Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/b><\/p>\n
250 g tiefgek\u00fchlte Erbsen, 200 ml Milch, 200 g Cous Cous, 2 Eigelb, 60 g Paniermehl,\u00a0<\/span><\/p>\n 300 g M\u00f6hre, 100 g Brombeeren, 50 ml heller Balsamico-Essig, 100 ml Oliven\u00f6l, 20 g Schwarzer Sesam, Salz, Pfeffer, Zucker, Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p>\n Zubereitung:<\/b><\/p>\n Erbsenp\u00fcree:<\/b><\/p>\n Erbsen in der Milch weich kochen. Die Erbsen aus der Milch heraus nehmen und durch die Flotte Lotte mit der 1mm Lochscheibe dr\u00fccken. Die hei\u00dfe Milch wieder zum Erbsenp\u00fcree geben. Das P\u00fcree hei\u00df in Einmachgl\u00e4ser f\u00fcllen, diese fest verschlie\u00dfen und umgedreht 15 Minuten stehen lassen. Das Erbsenp\u00fcree h\u00e4lt sich mehrere Wochen im K\u00fchlschrank.<\/span><\/p>\n Den Cous Cous nach Verpackungsanleitung zubereiten und abk\u00fchlen lassen. Cous Cous, Erbsenp\u00fcree, Eigelb und 30 g Paniermehl miteinander vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu kleinen B\u00e4llchen formen und diese in dem restlichen Paniermehl wenden. Die B\u00e4llchen in einer Pfanne von allen Seiten anbraten.<\/span><\/p>\n F\u00fcr den Salat die M\u00f6hren durch den Spiralschneider Spirelli drehen. Brombeeren und schwarzen Sesam dazu geben und alles mit Essig, \u00d6l, Salz und Zucker abschmecken.<\/span><\/p>\n Zubereitungszeit:\u00a0 \u00a0 \u00a0 45 min<\/span><\/p>\n N\u00e4hrwerte pro Portion: <\/b>Energie: 566 kcal \/ 1243 kJ<\/span> Fett: 38,0g<\/span>, <\/b>Kohlenhydrate: 42,0g<\/span>, <\/b>Eiweiss:14,0g<\/span><\/p>\n Rezept und Foto: GEFU<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 250 g tiefgek\u00fchlte Erbsen, 200 ml Milch, 200 g Cous Cous, 2 Eigelb, 60 g Paniermehl,\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":89165,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-89163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarisch"],"yoast_head":"\n