{"id":95228,"date":"2022-07-01T11:11:06","date_gmt":"2022-07-01T10:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=95228"},"modified":"2022-07-01T11:11:06","modified_gmt":"2022-07-01T10:11:06","slug":"vom-wurstchengriller-zum-steak-maestro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/vom-wurstchengriller-zum-steak-maestro\/","title":{"rendered":"VOM W\u00dcRSTCHENGRILLER ZUM STEAK-MAESTRO"},"content":{"rendered":"

BBQ Tipps von Peugeot Saveurs Markenbotschafter und TV-Koch Benedikt Faust<\/em><\/strong><\/h2>\n
\"\"
Benedikt Faust<\/figcaption><\/figure>\n

Deine 3 bis 5 kreativsten und ungew\u00f6hnlichsten BBQ Tipps<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Pulled Banana Burger<\/li>\n
  2. Fast Ribs<\/li>\n
  3. W\u00fcrzbrotchips<\/li>\n
  4. Beim Grillen ein buntes Hemd tragen<\/li>\n
  5. Immer genug Sonnencreme in der N\u00e4he lagern<\/li>\n<\/ol>\n

    Was sollte man beim Kauf von Fleisch beachten, damit das BBQ richtig gut wird?<\/strong><\/p>\n

    Eine gute Qualit\u00e4t ist das A & O, am besten kauft man beim Metzger des Vertrauens und regional aus der n\u00e4heren Umgebung!<\/em><\/p>\n

    Beste Fleischalternative zum Grillen?<\/strong><\/p>\n

    Keine *lach*, denn sowohl Gem\u00fcse, Fisch & Beilagen haben ihre eigene \u201cW\u00fcrze\u201d und sind l\u00e4ngst nicht mehr nur Alternativen.<\/em><\/p>\n

    Wie holt man das Beste aus seinem Fleisch oder seiner veganen Alternative heraus? (Thema Gew\u00fcrze & Marinaden)<\/strong><\/p>\n

    Am besten finde ich folgenden Vergleich: Ein sch\u00f6nes St\u00fcck Fleisch ist wie ein Bett\u2026 es sieht absolut gem\u00fctlich aus, aber erst wenn man sich hineinlegt, f\u00fchlt man sich eingekuschelt und geborgen. Genau so wirken Gew\u00fcrze und Marinaden, nur wenn alles perfekt passt bekommt man den besten Genussmoment!<\/em><\/p>\n

    Direktes Grillen oder indirektes Grillen:<\/strong> Welche Grillart eignet sich wof\u00fcr?<\/em><\/strong><\/p>\n

    Direktes Grillen eignet sich am besten f\u00fcr Farbe, R\u00f6stnoten und schnelle Garprozesse – ergo kleine Fleischst\u00fccke. Indirektes Grillen eignet sich am besten f\u00fcr schonendes Garen in Ruhe und mit Zeit, vor allem gro\u00dfe Fleischst\u00fccke werden dadurch super saftig! Auch hier ist die perfekte Symbiose die Mischung aus beidem.<\/p>\n

    Steaks pfeffern: Vor dem Grillen oder danach?<\/em><\/strong><\/p>\n

    F\u00fcr mich (fast) IMMER danach, denn nur dann kommt der pure Pfeffergeschmack mit all seiner Aromatik zur Geltung. Manchmal jedoch – immer dann wenn ich den Pfeffer ins rauchige mit einbinden m\u00f6chte – benutze ich die M\u00fchle von Peugeot im Vorfeld.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Woran erkenne ich, dass mein Fleisch gar ist? Hast Du einen Tipp?<\/em><\/strong><\/p>\n

    Wenn es nicht anders geht hilft folgender schlaue Spruch:<\/em><\/p>\n

    (Fleisch einstechen an der dicksten Stelle)<\/p>\n

    Ist der Fleischsaft klar –<\/p>\n

    ist das Fleischst\u00fcck \u2026\u2026. (gar)<\/p>\n

    Ist der Fleischsaft rot – Ist es noch nicht \u2026\u2026.. (tot) *lach*<\/p>\n

    Wie grillst Du Gem\u00fcse, damit es den richtigen Gargrad und eine perfekte Br\u00e4une hat?<\/strong><\/p>\n

