{"id":91926,"date":"2021-05-01T07:56:59","date_gmt":"2021-05-01T07:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=91926"},"modified":"2021-05-03T08:00:22","modified_gmt":"2021-05-03T08:00:22","slug":"hanf-als-lebensmittelzutat-das-sollten-verbraucher-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/hanf-als-lebensmittelzutat-das-sollten-verbraucher-wissen\/","title":{"rendered":"Hanf als Lebensmittelzutat: Das sollten Verbraucher wissen"},"content":{"rendered":"
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Foto: Pixabay-NickyPe<\/figcaption><\/figure>\n

Lebensmittel mit Hanf als Zutat liegen derzeit im Trend. Ob in Snacks, M\u00fcsli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscreme oder Proteinnahrungen: Hanf steht immer \u00f6fter als Inhaltsstoff in der Zutatenliste. T\u00dcV S\u00dcD erkl\u00e4rt, was Verbraucher bei Lebensmitteln aus oder mit Hanf wissen und beachten sollten.<\/strong><\/h2>\n

Vor allem wegen ihrer Pflanzenfasern aus den St\u00e4ngeln war Hanf fr\u00fcher als Nutzpflanze eine weltweit begehrte Handelsware. Cannabis sativa L. wurde traditionell f\u00fcr Textilien, Papier und W\u00e4rmed\u00e4mmung an Behausungen eingesetzt. Die Samen der Hanfpflanze sind heute bei Verbrauchern vor allem wegen ihres Superfood-Images und des nussig-s\u00fc\u00dflichen Geschmacks beliebt. Hanfsamen haben viele Ballaststoffe, einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie eine g\u00fcnstige Fetts\u00e4urequalit\u00e4t. Aus ihnen gewinnen Hersteller auch das traditionelle Hanfsamen\u00f6l, das beispielsweise als Salat\u00f6l, aber auch als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel angeboten wird.<\/p>\n

Hanf in Lebensmitteln: Das sollten Verbraucher wissen<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr Umgang und Einkauf von Lebensmitteln mit Hanf sind folgende Hinweise f\u00fcr Verbraucher relevant:<\/strong><\/p>\n

Derzeit k\u00f6nnen Verbraucher nicht davon ausgehen, dass s\u00e4mtliche Erzeugnisse der Hanfpflanze \u2013 wie z. B. die isolierte Einzelsubstanz Cannabinoid oder mit Cannabinoiden angereicherte Extrakte \u2013 als Lebensmittel verkehrsf\u00e4hig sind.<\/p>\n

F\u00fcr aus Hanfsamen hergestellte Lebensmittel (z.B. Hanfsamen-Salat\u00f6l, Hanfsamen-Bier, Hanfsamen-Schokolade) ist unstrittig, dass die allgemeinen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen gelten und keine Zulassungspflicht besteht.<\/p>\n

Auf die Herkunft achten:<\/strong> Wichtig ist, beim Kauf hanfhaltiger Lebensmittel auf die Herkunft aus Europa zu achten.<\/p>\n

Gesicherte Einkaufsquellen nutzen: Die Bestellung hanfhaltiger Lebensmittel, nat\u00fcrlicherweise CBD-haltiger \u00d6le<\/strong>, Hanf-Extrakte oder Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln \u00fcber Internetshops kann mit Risiken bez\u00fcglich der gesundheitlichen Unbedenklichkeit, Herkunft und Qualit\u00e4t verbunden sein.<\/p>\n

Alternativen f\u00fcr empfindliche Personen: <\/strong>Kinder, Schwangere, Stillende sollten vorsorglich andere Samen und \u00d6le nutzen: Walnuss\u00f6le oder Leinsamen sind beispielsweise frei von Cannabinoiden.<\/p>\n

Gesundheits- und Heilungsversprechen:<\/strong> Krankheitsbezogene Werbung im Umfeld von Lebensmitteln mit Hanf als Zutat ist keine Seltenheit. Es ist verboten, f\u00fcr Lebensmittel mit Krankheitsbez\u00fcgen zu werben, da dies die entsprechenden Pr\u00e4parate als Arzneimittel einordnet. F\u00fcr CBD-haltige Arzneimittel besteht seit 2016 eine \u00e4rztliche Verschreibungspflicht.<\/p>\n

