{"id":93612,"date":"2021-12-02T09:40:02","date_gmt":"2021-12-02T09:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=93612"},"modified":"2021-12-03T09:17:28","modified_gmt":"2021-12-03T09:17:28","slug":"schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-schinkensahne-mit-melonengazpacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-schinkensahne-mit-melonengazpacho\/","title":{"rendered":"Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen – Schinkensahne mit Melonengazpacho"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

F\u00fcr 6 tiefe Teller | Zubereitung 15 Minuten | Ruhezeit 1 Stunde<\/strong><\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

100 g gekochter Schinken ohne Fett und Schwarte<\/p>\n

100 g ger\u00e4ucherter Schinken ohne Fett<\/p>\n

300 ml Schlagsahne<\/p>\n

etwas Tabasco<\/p>\n

1 Eigelb<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

2 Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n

2 reife Netzmelonen<\/p>\n

1 Strahl Oliven\u00f6l<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/p>\n

1 Eisw\u00fcrfel<\/p>\n

Kerbel<\/p>\n

Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n

\u00a0Zubereitung<\/strong><\/p>\n

1<\/strong> Den Schinken mit dem Sonnenblumen\u00f6l, dem Eigelb, der Gem\u00fcsebr\u00fche und dem Tabasco im Mixer fein p\u00fcrieren. Mit der Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und<\/p>\n

durch ein Sieb streichen.<\/p>\n

2<\/strong> Die Mischung in den Beh\u00e4lter geben, eine Gaspatrone aufschrauben und kalt stellen.<\/p>\n

3<\/strong> Das Melonenfleisch mit dem Oliven\u00f6l, dem Zitronensaft, dem Eisw\u00fcrfel und dem Kerbel im Mixer p\u00fcrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls etwas Wasser<\/p>\n

hinzuf\u00fcgen, falls die Masse zu dickfl\u00fcssig ist.<\/p>\n

4<\/strong> Das Gazpacho in tiefe Teller oder Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Auf jeden Teller etwas Schinkenmousse spr\u00fchen und mit Kerbelbl\u00e4ttern verzieren.<\/p>\n

Rezept und Foto: Mastrad<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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