{"id":89904,"date":"2020-09-01T16:54:53","date_gmt":"2020-09-01T16:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=89904"},"modified":"2020-09-01T16:54:53","modified_gmt":"2020-09-01T16:54:53","slug":"so-isst-spanien-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/so-isst-spanien-2\/","title":{"rendered":"So is(s)t Spanien"},"content":{"rendered":"

Foto: Pixabay-Michelle Maria<\/em><\/p>\n

Ein traditionelles spanisches Fr\u00fchst\u00fcck (desayuno) besteht zumeist aus einem Kaffee mit Milch (caf\u00e9 con leche) und einem Geb\u00e4ck (Croissant, Muffin, etc.). Einige Spanier m\u00f6gen ihren Kaffee auch mit einem Toastbrot mit Oliven\u00f6l, geriebenen Tomaten und Salz.<\/p>\n

Ein sehr typisches Fr\u00fchst\u00fcck in einer Bar oder einem Caf\u00e9 sind churros mit Kaffe oder hei\u00dfer Schokolade. Churros sind dicke oder d\u00fcnne frittierte Teigstangen und werden in den Kaffee oder die hei\u00dfe Schokolade getunkt – sehr empfehlenswert!<\/p>\n

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Foto: Pixabay Churros<\/figcaption><\/figure>\n

In Spanien wird das Mittagessen (comida) zwischen 14 und 16 Uhr zu sich genommen. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit der Spanier und wird ausgiebig genossen.<\/p>\n

Ein typisches Mittagessen besteht normalerweise aus 3 G\u00e4ngen. Die Mahlzeit f\u00e4ngt an mit einem Salat, einer Suppe oder kleineren Tapas, geht dann \u00fcber in den Hauptgang mit Fisch oder Fleisch, Gem\u00fcse und Zutaten und zum Schluss wird ein Nachtisch (Fr\u00fcchte, Eis, Pudding, Kuchen, etc.) serviert.<\/p>\n

Das Abendessen (cena) f\u00e4llt normalerweise kleiner aus als das Mittagessen und wird zwischen 21 und 23 Uhr gegessen. Salat, Brot, K\u00e4se und Tapas sind typische Zutaten und werden an langen Sommern\u00e4chten bei einem kalten Bier genossen.<\/p>\n

Tapas<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Tapas sind eine Art Snack oder Aperitif, die normalerweise zu Kaltgetr\u00e4nken oder vor dem Essen serviert werden. Diese Tradition begann vor langer Zeit in Sevilla und hat sich \u00fcber Jahrhunderte in ganz Spanien ausgebreitet. Nach der Arbeit oder am Wochenende gehen viele Spanier von Bar zu Bar, treffen Freunde und probieren dabei die verschiedenen Tapas aus.<\/p>\n

\u00a0Sobremesa<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Das Wort sobremesa hei\u00dft \u00fcbersetzt \u00abTischdecke\u00bb, hat aber im Spanischen noch eine weitere Bedeutung. Sobremesa ist auch die Zeit nach dem Essen, bei der die Familie oder Freunde am Tisch verweilen und eine gesellige Gespr\u00e4chsrunde er\u00f6ffnen. Selten ist das Essen mit dem letzten Bissen beendet, sondern zieht sich oftmals bei Nachtisch, Tee oder Kaffee stundenlang in die L\u00e4nge.<\/p>\n

Siesta<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Die spanische siesta ist nicht nur ein Mythos, sondern gelebter Alltag. Nach dem Essen wird eine halbe bis eine Stunde geruht, um in Ruhe verdauen zu k\u00f6nnen und um der Mittagshitze zu entgehen. Diese Tradition begann begann vor langer Zeit in der Landwirtschaft und ist heute weitgehend Brauch im ganzen Land. Landwirtschaft, Firmen und Gesch\u00e4fte machen zwischen 14 und 17 Uhr ein bis zwei Stunden Pause und schlie\u00dfen nicht selten ihr B\u00fcro oder Gesch\u00e4ft zu dieser Zeit ab.<\/p>\n

Kaffee<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Kaffee ist in Spanien ein Nationalgetr\u00e4nk. Nicht selten werden mehrere Tassen \u00fcber den Tag verteilt getrunken. So auch nach dem Mittagessen, als letzte Einheit nach dem Nachtisch. Kaffee wird in Spanien auf drei verschiedene Arten getrunken: caf\u00e9 con leche (Milchkaffee), caf\u00e9 solo (schwarz) oder caf\u00e9 cortado (wenig Milch).<\/p>\n

Trinkgeld<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Trinkgeld wird in Spanien freiwillig gegeben. Es ist kein Muss und wird nicht als schlecht angesehen, wenn kein Trinkgeld gegeben wird.<\/p>\n

Kulturen & Essen<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Zahlreiche Kulturen haben ihre Spuren in Spanien hinterlassen, so auch in der Spanischen K\u00fcche. Die Ph\u00f6niker lie\u00dfen ihre Saucen dort, die Griechen pflanzten Olivenb\u00e4ume und die R\u00f6mer, Karthager und Juden vermischten die Elemente der Spanischen K\u00fcche mit ihrer eigenen. Letztlich waren es vor allem die Mauren, die w\u00e4hrend ihrer langen Herrschaft die K\u00fcche Spaniens gepr\u00e4gt haben.<\/p>\n

Sie bauten Reis und Fr\u00fcchte an, brachten Gew\u00fcrze aus Afrika mit und kombinierten ihre Spezialit\u00e4ten mit N\u00fcssen, Fleisch und Fisch. Gew\u00fcrze wie Safran, Zimt und Muskat sind heute essentielle Gew\u00fcrze der Spanischen K\u00fcche und sind alle auf den Einfluss der Mauren zur\u00fcckzuf\u00fchren.<\/p>\n

Auch das Kaltgetr\u00e4nk gazpacho, was in jeder Speisekarte zu finden ist, wurde von den Mauren verfeinert und weiterentwickelt.<\/p>\n

Und was ist die Moral der Geschichte? Wenn es die Mauren auf der Iberischen Halbinsel nicht gegeben h\u00e4tte, w\u00fcrde es ein Gro\u00dfteil der \u00abspanischen Spezialit\u00e4ten\u00bb und Kochrezepte heute nicht geben und der spanische Speiseplan w\u00fcrde um einiges anders aussehen!<\/p>\n

Einfluss Amerikas<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Die Entdeckung Amerikas durch Christopher Columbus im Jahre 1492 hatte nicht nur Auswirkungen auf die Weltgeschichte, sondern beeinflusste auch die Entwicklung der Spanischen K\u00fcche. Ab dem 16. Jahrhundert erreichten Nahrungsmittel wie Tomaten, Vanille, Schokolade, verschiedene Bohnensorten, Kartoffeln, etc. die Iberische Halbinsel. Nahrungsmittel, die vorher nicht in Europa angebaut wurden und heute wesentlicher Bestandteil der spanischen und europ\u00e4ischen K\u00fcche sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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