{"id":93791,"date":"2022-01-01T12:39:14","date_gmt":"2022-01-01T12:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=93791"},"modified":"2022-01-01T12:39:14","modified_gmt":"2022-01-01T12:39:14","slug":"faktencheck-gemuse-und-obst-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/faktencheck-gemuse-und-obst-essen\/","title":{"rendered":"Faktencheck: Gem\u00fcse und Obst essen"},"content":{"rendered":"
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Foto: Pixabay-Sponchia<\/figcaption><\/figure>\n

Das sollten Verbraucher*innen wirklich \u00fcber eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit Gem\u00fcse und Obst wissen<\/em><\/strong><\/h2>\n

\u00dcber vermeintlich gesunde Ern\u00e4hrung kursieren unz\u00e4hlige Tipps und Empfehlungen durch die Medien, und jeder wei\u00df irgendetwas dazu zu sagen. Nicht alle diese Aussagen halten einer wissenschaftlichen \u00dcberpr\u00fcfung stand. Snack5 fasst f\u00fcnf f\u00fcr Verbraucherinnen und Verbraucher relevante Erkenntnisse zur gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkung von Gem\u00fcse und Obst aus dem Europ\u00e4ischen 5 am Tag Symposium zusammen.<\/em><\/p>\n

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Foto:\u00a0 Pixabay-UweTuchen<\/figcaption><\/figure>\n
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  1. Gem\u00fcse und Obst essen: Ja, bitte – idealerweise 5 Portionen am Tag<\/li>\n<\/ol>\n

    Der Verzehr von Gem\u00fcse und Obst ist durchweg empfehlenswert. Wer aber glaubt, dass es damit getan sei, eine grunds\u00e4tzlich eher einseitige Ern\u00e4hrung aufzupeppen, indem er beispielsweise im Sommer m\u00f6glichst viele von den Lieblingsbeeren oder nur Salat isst, irrt: Wichtig ist, erstens regelm\u00e4\u00dfig Gem\u00fcse und Obst zu sich zu nehmen, es also zum festen Bestandteil der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung zu machen. Und zweitens kommt es auf die passende Menge und die Relation zwischen Gem\u00fcse und Obst an. \u00dcber alle nationalen und internationalen Ern\u00e4hrungsempfehlungen hinweg l\u00e4sst sich festhalten, dass man mit der von 5 am Tag ausgerufenen \u201eFormel\u00bb drei Portionen Gem\u00fcse plus 2 Portionen Obst, also \u201e5 Portionen Gem\u00fcse und Obst am Tag\u00bb, genau richtig liegt. Damit nimmt man eine Tagesration von ungef\u00e4hr 300 g Gem\u00fcse und 200 g Obst zu sich.<\/p>\n

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    Foto: Pixabay-UweTuchen<\/figcaption><\/figure>\n
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    1. Viel besser als Vitamine: Vielfalt<\/li>\n<\/ol>\n

      Gem\u00fcse und Obst gelten gemeinhin wegen der vielen Vitamine als \u201egesund\u00bb. Das ist nicht grunds\u00e4tzlich falsch, aber eben auch nicht ganz richtig. Tats\u00e4chlich liefern Gem\u00fcse und Obst eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, zu denen durchaus beispielsweise die Vitamine A (Beta-Carotin), Fols\u00e4ure und Vitamin C z\u00e4hlen. Aber es geht eben noch weit dar\u00fcber hinaus: Ballaststoffe, Magnesium, Calcium, Kalium – alle diese wichtigen N\u00e4hrstoffe sind in Fr\u00fcchten enthalten, ebenso die sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe. Und einiges davon findet sich \u00fcbrigens nur in Gem\u00fcse und Obst. Zu erw\u00e4hnen ist auch, dass man in keiner einzigen Gem\u00fcse- oder Obstsorte alle diese N\u00e4hrstoffe findet. Jedes Gem\u00fcse und Obst wartet mit seiner einzigartigen Komposition von N\u00e4hrstoffen auf. F\u00fcr Ihre Ern\u00e4hrung bedeutet das: Sch\u00f6pfen Sie f\u00fcr Ihre 5 Portionen am Tag aus dem F\u00fcllhorn der Natur, genie\u00dfen Sie die schier unbegrenzte Vielfalt an verschiedenen Gem\u00fcse- und Obstsorten und profitieren Sie von dem jeweils individuellen N\u00e4hrstoffmix.<\/p>\n

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      1. Was ist mit Vitamintabletten?<\/li>\n<\/ol>\n

        Sofern Sie sie nicht auf \u00e4rztlichen Rat einnehmen sollen, um gezielt bestimmten Vitaminmangel auszugleichen, k\u00f6nnen Ihnen Vitamintabletten niemals die jeweils individuelle, vielseitige und deshalb so wertvolle N\u00e4hrstoffkompositionen bieten, die Gem\u00fcse und Obst auszeichnen.<\/p>\n

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        Foto:\u00a0 Pixabay-UweTuchen<\/figcaption><\/figure>\n
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        1. Bleibt man mit Gem\u00fcse und Obst gesund?<\/li>\n<\/ol>\n

          Eine pflanzenbetonte Ern\u00e4hrung mit geringem Fleisch-\/Wurstverzehr, aber den empfohlenen 5 Portionen Gem\u00fcse und Obst am Tag ist gut f\u00fcr die Gesundheit. Das best\u00e4tigt eine aktuelle \u00dcbersichtsarbeit der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung. Im Ergebnis hei\u00dft es: Mit einem h\u00f6heren Gem\u00fcsekonsum sinkt das Risiko, an einem Schlaganfall, koronarer Herzerkrankung oder Dickdarmkrebs zu erkranken. Das gilt auch f\u00fcr den Verzehr von Obst und das Risiko einer kardiovaskul\u00e4ren Erkrankung bzw. Brustkrebs.<\/p>\n

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          Foto: Pixabay-UweTuchen<\/figcaption><\/figure>\n
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          1. Gem\u00fcse und Obst – in der Gemeinschaftsverpflegung und als Snack die bessere Wahl<\/li>\n<\/ol>\n

            Sie schaffen keine 5 Portionen Gem\u00fcse und Obst am Tag? Das ist schade. Aber offen gestanden: Sie sind damit nicht allein. Erhebungen zeigen leider, dass nirgendwo in Europa diese Zielmarke heute schon erreicht wird. Dabei wird das Angebot zum Beispiel an Salaten, Gem\u00fcsebeilagen, Obstsalaten und Gerichten mit einem hohen Gem\u00fcseanteil in Kitas, Schul- oder Betriebsrestaurants immer besser. Lassen Sie sich davon verf\u00fchren, immer \u00f6fter die \u201egesunde\u00bb Wahl zu treffen. Verzehrsstatistiken zeigen \u00fcbrigens, dass bei Snacks und kleinen Mahlzeiten zwischen den Hauptmahlzeiten Gem\u00fcse und Obst noch vergleichsweise wenig konsumiert werden. Das k\u00f6nnte Sie doch auf eine Idee bringen: Wie w\u00e4re es, k\u00fcnftig abends vorm Fernseher Karotten- oder Gurkensticks zu knabbern? Informationen, weitere Tipps und einfache Rezeptideen zum Thema Snacken mit Gem\u00fcse und Obst bietet die Kampagne Snack5 auf ihrer Website www.snack-5.eu<\/a> und in Social Media unter #bettersnack5.<\/p>\n

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            Foto: Pixabay-Alexas Fotos<\/figcaption><\/figure>\n

            Quelle: Serviceb\u00fcro Snack 5<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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