{"id":93016,"date":"2021-10-01T09:54:12","date_gmt":"2021-10-01T09:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=93016"},"modified":"2021-10-05T10:46:04","modified_gmt":"2021-10-05T10:46:04","slug":"kuchen-croissants-und-fertigsuppen-wo-sich-alkohol-versteckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/kuchen-croissants-und-fertigsuppen-wo-sich-alkohol-versteckt\/","title":{"rendered":"Kuchen, Croissants und Fertigsuppen: Wo sich Alkohol versteckt"},"content":{"rendered":"
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Foto: Pixabay-aleksandra85foto<\/figcaption><\/figure>\n

Viele Hersteller kennzeichnen Lebensmittel mit Alkohol unzureichend, wie eine Produktauswahl der Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) zeigt. Oft ist der Hinweis nur schwer lesbar im Zutatenverzeichnis angegeben. Vor allem Schwangere, Eltern und abstinente Alkoholiker:innen sind aber auf eine eindeutige und leicht verst\u00e4ndliche Kennzeichnung angewiesen. Die Verbraucherzentrale fordert Nachbesserungen bei der Kennzeichnungspflicht.<\/p>\n

Mangelnde Kennzeichnung kann gesundheitsgef\u00e4hrdend sein<\/strong><\/p>\n

Ohne Bedenken hatte eine Verbraucherin verpackte Kuchenriegel einer bekannten Marke gekauft. Diese wollte sie ihrer Enkelin als Snack mit in die Kita geben. Beim \u00d6ffnen der Verpackung bemerkte sie jedoch einen deutlichen Alkoholgeruch. Sie las daraufhin die Zutatenliste auf der Verpackungsr\u00fcckseite und musste feststellen, dass Alkohol als Zutat angegeben war. \u201eDer Fall der Verbraucherin ist kein Einzelfall\u201c, sagt Silke Vollbrecht, Verbraucherberaterin f\u00fcr Lebensmittel und Ern\u00e4hrung bei der Verbraucherzentrale Brandenburg. \u201eNur die wenigsten Hersteller kennzeichnen den Alkoholgehalt auf der Schauseite des Lebensmittels \u2013 zum Beispiel mit einem Piktogramm\u201c, so Vollbrecht. Und das, obwohl die mangelnde Kennzeichnung seit langem bekannt ist und bereits h\u00e4ufig kritisiert wurde. Denn insbesondere Schwangere, Kinder, abstinente Alkoholiker:innen oder Menschen, die aus religi\u00f6sen Gr\u00fcnden auf Alkohol verzichten, m\u00fcssen Lebensmittel erkennen k\u00f6nnen, denen Alkohol zugesetzt ist. Sie k\u00f6nnen durch eine eindeutige Kennzeichnung gesch\u00fctzt werden.<\/p>\n

Kuchen, Croissants und Co: Besonders in S\u00fc\u00dfigkeiten versteckt sich Alkohol<\/strong><\/p>\n

Die Expertinnen der Verbraucherzentrale Brandenburg sind der Beschwerde der Verbraucherin nachgegangen und haben Produkte zusammengetragen, in denen sich Alkohol versteckt. Die Bandbreite reicht von Desserts wie Kuchen mit F\u00fcllung und Croissants \u00fcber Aufback-Br\u00f6tchen bis hin zu Fertigsuppen und Saucen.<\/p>\n

Viele der Produkte sind s\u00fc\u00df und besonders beliebt bei Kindern. \u201eSchon durch kleine Mengen Alkohol gew\u00f6hnen sich Kinder fr\u00fchzeitig an den Geschmack. Wodurch die Hemmschwelle, Alkohol oder Alkopops zu probieren, sinken kann. Die Produzenten sind hier in der Verantwortung\u201c, sagt Vollbrecht.<\/p>\n

Uneinheitliche Vorschriften bei verpackten und unverpackten Lebensmitteln<\/strong><\/p>\n

Wenn Hersteller Alkohol als Zutat verarbeiten, m\u00fcssen sie diesen zwar in der Zutatenliste auff\u00fchren. Dort kann er aber unter verschiedenen Begriffen angegeben sein \u2013 wie zum Beispiel Trinkalkohol, Ethanol, Ethylalkohol oder \u00c4thanol. Weitere alkoholhaltige Zutaten sind beispielsweise Weinbr\u00e4nde oder Spirituosen wie Sherry, Cognac und Marc de Champagne. \u201eEine deutliche Kennzeichnung auf der Schauseite der Verpackung ist bislang nicht verpflichtend, das muss sich \u00e4ndern!\u201c, so Vollbrecht.<\/p>\n

Hinzu kommt, dass in manchen F\u00e4llen Alkohol sogar gar nicht angegeben werden muss. Verarbeitete Lebensmittel k\u00f6nnen also Alkohol enthalten, ohne dass es erkennbar ist. \u201eVerarbeiten Hersteller Alkohol zum Beispiel nur als Tr\u00e4gerstoff, um bestimmte Aromen freizusetzen, m\u00fcssen sie ihn \u00fcberhaupt nicht im Zutatenverzeichnis auff\u00fchren\u201c, kritisiert die Verbrauchersch\u00fctzerin. Auch bei unverpackten Lebensmitteln wie lose verkauften Pralinen oder Gerichten im Restaurant gibt es keine Kennzeichnungspflicht. Hier m\u00fcssen die Verbraucher:innen nachfragen.<\/p>\n

Getr\u00e4nke: \u201eAlkoholfrei\u201c bedeutet nicht zwangsl\u00e4ufig ohne Alkohol<\/strong><\/p>\n

Bei Getr\u00e4nken besteht erst ab einem Alkoholgehalt von 1,2 Volumenprozenten eine Kennzeichnungspflicht. Als \u201ealkoholfrei\u201c darf man Getr\u00e4nke sogar kennzeichnen, wenn sie bis zu 0,5 Volumenprozent Restalkohol enthalten. \u201eWer sicher gehen will, kauft Bier mit der Angabe \u201a0,0 Prozent Alkohol\u2018\u201c, erkl\u00e4rt die Expertin. Auch Malzbier enth\u00e4lt meist geringe Mengen Alkohol. Eine entsprechende Kennzeichnung fehlt jedoch h\u00e4ufig. Kinder sollten daher auf den Verzehr verzichten.<\/p>\n

In welchen Fertigprodukten sich Alkohol versteckt und weitere Informationen finden Interessierte unter:\u00a0 www.vzb.de<\/a><\/p>\n

Quelle: Verbraucherzentrale Brandenburg e.V.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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