Diese K\u00e4sekuchen ohne Backen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Jedes Mini-Sch\u00e4lchen aus der Le Creuset Calm Collection wird mit einem Boden aus zersto\u00dfenen Weizenvollkornkeksen sowie einer k\u00f6stlichen K\u00e4sekuchenf\u00fcllung in einer Geschmacksrichtung Ihrer Wahl bef\u00fcllt.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n ZUTATEN<\/strong><\/p>\n F\u00fcr den Boden:<\/strong><\/p>\n 100 g Weizenvollkornkekse (Digestive-Kekse) oder Ingwerkekse, fein kr\u00fcmelig zersto\u00dfen<\/p>\n 60 g Butter, zerlassen<\/p>\n F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 340 g Frischk\u00e4se (Zimmertemperatur), 50 g Zucker, 1 EL Puderzucker, gesiebt, 150 ml Schlagsahne, gek\u00fchlt<\/strong><\/p>\n Zutaten f\u00fcr die Geschmacksrichtungen nach Wahl:<\/strong><\/p>\n Lemoncurd, ca. 1 EL pro Mini-Sch\u00e4lchen nach Geschmack.<\/p>\n Pfefferminzextrakt, 1\u20132 Tropfen nach Geschmack.<\/p>\n 30\u201350 g wei\u00dfe oder Ruby-Schokolade nach Geschmack, geschmolzen und gek\u00fchlt.<\/p>\n Karamell- oder Toffee-Dessertsauce, 1 EL nach Geschmack.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n ZUBEREITUNG<\/strong><\/p>\n Die zersto\u00dfenen Kekse mit der zerlassenen Butter vermengen. Je 2 TL der Keksmasse auf dem Boden der Mini-Sch\u00e4lchen aus der Le Creuset Calm Collection verteilen. Den Boden festdr\u00fccken und kalt stellen.<\/p>\n Mit einem Handmixer Frischk\u00e4se, Zucker und Puderzucker zu einer homogenen, cremigen Masse verr\u00fchren. Die Sahne separat halbsteif schlagen. Die Frischk\u00e4semasse unter die Sahne heben, sodass eine homogene, fluffige Masse entsteht.<\/p>\n Um den K\u00e4sekuchen unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu verleihen, die Masse auf 4 Sch\u00e4lchen verteilen. Nach Geschmack in den einzelnen Mini-Sch\u00e4lchen jeweils die Zutat f\u00fcr die gew\u00fcnschte Geschmacksrichtung unterheben. Gleichm\u00e4\u00dfig auf den abgek\u00fchlten B\u00f6den in den Mini-Sch\u00e4lchen verteilen.<\/p>\n 4\u20136 Stunden im K\u00fchlschrank kalt stellen \u2013 bzw. bis die Masse fest ist. Mit ger\u00f6steten Kokosflocken, essbaren Veilchenbl\u00fcten, Ruby-Schokoladenst\u00fcckchen, Pistazien und\/oder Lemoncurd garniert servieren.<\/p>\n \u00a0Anmerkungen des Kochs:\u00a0 <\/strong>Wenn die K\u00e4sekuchen schneller fest werden sollen, lassen Sie 1 Blatt Gelatine in Eiswasser quellen, bis es vollst\u00e4ndig aufgeweicht ist. Gie\u00dfen Sie das Wasser anschlie\u00dfend ab und dr\u00fccken Sie die Gelatine leicht aus. L\u00f6sen Sie die Gelatine in 50 ml der erw\u00e4rmten Sahne aus der urspr\u00fcnglichen Masse auf und geben Sie alles ganz zum Schluss zur K\u00e4sekuchenmasse. Damit die Masse gleichm\u00e4\u00dfig fest wird, heben Sie die Sahne-Gelatine-Masse gr\u00fcndlich unter und verteilen Sie die Masse anschlie\u00dfend auf die Sch\u00e4lchen.<\/p>\n www.lecreuset.com<\/em><\/p>\n Copyright Bild\/Rezept \u00a9 2020 Le Creuset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Diese K\u00e4sekuchen ohne Backen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Jedes Mini-Sch\u00e4lchen aus der Le Creuset Calm Collection wird mit […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":90484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-90483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarisch"],"yoast_head":"\n