{"id":87727,"date":"2020-02-04T11:06:07","date_gmt":"2020-02-04T11:06:07","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=87727"},"modified":"2020-02-04T11:06:07","modified_gmt":"2020-02-04T11:06:07","slug":"schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-11\/","title":{"rendered":"Schmackhaft-gesunde-leckere Rezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"

Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette\u00a0<\/b><\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/b><\/p>\n

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten<\/b><\/p>\n

100 g Couscous<\/span><\/p>\n

4 Feigen<\/span><\/p>\n

je 1 gelbe, rote und gr\u00fcne Paprika<\/span><\/p>\n

Radicchio-Salat<\/span><\/p>\n

5 Balsamico-Zwiebeln<\/span><\/p>\n

2 EL Agaven Dicksaft<\/span><\/p>\n

20 ml Agaven-Balsamicoessig oder dunkler Balsamicoessig<\/span><\/p>\n

Thymian<\/span><\/p>\n

Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/span><\/p>\n

20 ml Oliven\u00f6l<\/span><\/p>\n

20 ml Rotwein<\/span><\/p>\n

\u00a0Den Couscous nach Anleitung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.\u00a0<\/span><\/p>\n

Den Balsamicoessig mit einem Zauberstab in einer tiefen Schale schaumig schlagen, dabei nach und nach das Oliven\u00f6l einf\u00fcllen und zu einer Vinaigrette verr\u00fchren. Das Fruchtfleisch von 2 Feigen, den Agaven Dicksaft, den Rotwein und etwas Thymian mit der Vinaigrette ein weiteres Mal kurz aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/span><\/p>\n

Die Paprikaschoten waschen und putzen und mit dem Spiralschneider SPIRALFIX auf Stufe I bis 50 mm zu feinen Gem\u00fcse-Endlosspiralen schneiden. Den Radicchiosalat mit dem Gourmet-Hobel VIOLINO in Juliennestreifen schneiden.<\/span><\/p>\n

Die Zutaten in einem gro\u00dfen Glas zu einem Schichtsalat schichten und mit der Feigen-Vinaigrette anrichten. Mit den restlichen geviertelten Feigen, den halbierten Balsamico-Zwiebeln, etwas Thymian garnieren und genie\u00dfen.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Rezept und Foto: GEFU <\/span>www.gefu.com<\/span><\/a><\/p>\n

\n

Orientalisches Naan Brot mit zwei Kichererbseb-Knoblauch-Dips\u00a0<\/b><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Rezept:<\/b><\/p>\n

F\u00fcr 4 Personen<\/span><\/p>\n

Info: Vorbereitungszeit Naan Brot \/ 45 Minuten<\/span><\/p>\n

Zubereitungszeit 20 Minuten<\/span><\/p>\n

Zutaten Brot:<\/b><\/p>\n

500 g Weizenmehl, 1 Ei, 50 ml Milch, 50 g Butter, \u00bd TL. Backpulver, 2 TL. Joghurt ,1 TL. Salz<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/b><\/p>\n

Alle Zutaten f\u00fcr das Naan Brot miteinander verkneten, den fertigen Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig in 8 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen, mit einem Nudelholz flach ausrollen und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l von beiden Seiten anbraten bis der Teig braun wird und Blasen wirft.<\/span><\/p>\n

\u00a0Zutaten Dips:<\/b><\/p>\n

200 g gegarte Kichererbsen, 2 Zehen Knoblauch, 100 g Joghurt<\/span><\/p>\n

20 g Ingwer, Salz, Pfeffer, Safran, Ras el Hanout, Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/b><\/p>\n

F\u00fcr die Dips die Kichererbsen mit dem Joghurt vermischen. Knoblauch und Ingwer mit der Knoblauchreibe und \u2013Hobel Rafino fein reiben und dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip teilen und eine H\u00e4lfte mit Safran und die andere H\u00e4lfte mit Ras el Hanout abschmecken.<\/span><\/p>\n

N\u00e4hrwerte pro Portion:<\/b><\/p>\n

Energie:\u00a0 629 kcal\/ 2634 kJ, Fett: 16 g Kohlenhydrate: 101 g Eiwei\u00df: 19 g<\/span><\/p>\n

Rezept und Foto: GEFU\u00a0 <\/span>www.gefu.com<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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