{"id":94538,"date":"2022-04-01T11:10:19","date_gmt":"2022-04-01T10:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=94538"},"modified":"2022-04-01T11:10:19","modified_gmt":"2022-04-01T10:10:19","slug":"schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-creme-brulee-light-mit-basilikum-und-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/schmackhaft-gesunde-leckere-rezepte-zum-nachkochen-creme-brulee-light-mit-basilikum-und-zucchini\/","title":{"rendered":"Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen – CR\u00c8ME BR\u00dbL\u00c9E LIGHT MIT BASILIKUM UND ZUCCHINI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

F\u00fcr 4 Personen | Vorbereitungszeit 30 Minuten | Ruhezeit 2 Stunden<\/strong><\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

6 Eigelb, 40 cl Sojacreme, 1 mittlere oder 2 kleine Zucchinis, 1 kleine Schalotte,<\/p>\n

5 Bl\u00e4tter Basilikum, 1 Blatt Brickteig, 1 Prise Kreuzk\u00fcmmel, 1 Essl\u00f6ffel Brauner Zucker, Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle, 4 tiefe Auflauff\u00f6rmchen.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0Zubereitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Den Backofen auf 160\u00b0C vorheizen. Die Schalotte sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

    Die Zucchini waschen, abtrocknen und in feine Scheiben schneiden.<\/p>\n

    Den Basilikum fein hacken.<\/p>\n

      \n
    1. Einen Strahl Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte sowie die Zucchini darin anbraten.<\/li>\n<\/ol>\n

      Das Gem\u00fcse soll knackig bleiben.<\/p>\n

        \n
      1. In einer Sch\u00fcssel das Eigelb verquirlen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ol>\n

        Die Sojacreme und den Basilikum dazugeben und vorsichtig vermischen.<\/p>\n

          \n
        1. Das Gem\u00fcse auf den Boden der Auflauff\u00f6rmchen verteilen und die Eiercreme<\/li>\n<\/ol>\n

          dar\u00fcber gie\u00dfen.<\/p>\n

            \n
          1. Die Auflauff\u00f6rmchen in eine ofenfeste Form geben und bis zu 2\/3 mit lauwarmem<\/li>\n<\/ol>\n

            Wasser aufgie\u00dfen.<\/p>\n

            Die Cremes im Wasserbad 30 Minuten im Backofen garen.<\/p>\n

              \n
            1. W\u00e4hrend die Cremes im Backofen sind, das Brickblatt in 4 Dreiecke schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

              Die Dreiecke in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l anbraten und mit Kreuzk\u00fcmmel und feinem<\/p>\n

              Salz bestreuen.<\/p>\n

                \n
              1. Die Auflauff\u00f6rmchen nach dem Garen bei Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

                Dann die Cr\u00e8mes f\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

                  \n
                1. Die Cr\u00e8mes unmittelbar vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren. Mit einem Brick-Dreieck verzieren und sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

                  Tipp vom Chefkoch<\/strong><\/p>\n

                  Dieses sommerliche und leichte Rezept ist ideal f\u00fcr Liebhaber von cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es, die auf ihre Linie achten m\u00f6chten.<\/p>\n

                  \u00a0<\/strong>Quelle: Foto\/Rezept Mastrad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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