    Kommt tats\u00e4chlich auf das Gem\u00fcse an sowie die Gr\u00f6\u00dfe, Form und Beschaffenheit. Aber im Zweifelsfall hilft immer mit braunem, gemahlenem Zucker bepinseln f\u00fcr eine tolle Br\u00e4une.<\/p>\n

    Welcher Fisch eignet sich am besten f\u00fcr den Grill?<\/strong><\/p>\n

    F\u00fcr mich gibt es nichts besseres wie eine sch\u00f6ne Dorade oder Forelle vom Grill, aber generell gilt. Es geht alles – traut euch!<\/p>\n

    Obst auf dem Grill? Wie und welches?<\/strong><\/p>\n

    Absolut & gerne! Karamellisierte Ananas – mhhhhh, lecker!<\/p>\n

    Bist Du Team Gasgrill oder Team Kohle?<\/strong><\/p>\n

    Tats\u00e4chlich hat beides f\u00fcr mich unterschiedliche Zwecke und jedes seinen eigenen Charme. Auch 800 Grad Grills oder Palletgrills d\u00fcrfen hier nicht fehlen. Jeder sollte seinen Liebling finden. Es gef\u00e4llt was Spa\u00df macht!<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Was h\u00e4ltst Du von Beefern?<\/strong><\/p>\n

    Die schnelle Nummer \ud83d\ude42 Mega lecker!<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \u00dcber Peugeot Markenbotschafter und TV-Koch Benedikt Faust:<\/strong> Gastroexpertise f\u00fcr die heimische K\u00fcche<\/em><\/strong><\/p>\n

    Benedikt Faust und Peugeot: eine Liaison des guten Geschmacks. Was sie verbindet? Die Freude am Kochen und die Leidenschaft f\u00fcr Genuss. Der TV-Koch nutzt seit Jahren die Produkte von Peugeot, sowohl privat als auch in zahlreichen Gastrok\u00fcchen. Besonders begeistert ihn die Langlebigkeit der M\u00fchlen und die Entfaltung intensivster Aromen. Als Markenbotschafter steht Benedikt Faust mit seinem kulinarischen Expertenwissen Peugeot beratend zur Seite und zeigt, worauf es bei der Verwendung der richtigen Gew\u00fcrze ankommt \u2013 f\u00fcr einzigartige Geschmackserlebnisse in der K\u00fcche. Der umtriebige Paradiesvogel aus Franken ist in der Gastroszene aufgrund zahlreicher Auftritte in TV-Shows und bei Food-Events bestens bekannt (z.B. \u201eSternek\u00fcche vs. Wissenschaft\u201d, \u201eVom Desaster zum Master\u201d oder \u201eMission Ur-Geschmack\u201d, Pro7). Au\u00dferdem ist der 43-J\u00e4hrige neben Kochbuchautor (\u201eSternek\u00fcche kann jeder\u201d) auch Restaurant- und Cateringbetreiber. Nach vielen Stationen in der kulinarischen Spitzengastronomie wurden seit 2006 durchg\u00e4ngig drei verschiedene Restaurants unter seiner Leitung mit dem begehrten Stern<\/strong> im Guide Michelin<\/strong> ausgezeichnet. Seine K\u00fcche steht in jeglicher Hinsicht f\u00fcr das Besondere abseits der Normalit\u00e4t \u2013 es gef\u00e4llt, was schmeckt und Spa\u00df macht!<\/p>\n

    Mehr Informationen unter<\/strong><\/p>\n

    https:\/\/de.peugeot-saveurs.com\/de_de\/<\/strong><\/a><\/p>\n

    Quellen: Rezepte: Benedikt Faust f\u00fcr Peugeot \u2013 Fotos: Benedikt Faust<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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