{"id":90238,"date":"2020-10-01T10:46:18","date_gmt":"2020-10-01T10:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=90238"},"modified":"2020-10-06T08:40:26","modified_gmt":"2020-10-06T08:40:26","slug":"enthalt-bier-vitamine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/enthalt-bier-vitamine\/","title":{"rendered":"Enth\u00e4lt Bier Vitamine?"},"content":{"rendered":"

Foto: Pixabay<\/em><\/p>\n

Bier empfinden viele als eine wirkliche Wohltat. Oft h\u00f6rt man, dass Bier aufgrund der Inhaltsstoffe mitunter gesund ist. Welche Inhaltsstoffe, abgesehen von Hopfen und Malz enth\u00e4lt Bier?<\/p>\n

Die Inhaltsstoffe<\/strong><\/p>\n

Woraus wird Bier hergestellt? Viele Deutsche greifen gerne mal zum Feierabendbier, oder w\u00fcrden Bier als eines ihrer liebsten alkoholischen Getr\u00e4nke benennen. Dennoch wissen wenige was drin ist. Seit dem Jahr 1516 gibt es in Deutschland ein Reinheitsgebot, das besagt, dass bei jeder Bierherstellung nur mit vier Grundzutaten gebraut wird. Diese sind Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Der weibliche Hopfen wird seit vielen Jahren bereits als Arzneimittel gegen Magenschw\u00e4che und Appetitlosigkeit verwendet. Im Jahr 2007 wurde Hopfen die \u201eArzneimittelpflanze des Jahres\u00bb.<\/p>\n

Der Weg von der Natur in die Flasche<\/strong><\/p>\n

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Foto: Unsplash-Timothy Dykes<\/figcaption><\/figure>\n

Das Bierbrauen startet mit dem Vermischen von Wasser, Malz und Hopfen. Die Fermentation entsteht, wenn die ober- oder unterg\u00e4rige Hefe beigemischt wird. Aus Getreide wird Malz hergestellt und das wird anschlie\u00dfend geschrotet. Danach geht es ans Maischen, dem Mischen von erw\u00e4rmtem Wasser und geschroteten Malz.<\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Die Maische wird im Anschluss weiterhin erhitzt, so beginnen die St\u00e4rke-Enzyme das Malz in Malzzucker zu verarbeiten. Mit der Iodprobe, wird darauffolgend vom Braumeister gepr\u00fcft, ob sich die gel\u00f6ste St\u00e4rke vollst\u00e4ndig in Zucker umgewandelt hat. Wenn dies so ist, kommt es zur L\u00e4uterung der Maische in einem L\u00e4uterbottich. Damit das Bier nicht verg\u00e4rt, werden g\u00e4rbare Teile der Maische und der Malztreber getrennt. Beim n\u00e4chsten Schritt, dem Ausschlagen, wird der Sud aus der W\u00fcrze durch einen Filter gepumpt. So wird das gewonnene Eiwei\u00df davon getrennt.<\/p>\n

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Foto: Pixabay-cerdadebbie<\/figcaption><\/figure>\n

Abschlie\u00dfend wird die Fl\u00fcssigkeit auf G\u00e4rtemperatur abgek\u00fchlt und die Hefekultur hinzugef\u00fcgt. Nach der Hauptg\u00e4rung braucht das Bier noch bis zu sechs Wochen Lagerzeit, um nachzug\u00e4ren. Je nach Biersorte kann die Hefekultur und auch das Verh\u00e4ltnis von Gerstenmalz und Hopfen gleich zu Anfang variieren. Genau deshalb haben wir auch verschieden schmeckende Biersorten.<\/p>\n

Ist Bier vitaminreich?<\/strong><\/p>\n

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Foto: Bierhefe Pixabay-Francesco Angrisani<\/figcaption><\/figure>\n

Bier enth\u00e4lt jede Menge Vitamine. Besonders Vitamin B, so unter anderem B2, B3,B5,B6, Biotin und auch Fols\u00e4ure. W\u00e4hrend Vitamine wie B2, B5 und B6 als stoffwechself\u00f6rdernd gelten, sorgen Biotin und auch Fols\u00e4ure f\u00fcr eine Zellerneuerung und Blutbildung im K\u00f6rper. Die Fols\u00e4ure und das Biotin befindet sich gro\u00dfteils in der Hefe des Bieres. Die im Bier enthaltenen Antioxidantien, sch\u00fctzen unsere Zellen vor Sch\u00e4digungen. Auch Phosphor finden wir im Bier, dieses ist f\u00fcr die Zellbausteine wichtig und das Kalium im Bier hilft bei der k\u00f6rpereigenen Regulierung zwischen Kalium und Natrium. Doch das Magnesium und Vitamin C, welches wir aufgrund der Gerste und des Malz erwartet h\u00e4tten, gehen als wasserl\u00f6slich Stoffe w\u00e4hrend der Herstellung kaputt.<\/p>\n

Alkoholfreies Bier<\/strong><\/p>\n

Bei alkoholfreiem Bier wird der G\u00e4rungsprozess unterbrochen, oder der Alkohol dem Bier entzogen. Enth\u00e4lt es dann noch Vitamine? Ja und das alkoholfreie Bier ist deutlich kalorienarmer. Ein Glas alkoholfreies Bier hat im Durchschnitt 130Kalorien, ein alkoholisches Bier enth\u00e4lt 200 Kalorien. Die fehlenden Kalorien beugen einer Verfettung des K\u00f6rpers vor und f\u00fchren dem K\u00f6rper mit der alkoholfreien Variante weniger Zucker zu.<\/p>\n

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Foto: Malz Pixabay-uir\u00e1 uir\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n

Alkoholfreies Bier zum Sport?<\/strong><\/p>\n

Alkoholfreies Bier kann dem K\u00f6rper die Mineralstoffe, N\u00e4hrstoffe und Vitamine zuf\u00fchren, die dieser braucht. Aber auch die Lungen-, Blasen- und Nierent\u00e4tigkeit k\u00f6nnen durch das Bier verbessert werden. Aber Vorsicht unter Umst\u00e4nden kann dies n\u00e4mlich zur Folge haben, dass der K\u00f6rper dehydrieren kann. Wenn Du nach dem Sport Lust auf ein Bier versp\u00fcrst, dann trinke, um Deinem K\u00f6rper gutzutun, immer Wasser dazu.<\/p>\n

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Foto: Hopfen Pixabay- RitaE<\/figcaption><\/figure>\n

Fazit: Gesund ja, aber in Ma\u00dfen<\/strong><\/p>\n

Die Masse macht das Gift. Wir wissen, dass viele gesunde Inhaltsstoffe im Bier<\/a><\/span> zu finden sind. Dennoch entzieht das Getr\u00e4nk dem K\u00f6rper reichlich Wasser und enth\u00e4lt, wenn man nicht auf das alkoholische Bier zur\u00fcckgreift, Alkohol. Bier sollte in keiner Form das Wasser trinken ersetzen. Die gesunden Inhaltsstoffe sollten nach wie vor dem K\u00f6rper durch die Ern\u00e4hrung und nicht durch das Biertrinken zugef\u00fchrt werden. Weitere Informationen zum Thema bekommen Sie auf www.mybeerpong.de<\/a><\/strong><\/p>\n

Quelle: MyBeerPong<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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