{"id":90512,"date":"2020-11-01T12:33:00","date_gmt":"2020-11-01T12:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=90512"},"modified":"2020-11-01T12:33:00","modified_gmt":"2020-11-01T12:33:00","slug":"besuchen-sie-ron-montero-in-motril-die-einzige-zu-besichtigende-rumdestillerie-europas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/besuchen-sie-ron-montero-in-motril-die-einzige-zu-besichtigende-rumdestillerie-europas\/","title":{"rendered":"Besuchen Sie \u201eRon Montero\u201c in Motril | Die einzige, zu besichtigende Rumdestillerie Europas"},"content":{"rendered":"

Man sagt, der \u00e4lteste Rum der Welt kommt aus der Provinz Granada. Zuckerrohr war ein Mitbringsel der Araber, als diese an der S\u00fcdk\u00fcste Spaniens gelangten.<\/p>\n

Nur wenige Menschen wissen, dass Zuckerrohr nicht von den karibischen Inseln stammt. Es war Kolumbus, der auf seiner zweiten Reise Zuckerrohr von der tropischen K\u00fcste Granadas mit nach Kuba nahm. Das Klima dort war g\u00fcnstiger f\u00fcr die Zucker und Rumproduktion und \u00a0f\u00fchrte dazu dass der Zuckerrohranbau im S\u00fcden Spaniens immer weiter zur\u00fcckging und schlie\u00dflich ganz eingestellt wurde.<\/p>\n

Dennoch besteht die im Jahr 1963 von Francisco Montero gegr\u00fcndete Brennerei \u201e Ron Monter<\/strong>o\u201c in Motril noch heute und erzeugt nach alter Tradition hervorragenden Rum.<\/p>\n

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\u201eRon Montero in Motril\u201c ist die einzige f\u00fcr Publikum ge\u00f6ffnet Rumdestillerie in Europa. <\/strong>In Motril begann Francisco Montero mit seinem \u201eRon Palido\u201c,<\/strong> ein leichter Rum, der drei Jahre in F\u00e4ssern aus amerikanischer Eiche reifte. Dieser Rum wurde in k\u00fcrzester Zeit zum meistverkauften Rum in der Provinz Granada.<\/p>\n

Die Zucker-und Rumtradition, in der Francisco Montero aufwuchs, veranlasste ihn, seine eigene Methode der Herstellung umzusetzen. Hierbei lie\u00df er sich von dem aus Jerez bekannten \u201eSolera\u201c-System beeinflussen, bei dem die F\u00e4sser \u00fcbereinander gestapelt werden.<\/p>\n

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Aus dem untersten Fass wird die H\u00e4lfte entnommen und mit dem Inhalt des dar\u00fcberliegenden Fasses aufgef\u00fcllt. Allerdings hat er immer darauf bestanden, dass der Schl\u00fcssel zum Erfolg ein guter Rohstoff ist, sein traditionelles Herstellungsverfahren und, sehr wichtig keine Eile beim Verkauf zu haben. Die Produktion umfasst geringe Mengen. Guter Rum Zeichnet sich, im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckerrohrbr\u00e4nden, durch eine lange Reifung in Holzf\u00e4ssern aus.<\/p>\n

Je l\u00e4nger das Destillat im Holzfass reift, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Ein Nebeneffekt ist die erst gelbliche, dann braune F\u00e4rbung, die das zun\u00e4chst farblose Destillat dabei annimmt. Vor der Abf\u00fcllung in die Flaschen wird der Rum auf Trinkst\u00e4rke verd\u00fcnnt, meistens zwischen 37,5% und 40%.<\/p>\n

Im Jahr 2007 kaufte Joaquin Martin Montero, der Neffe des Gr\u00fcnders, die Bodega \u201eRon Montero\u201c. <\/strong>Seine Frau Maria Elena Targa war verantwortlich f\u00fcr die Reform der Kellerei und leitet oft F\u00fchrungen. Tochter Andrea Martin Targa ist Direktorin der Bodega. Ihre jungen und unternehmerischen Ziele sind klar: \u201eDen Geist des Gr\u00fcnders zu erhalten und langsam zu wachsen, ohne jemals die Qualit\u00e4t aus den Augen zu verlieren, die uns in all diesen Jahren gepr\u00e4gt hat\u201c<\/strong><\/p>\n

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Ron Montero produziert folgende Rumsorten:<\/strong><\/p>\n