{"id":93253,"date":"2021-11-01T11:47:01","date_gmt":"2021-11-01T11:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=93253"},"modified":"2021-11-01T11:47:01","modified_gmt":"2021-11-01T11:47:01","slug":"zucker-und-co-warnhinweise-schrecken-ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/zucker-und-co-warnhinweise-schrecken-ab\/","title":{"rendered":"Zucker und Co: Warnhinweise schrecken ab"},"content":{"rendered":"
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Foto: Pixabay-silviarita<\/figcaption><\/figure>\n

Forscher der University of North Carolina haben Chile nach einer Gesetzeseinf\u00fchrung untersucht<\/em><\/h3>\n

Eine kluge Gesetzgebung schr\u00e4nkt den Konsum ungesunder Nahrungsmittel und Getr\u00e4nke ein. Den Beweis daf\u00fcr liefert Chile, wie eine Studie der University of North Carolina zeigt. Im Juni 2016 hatte die Regierung ein Gesetz \u00fcber die Kennzeichnung von Lebensmitteln und die Werbung daf\u00fcr eingef\u00fchrt. Seitdem sind Warnhinweise auf den Vorderseiten der Verpackungen obligatorisch. Das Gesetz beinhaltet zudem Beschr\u00e4nkungen f\u00fcr die kindgerechte Vermarktung dieser Lebensmittel und Getr\u00e4nke sowie ein Verbot des Verkaufs in Schulen.<\/p>\n

Konsumverhalten untersucht<\/strong><\/p>\n

Lindsey Smith Taillie hat mit anderen Forschern die Folgen dieses Gesetzes untersucht. Die Experten haben Ver\u00e4nderungen beim Kauf von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken mit hohem Kalorien-, Zucker- und Natriumgehalt im Kochsalz sowie ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren bewertet, die allesamt als ungesund gelten.<\/p>\n

Zwischen Januar 2015, vor dem Erlass des Gesetzes, und Dezember 2017 wurden Lebensmittel- und Getr\u00e4nkek\u00e4ufe von \u00fcber 2.300 chilenischen Haushalten analysiert. In dieser ersten Phase wurden Lebensmittel und Getr\u00e4nke als \u201eHigh-in\u00bb eingestuft, wenn sie Zucker, Natrium oder ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enthielten und bestimmte N\u00e4hrstoff- oder Kalorienschwellen \u00fcberschritten. Aus den Daten hat das Team dann die Mengen an Kalorien, Zucker, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Natrium errechnet, die jeder Einzelne pro Tag vor und nach der Inkraftsetzung des ersten Teils des Gesetzes erwarb.<\/p>\n

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R\u00fcckg\u00e4nge bis zu 37 Prozent<\/strong><\/p>\n

Es zeigte sich, dass die Kalorienmenge in den nach Einf\u00fchrung des Gesetzes gekauften Lebensmitteln und Getr\u00e4nken um 24 Prozent abnahm, beim Zucker waren es 27 Prozent weniger, bei den ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren verzeichneten die Forscher ein Minus von 16 Prozent und beim Natrium waren es 37 Prozent. \u201eMittlerweile haben Brasilien, Israel, Mexiko und Peru \u00e4hnliche Warnhinweise eingef\u00fchrt und mindestens f\u00fcnf andere gro\u00dfe L\u00e4nder in Afrika und Asien planen es\u00bb, sagt der an der Studie beteiligte Ern\u00e4hrungswissenschaftler Barry Popkin.<\/p>\n

Quelle: Chappel Hills (pte005\/13) http:\/\/unc.edu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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