{"id":89212,"date":"2020-07-01T10:10:52","date_gmt":"2020-07-01T10:10:52","guid":{"rendered":"http:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=89212"},"modified":"2021-07-01T09:16:50","modified_gmt":"2021-07-01T09:16:50","slug":"jetzt-wird-gegrillt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/jetzt-wird-gegrillt\/","title":{"rendered":"JETZT WIRD GEGRILLT!"},"content":{"rendered":"
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Foto: Unsplash Evan Wise<\/figcaption><\/figure>\n

Etwas Vorbereitung sollte sein<\/b><\/p>\n

Spontane Grillfeste sind meist am sch\u00f6nsten. Etwas Vorbereitung sollte trotzdem sein, damit die Party ein voller Erfolg wird. Ist der Grill noch in Ordnung? Ist gen\u00fcgend Holzkohle da? Wo ist das Grillbesteck? Der Grillanz\u00fcnder, die Aluminium-Folie, Pappteller, Trinkbecher und Einwegbesteck? Was wir zum Grillen brauchen, gibt es in jedem gr\u00f6\u00dferen Lebensmittelgesch\u00e4ft, im Gartencenter und im Heimwerkermarkt.<\/span><\/p>\n

\u00a0So kommt Geschmack auf<\/b><\/p>\n

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Foto: Pixabay-Ajans Medialine<\/figcaption><\/figure>\n

Was auf den Grill kommt, ist Geschmackssache! Lieben Sie Spie\u00dfbraten, stehen Sie mehr auf Fisch, auf pikant marinierte Fleischst\u00fccke, Gefl\u00fcgel oder vegetarische Spezialit\u00e4ten? Oder darf es von allem etwas sein? Kein Problem \u2013beim Grillen ist meist Auswahl angesagt.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n
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Foto: Pixabay-gurkan erol<\/figcaption><\/figure>\n

Und da eine z\u00fcnftige Grillparty einen ganzen Abend dauert und jeder gerne reichlich zugreift, sollten Sie auch gen\u00fcgend zum Grillen da haben: Schwein, Rind, Lamm, Gefl\u00fcgel und auch Fisch, Kartoffeln und Gem\u00fcse. Achten Sie darauf, dass alles m\u00f6glichst frisch ist. Am besten schmeckt Gegrilltes, wenn es ordentlich mariniert wird. Die dazu notwendigen Marinaden k\u00f6nnen Sie ganz leicht selbst zubereiten.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Foto: Pixabay-armennano<\/figcaption><\/figure>\n

Dann brauchen Sie f\u00fcr Ihre Grillparty noch passende Saucen und Dips, frische Salate, knuspriges Brot und gen\u00fcgend gut gek\u00fchlte Getr\u00e4nke \u2013 und schon kann das Grillvergn\u00fcgen losgehen.<\/span><\/p>\n

Gesundes Grillen<\/b><\/p>\n

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Foto: Pixabay-Markus Distelrath<\/figcaption><\/figure>\n

An sich ist Grillen eine der ges\u00fcndesten Gararten, die es gibt. Durch die direkte Hitze schlie\u00dfen sich sofort die Poren des Grillfleischs. Dadurch gehen weniger wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verloren und auch die typischen Geschmacksstoffe bleiben besser erhalten. Das in der Grillade enthaltene Fett schmilzt jedoch in der Hitze und tropft aus. Deshalb ist keine Zubereitungsart so fett- und kalorienarm wie das Grillen! Aber Vorsicht: Damit das Grillen wirklich gesund bleibt, gilt es einige Sicherheitsregeln zu beachten. Fett darf <\/span>niemals<\/b> in die Glut tropfen. Es verbrennt auf der hei\u00dfen Kohle und l\u00e4sst krebserregende Benzpyrene entstehen, die sich auf dem Grillgut ablagern k\u00f6nnen. Um dies zu verhindern, sollte man am besten f\u00fcr mariniertes und fettes Fleisch spezielle Grillpfannen aus Aluminiumfolie verwenden, so werden Saft und Fett von der Glut ferngehalten. Als Alternative bieten sich die Vertikal-Grillger\u00e4te an, bei denen kein Fett in die Glut tropfen kann. Gef\u00e4hrliche Benzpyrene entstehen aber auch, wenn Fleisch stark verbrennt, deshalb sollte man stets f\u00fcr den richtigen Abstand zwischen Glut und Fleisch sorgen. Noch ein Sicherheitshinweis: Keinesfalls gep\u00f6kelte und ger\u00e4ucherte Lebensmittel wie z.B. Kasseler Kotelett grillen. Das darin enthaltene Nitritsalz verbindet sich bei den hohen Grilltemperaturen mit dem Eiwei\u00df des Grillfleischs zu krebserregenden Nitrosaminen.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Was eignet sich zum Grillen?<\/b><\/p>\n

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Foto: Pixabay-Bruno\/Germany<\/figcaption><\/figure>\n
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Foto: Pixabay-Lars Beulke<\/figcaption><\/figure>\n

Fleisch von Schwein, Rind, Lamm, Gefl\u00fcgel und auch Fisch l\u00e4sst sich hervorragend grillen. Aber es muss nicht immer nur Fleisch sein, probieren Sie doch auch einmal gegrilltes Gem\u00fcse, wie z.B. Tomaten, Maiskolben, Paprika – und nicht zu vergessen Kartoffeln! Gegrillte Fr\u00fcchte wie Ananas, Mango und Banane sind eben\u00adfalls eine Delikatesse.<\/span><\/p>\n

Quelle: Wirths PR<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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