{"id":91248,"date":"2021-02-01T21:19:21","date_gmt":"2021-02-01T21:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=91248"},"modified":"2021-02-01T21:19:21","modified_gmt":"2021-02-01T21:19:21","slug":"schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-16","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-16\/","title":{"rendered":"Schmackhaft-gesunde-leckere Rezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"

Antipasti mit Ziegenk\u00e4se unter einer Pfeffer-Chili Kruste<\/strong><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/strong><\/p>\n

120 g Zucchini, 120 g Paprika, 100 g Cherrytomaten, 4 St\u00fcck\u00a0 Ziegenk\u00e4setaler,<\/p>\n

20 g Honig, 20 g brauner Zucker<\/p>\n

Weitere Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Salz, Basilikum, Oliven\u00f6l, Pfeffer und Chili aus der M\u00fchle X-PLOSION\u00ae<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Zucchini und Paprika waschen und in St\u00fccke schneiden. Zucchini, Paprika und Cherrytomaten in Oliven\u00f6l scharf anbraten. Auf den Ziegenk\u00e4se Honig und braunen Zucker geben und mit dem Flambierbrenner FUEGO den Ziegenk\u00e4se karamellisieren. Pfeffer und Chili aus der M\u00fchle und dem Schneider X-PLOSION\u00ae dar\u00fcber geben.<\/p>\n

Anrichten:<\/strong><\/p>\n

Das gebratene Gem\u00fcse auf einen Teller geben und mit Basilikumbl\u00e4ttern bestreuen. Den karamellisierten Ziegenk\u00e4se mit auf den Teller geben und alles mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n

Zubereitungszeit: <\/strong>20 Min.<\/p>\n

N\u00e4hrwerte pro Portion:<\/strong><\/p>\n

Energie: 194 kcal \/\u00a0 811 kJ, Fett: 11,0 g, Kohlenhydrate: 12,0 g, Eiwei\u00df: 11,0 g<\/strong><\/p>\n

Rezept und Foto: GEFU<\/p>\n

\n

\"\"<\/h2>\n

Ravioli mit Oliven-Knoblauch-F\u00fcllung auf Tomatensugo und Rucola<\/strong><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n

500 g Mehl, 5 Eier, 2 EL Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Oliven\u00f6l, 100 g Frischk\u00e4se, 60 g Oliven,<\/p>\n

3 Zehen Knoblauch, 400 g Tomate, 50 g Tomatenmark, 100 g Zwiebeln, 120 g Rucola,<\/p>\n

60 g Parmesank\u00e4se, Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l, Schnittlauch, Basilikum, Balsamicoessig, Zucker<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Das Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che sieben und leicht aufh\u00e4ufen. In die Mitte des Mehls eine kleine Mulde eindr\u00fccken. Die Eier aufschlagen und in die Mehlmulde geben.<\/p>\n

Salz und Oliven\u00f6l hinzu geben und die Eier mit Hilfe einer Gabel mit dem Mehl verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend alles ca. 10 Minuten mit der Hand miteinander verkneten. Zum Schluss den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n

Dann den Teig mehrmals durch die Pastamaschine PASTA PERFETTA BRILLANTE drehen, bis die gew\u00fcnschte Dicke erreicht ist.<\/p>\n

Die Teigplatte in den PASTA PERFETTA Aufsatz f\u00fcr Ravioli legen. Frischk\u00e4se, gehackte Oliven und gehackter Basilikum vermischen und mit Salz abschmecken. Eine Zehe Knoblauch mit der Presse GARLICO ebenfalls dazu pressen. Die Frischk\u00e4semasse auf die Nudelbahn geben und wie in der Gebrauchsanweisung beschrieben durch die Maschine drehen, sodass Ravioli entstehen. Die Ravioli voneinander trennen und in Salzwasser kochen.<\/p>\n

Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen und gew\u00fcrfelte Zwiebeln darin anschwitzen.\u00a0 Knoblauch durch die Presse GARLICO ebenfalls dazu pressen. Die Tomaten vierteln und mit dem Tomatenmark in den Topf geben. Alles etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss den geschnittenen Schnittlauch mit dazu geben.<\/p>\n

Den Rucola mit Salz, Zucker, Oliven\u00f6l und Balsamicoessig marinieren.<\/p>\n

Den Parmesank\u00e4se mit dem K\u00e4sehobel PRIMELINE dar\u00fcber hobeln.<\/p>\n

Vorbereitungszeit Nudelteig: <\/strong>45 Minuten<\/p>\n

Zubereitungszeit: <\/strong>30 Minuten<\/p>\n

N\u00e4hrwerte pro Portion:<\/strong><\/p>\n

Energie: 743 kcal,\u00a0 3112 kJ, Fett: 25,0g, Kohlenhydrate: 89,0g, Eiwei\u00df: 30,0g<\/p>\n

Rezept und Foto: GEFU<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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