{"id":91240,"date":"2021-02-01T21:17:47","date_gmt":"2021-02-01T21:17:47","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=91240"},"modified":"2021-02-01T21:17:47","modified_gmt":"2021-02-01T21:17:47","slug":"fur-naschkatzen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/fur-naschkatzen-2\/","title":{"rendered":"F\u00fcr Naschkatzen"},"content":{"rendered":"

Gmundner rosa Herzerl, Valentinstagt\u00f6rtchen<\/strong><\/h2>\n

Mille feuille mit Himbeercreme<\/strong><\/h2>\n

Zutaten: <\/strong>(ergibt 4 T\u00f6rtchen)<\/p>\n

F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

150 g Dinkelmehl, 150 g Magertopfen, 100 g kalte Butter, in St\u00fcckchen, \u00bd TL Zimt, gemahlen,<\/p>\n

50 g Rohrohrzucker, \u00bd Bio Zitrone, Abrieb, 1 Prise Salz, etwas Staubzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n

F\u00fcr die Creme:<\/strong><\/p>\n

250 g Magertopfen, 250 g Schlagobers, 50-70 g Rohrohrzucker, \u00bc TL Vanille gemahlen,<\/p>\n

100 g Himbeeren<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. F\u00fcr den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem kleinen Rechteck ausrollen, eine kurze Seite in die Mitte einschlagen und die andere Seite dar\u00fcber schlagen. Das Ganze noch einmal wiederholen und die Teigplatte dann f\u00fcr 30 Minuten k\u00fchl stellen (das war jetzt unsere Mini-Version eines einfachen und selbstgemachten Bl\u00e4tterteiges).<\/li>\n
  2. Den Teig nach dem K\u00fchlen wieder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und am besten mit Hilfe einer Schablone Herzen ausschneiden (zeichnet euch vorher auf einem Papier ein gro\u00dfes Herz mit kleinem Herz in der Mitte und schneidet es aus). Die Teigherzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig immer wieder zusammenkneten und neu ausrollen, bis ihr genug Herzen ausgeschnitten habt, wir ben\u00f6tigen insgesamt 12 Herzen.<\/li>\n
  3. Die Teigherzen mit etwas Staubzucker besieben und im vorgeheiztem Ofen bei 170\u00b0C Hei\u00dfluft etwa 12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen holen und komplett abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  4. F\u00fcr die Creme die Himbeeren fein p\u00fcrieren und mit dem Topfen, Zucker und Vanille glatt verr\u00fchren. Schlagobers cremig steif schlagen und mit dem Schneebesen unter die Himbeercreme r\u00fchren.<\/li>\n
  5. Die Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgro\u00dfer Locht\u00fclle f\u00fcllen. Das erste Teigherz auf unseren Rosa Herzerl Desserteller legen und die Creme aufspritzen. Das zweite Teigherz auflegen und den Vorgang wiederholen. Das letzte Teigherz auflegen und mit Cremetuffs dekorieren. Nach Belieben mit Himbeeren und ein paar h\u00fcbschen Bl\u00fcmchen dekorieren und mit dem liebsten Valentinstagsschatz vernaschen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Rezept & Umsetzung von Lena Fuchs \u201eMein leckeres Leben\u201c f\u00fcr die Gmundner Keramik Manufaktur GmbH & Co KG<\/p>\n

    Rezept und Foto: Gmundner Keramik<\/p>\n

    \n

    \"\"<\/p>\n

    Pralienherzen zum Valentinstag <\/strong><\/h2>\n

    Zutaten<\/strong><\/p>\n

    \u00a0<\/strong>50 g Praline aus Trockenfr\u00fcchten (Haseln\u00fcsse, Mandeln, Pistazien…)<\/p>\n

    20 g zerkleinerte Kekse<\/p>\n

    200 g Schokoladen\u00fcberzug aus Edelbitter-, wei\u00dfer oder Milchschokolade<\/p>\n

    Rotes Farbmittel in Pulver oder Gel<\/p>\n

    \"\"
    POP-HEARTS<\/figcaption><\/figure>\n

    Zubereitung<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. 150 g Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis eine Temperatur von ungef\u00e4hr 40 \u00baC erreicht wird. Sobald die Temperatur erreicht wird, den Rest der fein zerhackten Schokolade hinzugeben und umr\u00fchren, bis eine homogene Schokolade erreicht wird.<\/li>\n
    2. Mit einem Pinsel die Kavit\u00e4ten der Backform anstreichen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n

      Wenn sie kalt ist das Anstreichen wiederholen, um eine dickere Schicht zu erreichen.<\/p>\n

        \n
      1. Die Praline und die zerkleinerten Kekse vermischen und in die Kavit\u00e4ten der Backform f\u00fcllen.<\/li>\n
      2. Die restliche Schokolade in die Kavit\u00e4ten der Backform f\u00fcllen. Nicht \u00fcberlaufen lassen.<\/li>\n
      3. Im K\u00fchlschrank ungef\u00e4hr 30 Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
      4. Die Herzen durch leichtes Dr\u00fccken am Boden jeder Kavit\u00e4t entformen.<\/li>\n<\/ol>\n

        Bereiten Sie die Pralinenherzen am besten in einer passenden Form von Lekue.<\/p>\n

        Rezept und Foto: Lekue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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