{"id":91037,"date":"2021-01-01T10:43:45","date_gmt":"2021-01-01T10:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=91037"},"modified":"2021-01-01T10:43:45","modified_gmt":"2021-01-01T10:43:45","slug":"fur-naschkatzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/fur-naschkatzen\/","title":{"rendered":"F\u00fcr Naschkatzen"},"content":{"rendered":"

Schokobrownie mit fl\u00fcssigem Kern von ST\u00c4DTER<\/strong><\/h2>\n

Schokobrownie mit fl\u00fcssigem Kern<\/strong><\/p>\n

(f\u00fcr ca. ein bis zwei Bleche)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

(f\u00fcr ca. ein bis zwei Bleche)<\/p>\n

120 g Mehl, 40 g Kakao, 210 g Butter, 210 g Kuvert\u00fcre, 270 g Zucker, 7 Eier<\/p>\n

\u00a0Zutaten f\u00fcr das Topping:<\/strong><\/p>\n

Waln\u00fcsse, Puderzucker, ST\u00c4DTER S\u00fc\u00dfer Schnee<\/p>\n

\u00a0Zubereitung des Teiges:<\/strong><\/p>\n

Mehl und Kakao mischen. Die Butter zusammen mit der Kuvert\u00fcre schmelzen und abk\u00fchlen lassen. Zucker und Eier schaumig schlagen und die Kuvert\u00fcre-Butter-Masse dazugeben. Wenn alles sch\u00f6n cremig ist, die Mehl-Kakao-Mischung unterheben. Den Teig auf die F\u00f6rmchen verteilen.<\/p>\n

Backzeit: <\/strong>Bei 210 \u00b0C Ober-\/Unterhitze (190 \u00b0C Umluft) f\u00fcr 8-9 Minuten backen (nicht l\u00e4nger, damit der Kern fl\u00fcssig bleibt!)<\/p>\n

Die Brownies mit karamellisierten Waln\u00fcssen, etwas Puderzucker oder mit ST\u00c4DTER S\u00fc\u00dfer Schnee servieren.<\/p>\n

Topping-Tipp:<\/strong><\/p>\n

Die Brownies mit karamellisierten Waln\u00fcssen, etwas Puderzucker oder mit ST\u00c4DTER S\u00fc\u00dfer Schnee servieren.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Mini-Donauwellen-Cupcakes von ST\u00c4DTER<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Mini-Donauwellen-Cupcakes (ca. 24 St\u00fcck)<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

2 Eier, 100g Zucker, 120ml \u00d6l, 120ml Milch, 240g Mehl, 1TL Backpulver, 1 EL Kakao<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Kirschmasse:<\/strong><\/p>\n

200g Sauerkirschen aus dem Glas, 150ml Kirschsaft, 40g St\u00e4rke<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Buttercreme:<\/strong><\/p>\n

250ml Milch, 50g Zucker, 1 Pck. Puddingpulver Vanille (37g), 125g Butter<\/p>\n

Au\u00dferdem: <\/strong>200g dunkle Kuvert\u00fcre<\/p>\n

Zubereitung des Teiges:<\/strong><\/p>\n

Eier und Zucker cremig aufschlagen und nach und nach das \u00d6l unterlaufen lassen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Masse r\u00fchren.<\/p>\n

Die H\u00e4lfte des Teiges in die F\u00f6rmchen verteilen (gefettet oder mit Papier-Backf\u00f6rmchen ausgelegt). Den restlichen Teig mit Kakao einf\u00e4rben, auf den hellen Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen backen.<\/p>\n

Backzeit: <\/strong>Bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze (160 \u00b0C Umluft) ca. 15- 20Min. backen.<\/p>\n

Nach dem Ausk\u00fchlen die Oberseite der Cupcakes in dunkler Kuvert\u00fcre tauchen und nach dem Abk\u00fchlen waagerecht aufschneiden.<\/p>\n

Zubereitung der Kirschmasse:<\/strong><\/p>\n

Etwas kalten Kirschsaft mit St\u00e4rke verr\u00fchren und den restlichen Saft aufkochen lassen. Die anger\u00fchrte St\u00e4rke unterr\u00fchren und abermals aufkochen lassen. Die Kirschen zugeben, unterheben und abk\u00fchlen lassen. Auf jedes Unterteil einen L\u00f6ffel abgebundene Kirschen geben.<\/p>\n

Zubereitung der Buttercreme:<\/strong><\/p>\n

Puddingpulver mit Zucker und einem Teil der kalten Milch verr\u00fchren. Die restliche Milch aufkochen und mit dem anger\u00fchrten Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Den Pudding direkt nach dem Kochen mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Die Butter cremig aufschlagen und den Pudding l\u00f6ffelweise unterr\u00fchren. Pudding und Butter m\u00fcssen die gleiche Temperatur haben.<\/p>\n

Die Buttercreme mit einem Spritzbeutel und Sternt\u00fclle auf die Kirschen spritzen und mit dem Oberteil der Cupcakes abdecken.<\/p>\n

Leicht gek\u00fchlt ein himmlischer Genuss.<\/strong><\/p>\n

Fotos und Rezepte: St\u00e4dter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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