{"id":90096,"date":"2020-10-01T09:10:56","date_gmt":"2020-10-01T09:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=90096"},"modified":"2020-10-05T09:12:24","modified_gmt":"2020-10-05T09:12:24","slug":"unreife-fruchte-arger-und-lebensmittelverschwendung-vermeiden-verbraucherzentrale-hessen-gibt-praxistipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/unreife-fruchte-arger-und-lebensmittelverschwendung-vermeiden-verbraucherzentrale-hessen-gibt-praxistipps\/","title":{"rendered":"Unreife Fr\u00fcchte: \u00c4rger und Lebensmittelverschwendung vermeiden | Verbraucherzentrale Hessen gibt Praxistipps"},"content":{"rendered":"

Foto: Pixabay- Peggy und Marco Lachmann-Anke<\/em><\/p>\n

W\u00e4hrend nicht ganz reif gekaufte Tomaten oder Aprikosen nach wenigen Tagen essbar und lecker sind, ist das bei unreifen Erdbeeren und Kirschen nicht der Fall. \u201eWer die Gr\u00fcnde daf\u00fcr kennt, ist klar im Vorteil\u201c, sagt Wiebke Franz von der Verbraucherzentrale Hessen. \u201eWer wei\u00df, welche Fr\u00fcchte nachreifen k\u00f6nnen, kann das bei Einkauf und Lagerung ber\u00fccksichtigen und so der Lebensmittelverschwendung entgegen wirken und seinen Geldbeutel entlasten.\u201c<\/p>\n

Fr\u00fcchte werden unreif geerntet, weil die Erzeuger bestimmte Pflanzenkrankheiten vermeiden wollen, die Fruchtart im unreifen Zustand l\u00e4nger lagerf\u00e4hig oder aus fernen L\u00e4ndern besser transportf\u00e4hig ist.<\/p>\n

Aber auch so manche heimische Fr\u00fcchte sind mit Blick auf den Umsatz schon vor der Reife auf dem Markt. Sie sind dann meist teurer und zudem noch geschmacksarm.<\/p>\n

Das gilt z. B. f\u00fcr Erdbeeren und Zwetschgen. Unreife Fr\u00fcchte sind auf den ersten Blick nicht immer gleich zu erkennen. Bei manchen deuten gr\u00fcne Stellen oder sehr festes Fruchtfleisch daraufhin, dass sie noch nicht genussreif sind. \u201eAm einfachsten ist es, das Obst zu probieren. Dies ist jedoch meist nur auf dem Wochenmarkt oder beim Bauern m\u00f6glich\u201c, so Franz weiter.<\/p>\n

Diese Fr\u00fcchte reifen nach:<\/strong> \u00c4pfel, Aprikosen, Avocados, Bananen, Birnen, Feigen, Guaven, Heidelbeeren, Kiwis, Mangos, Nektarinen, Pfirsiche, Papayas, Passionsfr\u00fcchte, Pflaumen, Tomaten, Wasser- und Honigmelonen.<\/p>\n

Diese Fr\u00fcchte reifen nicht nach:<\/strong> Ananas, Auberginen, Brombeeren, Clementinen, Erdbeeren, Gem\u00fcsepaprika, Granat\u00e4pfel, Grapefruits, Gurken, Himbeeren, Kirschen, Limetten, Limonen, Litschis, Mandarinen, Orangen, Trauben und Zitronen.<\/p>\n

\"\"
Foto: Pixabay-Paul Brennan<\/figcaption><\/figure>\n

Die Sache mit dem Klimakterium<\/strong><\/p>\n

Fr\u00fcchte, die nach Beginn ihres Reifeprozesses vermehrt Kohlendioxid abgeben, werden klimakterische Fr\u00fcchte genannt: Sie reifen auch nach der Ernte weiter, bauen dann beispielsweise St\u00e4rke zu Zucker ab und werden so genussreif. Das geht aber nur, wenn sie pfl\u00fcckreif geerntet wurden. Wurden die Fr\u00fcchte zu fr\u00fch geerntet, reifen sie nicht nach, bleiben geschmacksarm und verderben schnell.<\/p>\n

Was die eine Frucht reifen l\u00e4sst, l\u00e4sst die andere alt aussehen<\/strong><\/p>\n

Nachreifende Fr\u00fcchte geben au\u00dferdem das Pflanzenhormon Ethylen an die Umgebung ab. Das f\u00f6rdert den eigenen Reifeprozess und den anderer nachreifender Fr\u00fcchte.<\/p>\n

Bei nicht nachreifenden Fr\u00fcchten beg\u00fcnstigt Ethylen hingegen den Alterungsprozess. \u201eDaher sollten Sie zum Beispiel niemals \u00c4pfel neben Erdbeeren und Kirschen lagern. Die Erdbeeren oder Kirschen w\u00fcrden dann schneller verderben. Mangos oder Avocados reifen hingegen schneller nach, wenn Sie sie neben eine Banane legen oder mit einem Apfel in eine Papiert\u00fcte stecken\u201c, r\u00e4t Franz.<\/p>\n

Machen Sie Ihrem \u00c4rger Luft<\/strong><\/p>\n

Damit Verbraucher im Handel Obst und Gem\u00fcse in gleich bleibender Qualit\u00e4t vorfinden, regelt die EU, dass die Ware ausreichend reif, aber nicht \u00fcberreif in den Handel kommt. Sie m\u00fcssen es daher nicht kritiklos hinnehmen, wenn Ihnen eine unreife Ananas angeboten wird, die nach dem Kauf nicht nachreift, sondern verdirbt. Mit dem Kassenbon k\u00f6nnen Sie die Ware im Gesch\u00e4ft reklamieren.<\/p>\n

Gut f\u00fcr Klima und Geldbeutel<\/strong><\/p>\n

Frische Fr\u00fcchte aus der Region sind reif geerntet. Der kurze Weg vom Acker zum Regal verbraucht wenig Energie und schont das Klima. \u201eZudem unterst\u00fctzen Sie mit dem Kauf von regionalen Saisonfr\u00fcchten die lokalen Erzeuger\u201c, sagt Franz. Welche Fr\u00fcchte wann aus dem heimischen Freiland stammen, erkl\u00e4rt der kostenlose Saisonkalender der Verbraucherzentralen. Weitere Informationen bekommen Sie auf<\/p>\n

www.verbraucherzentrale-hessen.de<\/a><\/p>\n

Quelle: Verbraucherzentrale Hessen e. V.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto: Pixabay- Peggy und Marco Lachmann-Anke W\u00e4hrend nicht ganz reif gekaufte Tomaten oder Aprikosen nach wenigen Tagen essbar und lecker […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":90097,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-90096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recht-gesellschaft"],"yoast_head":"\nUnreife Fr\u00fcchte: \u00c4rger und Lebensmittelverschwendung vermeiden | Verbraucherzentrale Hessen gibt Praxistipps - Spanien aktuell<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/unreife-fruchte-arger-und-lebensmittelverschwendung-vermeiden-verbraucherzentrale-hessen-gibt-praxistipps\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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