen, wird steif geschlagene Sahne untergehoben. Die fertige Masse wird dann gleichm\u00e4\u00dfig auf den knusprigen Tartelettes verteilt und mit Bananen und einem Sekt- Sirup aus Henkell Trocken und Zucker garniert.<\/span><\/p>\n

Cupcake- und Schoko-Fans kommen mit \u201eSchoko-Gew\u00fcrz-Cupcakes mit Gl\u00fchwein- Frosting\u201c voll auf ihre Kosten. Medera\u00f1o Gl\u00fchwein von Freixenet und Buttercreme gehen im Topping dieses Muffins eine verf\u00fchrerische Kombination ein, die mit Kuvert\u00fcre, Cocktailkirschen und getrockneten Orangenscheiben abgerundet wird. So werden aus schlichten Muffins nicht nur kleine Kunstwerke, sondern vor allem gro\u00dfe Gaumenfreuden.<\/span><\/p>\n

Backen mit Schuss kann also auch \u00fcber die Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte hinausgehen. Von diesen f\u00fcnf Rezepten werden alle Naschkatzen verzaubert sein:<\/span><\/p>\n

\u201eMINI-BABA AU RHUM\u201c MIT APRIKOSEN UND SCHLAGSAHNE<\/b><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 12 St\u00fcck:\u00a0<\/span><\/p>\n

100 g Butter, 250 ml Milch, \u00bd W\u00fcrfel (21 g), Hefe 225 g + 2 EL Zucker, Salz\u00a0<\/span><\/p>\n

500 g Mehl, 100 ml Pott Rum, 3 Aprikosen, 1 EL Butterschmalz, 200 g Schlagsahne\u00a0<\/span><\/p>\n

Mehl f\u00fcr die Arbeitsfl\u00e4che Fett f\u00fcr die F\u00f6rmchen\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Dekoration (optional): 1 EL Puderzucker, rote Johannisbeeren<\/span><\/p>\n

Zubereitung:\u00a0<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Butter schmelzen. Milch zugie\u00dfen, lauwarm erw\u00e4rmen und Hefe sowie 25 g Zucker hinzuf\u00fcgen. Salz und Mehl mischen, fl\u00fcssige Hefe- und Milchmischung zugie\u00dfen. Alles mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und in 12 kleine St\u00fccke teilen. Teigst\u00fccke in 12 kleine gefettete Gugelhupf-F\u00f6rmchen geben. Im vorgeheizten Backofen (Ober-\/Unterhitze: 200 \u00b0C \/ Umluft: 175 \u00b0C \/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. 200 ml Wasser und 200 g Zucker in einem Topf ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. 80 ml Pott Rum zugie\u00dfen und verr\u00fchren. F\u00f6rmchen aus dem Ofen nehmen. K\u00fcchlein in den F\u00f6rmchen ca. 10 Minuten abk\u00fchlen lassen. Dann aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen. K\u00fcchlein mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit dem Rum-Sirup betr\u00e4ufeln.<\/span><\/li>\n
  4. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 2 Aprikosen in Spalten, 1 Aprikose in kleine W\u00fcrfel schneiden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Aprikosenspalten darin ca. 1 Minute anbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. 20 ml Pott Rum angie\u00dfen und kurz eink\u00f6cheln lassen. Sahne mit den Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts steif schlagen. Aprikosenw\u00fcrfel unter die Sahne heben. Sahne auf die K\u00fcchlein verteilen. K\u00fcchlein anrichten. Mit Aprikosenspalten und Johannisbeeren verzieren. Mit Puderzucker best\u00e4uben.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Zubereitungszeit ca. 1 \u00be Stunden.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Pro St\u00fcck ca. 1940 kJ, 470 kcal. E 7 g, F 20 g, KH 63<\/span><\/p>\n

    Quelle: Henkell Freixenet<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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