{"id":94861,"date":"2022-06-01T21:20:14","date_gmt":"2022-06-01T20:20:14","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=94861"},"modified":"2022-06-01T21:20:14","modified_gmt":"2022-06-01T20:20:14","slug":"mikroalgen-konnen-palmol-teilweise-ersetzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/mikroalgen-konnen-palmol-teilweise-ersetzen\/","title":{"rendered":"Mikroalgen k\u00f6nnen Palm\u00f6l teilweise ersetzen"},"content":{"rendered":"
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Foto: Pixabay-Happypixel19<\/figcaption><\/figure>\n

Gewonnenes \u00d6l der Wasserpflanze enth\u00e4lt mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und senkt LDL-Wert<\/em><\/h2>\n

Die Mikroalge Chromochloris zofingiensis, die derzeit weltweit intensiv erforscht wird, weil sie pharmazeutisch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten k\u00f6nnte, wird wohl auch f\u00fcr die Ern\u00e4hrung, die Umwelt und die Gesundheit von Menschen wichtig. Forscher der Nanyang Technological University Singapore \u00a0haben aus der Wasserpflanze ein Speise\u00f6l hergestellt, das wertvollere Inhaltsstoffe als Palm\u00f6l hat und dieses zumindest teilweise ersetzen k\u00f6nnte.<\/p>\n

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Foto: Pixabay-Allphotobangkok<\/figcaption><\/figure>\n

Mikroalgen\u00f6l ist ges\u00fcnder<\/strong><\/p>\n

Im Vergleich zu Palm\u00f6l enth\u00e4lt das aus den Mikroalgen gewonnene \u00d6l mehr mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die dazu beitragen k\u00f6nnen, den Gehalt an LDL-Cholesterin, landl\u00e4ufig schlechtes Colesterin genannt, im Blut zu senken. Das reduziert das Risiko einer Person, einen Herz- oder Schlaganfall zu erleiden. Das in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universiti Malaya in Kuala Lumpur entwickelte Mikroalgen\u00f6l beinhaltet auch weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die ebenfalls das Schlaganfallrisiko erh\u00f6hen.<\/p>\n

Palm\u00f6l ist das weltweit beliebteste Pflanzen\u00f6l, das in zahlreichen Konsumg\u00fctern, selbst in Biodiesel, enthalten ist, und eine zentrale Rolle in einer Vielzahl industrieller Anwendungen spielt. Die Landwirtschaft hat 2018 rund 77 Mio. Tonnen Palm\u00f6l f\u00fcr den Weltmarkt hergestellt, und es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2024 auf mehr als 100 Mio. Tonnen anwachsen wird. Das wird die Entwaldung in vielen L\u00e4ndern vorantreiben – mit fatalen Folgen f\u00fcr das Klima und die Tierwelt.<\/p>\n

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Foto: Pixabay-Tristantan<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fctterung mit Acetylameisens\u00e4ure<\/strong><\/p>\n

Um die Mikroalge zu z\u00fcchten, haben die koreanischen Forscher eine Fl\u00fcssigkeit, in der sich Mikroalgen befinden, mit Acetylameisens\u00e4ure versetzt. Das ist eine organische S\u00e4ure, die in allen lebenden Zellen vorkommt. Sie wird aus Weins\u00e4ure hergestellt und dient als N\u00e4hrl\u00f6sung. Alternativ setzen sie vergorene Sojabohnenr\u00fcckst\u00e4nde und Fruchtschalen ein, also ein Abfallprodukt. Diese Mixtur wird k\u00fcnstlichem oder nat\u00fcrlichem ultraviolettem Licht ausgesetzt.<\/p>\n

Nach 14 Tagen werden die Pflanzen geerntet, gewaschen, getrocknet und dann mit Methanol behandelt, um die Bindungen zwischen den \u00d6len und dem Algenprotein abzubauen, so dass das \u00d6l frei wird. Um gen\u00fcgend \u00d6l f\u00fcr 100 Gramm Schokolade herzustellen, sind 160 Gramm Algen n\u00f6tig. Die Fr\u00fcchte der Palme k\u00f6nnen dagegen nur einmal pro Jahr geerntet werden.<\/p>\n

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Foto: Pixabay-Eduardo Ortiz<\/figcaption><\/figure>\n

Quelle: Singapur\/Kuala Lumpur pte003\u00a0\u00a0 <\/em>http:\/\/ntu.edu.sg<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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