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Kein privater Eigenanbau:<\/strong> Der Anbau jeglicher von Hanfsorten (auch Nutzhanf) als Zierpflanze ist in Deutschland verboten. Nur wenigen landwirtschaftlichen oder wissenschaftlichen Einrichtungen und Betrieben ist der Anbau nach Genehmigung erlaubt.<\/p>\n

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Foto: Unsplash-Elsa Olofsson<\/figcaption><\/figure>\n

Nicht berauschende Substanzen<\/strong><\/p>\n

Die Nutzung von Hanf als Lebensmittelzutat ruft h\u00e4ufig Verunsicherung hervor, da einige Hanf-Inhaltsstoffe berauschende Wirkung haben, wie die als THC bekannte Substanz Tetrahydrocannabinol. Teile der alten Hanfsorten enthalten einen sehr hohe THC-Anteil, in den Bl\u00fcten der nat\u00fcrlichen Pflanze sind es bis zu 20 Prozent. Der moderne Nutzhanf, der mit Hilfe von zertifiziertem Saatgut innerhalb der Europ\u00e4ischen Union angebaut werden darf, enth\u00e4lt dagegen weniger als 0,2 % THC-Wirkstoff. Einen europaweit vereinheitlichten oberen Grenzwert in Lebensmitteln gibt es f\u00fcr THC nicht. Zur Orientierung f\u00fcr Hersteller und Lebensmittel\u00fcberwachung gibt es allerdings in Deutschland Richtwerte. Das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung weist darauf hin, dass diese Richtwerte vor allem in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit Hanf sehr h\u00e4ufig \u00fcberschritten werden.<\/p>\n

Andere Cannabinoide aus dem Nutzhanf wirken nicht psychoaktiv. Dazu geh\u00f6rt das Cannabidiol (CBD). In der Medizin wird die entkrampfende, entz\u00fcndungshemmende sowie angstl\u00f6sende und gegen \u00dcbelkeit gerichtete Wirkung von CBD gezielt ausgenutzt. Eine zu hohe Zufuhr von CBD l\u00f6st bei jeder zehnten Person Schl\u00e4frigkeit und Benommenheit aus. Dieser Stoff h\u00e4lt seit einigen Jahren Einzug in bestimmte Warengruppen des allt\u00e4glichen Bedarfs. Laut der Datenbank Statista entfielen rund 40 Prozent aller Produktinnovationen mit CDB auf die Produktkategorie der \u00d6le, rund 9 Prozent der eingef\u00fchrten Produkte mit CBD waren Kaugummis.<\/p>\n

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Foto: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n

Rechtliche Einordnung von Lebensmitteln mit Cannabidiol und Lebensmitteln aus Hanf<\/strong><\/p>\n

CBD als Einzelsubstanz wird als Arzneimittel eingestuft und f\u00fcr CBD-haltige Arzneimittel gilt die Verschreibungspflicht. In ihrer Verwendung in Lebensmitteln stufte die Europ\u00e4ische Kommission im letzten Jahr die Einzelsubstanz Cannabidiol als \u201eneuartig\u201c ein. Dies erfordert rechtlich ein notwendiges Zulassungsverfahren im Sinne der Novel Food-Verordnung: Der Hersteller muss f\u00fcr neuartige Produkte die gesundheitliche Unbedenklichkeit mit umfassendem wissenschaftlichen Studienmaterial nachweisen. Das in Deutschland zust\u00e4ndige Bundesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) bewertet cannabinoidhaltige Lebensmittel und Extrakte wegen der bisher fehlenden Zulassungsverfahren als nicht verkehrsf\u00e4hig. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft hingegen sieht diese Zulassungspflicht jedoch nur f\u00fcr Extrakte aus Cannabis Sativa L. und daraus gewonnenen Produkte, die Cannabinoide enthalten.<\/p>\n

Quelle: T\u00dcV S\u00dcD AG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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