{"id":91273,"date":"2021-02-01T21:25:52","date_gmt":"2021-02-01T21:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=91273"},"modified":"2021-02-01T21:25:52","modified_gmt":"2021-02-01T21:25:52","slug":"weinempfehlung-februar-2021-von-vinomar-aus-der-d-o-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/weinempfehlung-februar-2021-von-vinomar-aus-der-d-o-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Weinempfehlung Februar 2021 von \u201eVinomar\u201c aus der D.O. Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

Die Bodega: \u00a0Resalte de Pe\u00f1afiel<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Das Motto der Bodegas Resalte de Pe\u00f1afiel<\/em><\/strong> \u00a0ist ebenso simpel wie effektiv: Lieber eine Rebsorte in Perfektion beherrschen als von vielen Rebsorten wenig verstehen. Deswegen findet man auf den 80 Hektar auch ganz genau nur eine einzige Rebsorte: Tempranillo. Und hier hat es die Crew von Resalte tats\u00e4chlich zu wahrer K\u00f6nnerschaft gebracht. Das fand \u00fcbrigens auch der Wine Spectator, der die Crianza 2005 zum \u201eBesten spanischen Rotwein\u00bb k\u00fcrte und ihr dann auch noch einen Platz unter den Top 100 Weinen sicherte. Eine mehr als beeindruckende Leistung, denn schlie\u00dflich wurde die Bodegas Resalte, die im Herzen der spanischen Region Ribera del Duero D. O.in Pe\u00f1afiel<\/em><\/strong> liegt, erst im Jahr 2000 gegr\u00fcndet.<\/p>\n

Um sich direkt an die Spitze zu katapultieren, wird hier nichts dem Zufall \u00fcberlassen. Das f\u00e4ngt bei den Weing\u00e4rten an, die sich \u00fcber die gesamte Ribera del Duero<\/em><\/strong> erstrecken, damit man den gesamten Charakter der ebenso kargen wie faszinierenden Region auf die Flasche bringen kann. Reine Handarbeit und eine schonende Lese in Kleinstkisten verstehen sich hier ebenso von selbst wie die Nutzung der Schwerkraft. Denn auf die Nutzung von Pumpen wird bei jedem Arbeitsschritt bewusst verzichtet, um so schonend wie m\u00f6glich zu vinifizieren. 2014 wurde die Crianza \u00fcbrigens durch den Tempranillo \u201eOrigen’ ersetzt, der seitdem f\u00fcr Furore sorgt und regelm\u00e4\u00dfig hohe Bewertungen einf\u00e4hrt. Weitere Weine sind unter anderem \u201eExpresion’, \u201eGran Resalte\u201c und \u201e8 Essences’.<\/p>\n

Der Wein: <\/em><\/strong><\/p>\n

Resalte Origen 2017<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Auch mit dem aktuellen Jahrgang empfehlen sich die Bodegas Resalte de Pe\u00f1afiel einmal mehr als Garant f\u00fcr beste Ribera-Qualit\u00e4t! Der Wein leuchtet in einer dichten purpurot funkelnden Farbe mit dunklem Kern. Das Bouquet f\u00e4chert einen weiten Duftstrau\u00df mit Ankl\u00e4ngen an Brombeeren, S\u00fc\u00dfkirschen und Cassis auf. Auch die kr\u00e4ftige, typische Ribera-W\u00fcrze ist wahrzunehmen, mit Noten nach Kr\u00e4utern, Leder, neuem Holz und Gew\u00fcrzen. Am Gaumen saftig und harmonisch, die Tannine wirken sehr gut eingebunden und unterst\u00fctzen die maskuline Struktur. Der Nachhall ist lang und gut strukturiert. Ein qualitativ absolut hochwertiger Rotwein, der nicht umsonst als Ma\u00dfstab in puncto Ribera gilt.<\/p>\n

Resalte Vendimia Seleccionada 2017<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Knapp 1.000 \u00fcber dem Meeresspiegel wachsen die Trauben f\u00fcr diesen jungen Tempranillo. W\u00e4hrend sie die Aussicht \u00fcber das Flusstal genie\u00dfen, profitieren sie von den hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die im sp\u00e4teren Wein f\u00fcr ausgepr\u00e4gte Fruchtaromen und lebendige Frische sorgen. Bevor der Wein vergoren wird, erfolgt eine mehrere Tage dauernde Kaltmazeration. Dieser Vorgang verfolgt das Ziel, m\u00f6glichst viele Farbstoffe und Aromavorstufen aus den Trauben zu l\u00f6sen. Nach der G\u00e4rung erfolgt eine 12-monatige Lagerung im gro\u00dfen Holzfass. Die Entscheidung gegen die kleineren Barriques zeigt, dass es dem Kellermeister daran gelegen ist, die Fruchtaromen in den Vordergrund zu stellen. Und das ist ihm gelungen. Eine wunderbar weiche Fruchtaromatik schmeichelt dem Gaumen, w\u00e4hrend im Hintergrund ganz dezent der Einfluss des Ausbaus im gro\u00dfen Holz zu erkennen ist. Vollreife Kirschen, Kaffee und Vanille geben sich ein harmonisches Stelldichein und lassen uns mit wohligen Schauern zur\u00fcck.<\/p>\n

92 \u00a0Pkt. Gu\u00eda Proensa de los mejores vinos de Espa\u00f1a,\u00a0 90\u00a0 Pkt. Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, 90 Pkt. Gu\u00eda Vivir el Vino<\/strong><\/p>\n

Resalte Expresi\u00f3n 2015<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Liebhaber opulenter Weine werden hier ihre Erf\u00fcllung finden. Denn dieser 100%ige Tempranillo von Resalte ist ein intensiver und kraftvoller Tinto, dessen Aromenintensit\u00e4t von der 18-monatigen Barriquereife noch verst\u00e4rkt wird. In einem tiefdunklen Purpur flie\u00dft er ins Glas. Im Bouquet trifft eine sch\u00f6ne Mineralit\u00e4t auf die beerigen Fruchtnoten des Tempranillo. Dank der langen Reife sind die Gerbstoffe angenehm weich, fast seidig. Das Finale nochmal ein Paukenschlag, der diesen Wein als echten Hochkar\u00e4ter ausweist.<\/p>\n

\u00dcber Vinomar <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Carmen, die Inhaberin\u00a0 von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen:<\/em><\/strong> Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.<\/em><\/p>\n

Bei VINOMAR bekommen Sie auch\u00a0 spanische Delikatessen wie z. B<\/em><\/strong>. Schinken, Oliven\u00f6le, K\u00e4se und\u00a0 ausgew\u00e4hlte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Lik\u00f6re-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine.<\/strong> F\u00fcr Feiern, Geburtstage, Jubil\u00e4en k\u00f6nnen auch Pr\u00e4sentk\u00f6rbe u. Geschenke<\/strong> verpackt werden. <\/em><\/p>\n

Wenn Sie m\u00f6chten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen,\u00a0 z.B.\u00a0 direkt nach Deutschland<\/em><\/strong> (erfragen Sie bitte die Versandkosten). <\/em><\/p>\n

Vinomar <\/strong><\/p>\n

Telefon: (+34) 952 54 58 04 + (34) 654 977 629\u00a0 WhatsApp <\/strong><\/p>\n

Calle Piscis, 1 (gegen\u00fcber der \u201eantigua Azucarera\u201d)<\/strong><\/p>\n

\u00a029740 Torre del Mar (M\u00e1laga)<\/strong><\/p>\n

www.vinomartorredelmar.es<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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