{"id":95488,"date":"2022-08-01T11:34:20","date_gmt":"2022-08-01T10:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=95488"},"modified":"2022-08-01T11:34:20","modified_gmt":"2022-08-01T10:34:20","slug":"finca-pago-de-ayles-empfehlung-von-vinomar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/finca-pago-de-ayles-empfehlung-von-vinomar\/","title":{"rendered":"Finca Pago de Ayl\u00e9s Empfehlung von \u201eVinomar\u201c"},"content":{"rendered":"

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Finca Pago de Ayl\u00e9s<\/strong><\/p>\n

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Das alte K\u00f6nigreich Arag\u00f3n meldet sich zur\u00fcck.<\/strong><\/p>\n

Die Finca Pago de Ayl\u00e9s \u00a0<\/em><\/strong>befindet sich im Nordosten Spaniens, etwa 30km s\u00fcdlich der Stadt Zaragoza in der Region Arag\u00f3n. Das Weinprojekt der heutigen Inhaberfamilie Ram\u00f3n Reula<\/em><\/strong> begann in den 1980er Jahren und endete mit der Wiedervereinigung verschiedener Grundst\u00fccke, die seit dem Mittelalter zur sogenannten Finca Ayl\u00e9s<\/em><\/strong> geh\u00f6rten. Heute ist Ayl\u00e9s<\/em><\/strong> mit mehr als 3.200 ha landwirtschaftlichem Besitz eines der gr\u00f6\u00dften privaten historischen Landg\u00fcter in Arag\u00f3n<\/strong>. Ayl\u00e9s ist mehr als nur ein Weingut und ein Weinberg – es ist ein klar abgegrenztes Gebiet, in dem Natur und Wein seit Jahrhunderten harmonisch nebeneinander existieren. Eine beeindruckende Landschaft voller Kontraste, gepr\u00e4gt durch den Fluss Huerva, der im Lauf der Zeit viele Schluchten und unterirdische Fl\u00fcsse hat entstehen lassen. Es handelt sich um einen echten Pago<\/strong> (Single Estate Domain oder Cru) mit ganz besonderen Merkmalen, die ihn von seiner Umgebung unterscheiden und der eine so reiche Fauna besitzt, dass die Europ\u00e4ische Union ihn in ihr Natura-2000-Netz als besonderes Schutzgebiet f\u00fcr V\u00f6gel aufgenommen hat. Die Verantwortlichen dieser modernen Weinkellerei haben sich immer daf\u00fcr eingesetzt, die h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsstandards<\/em><\/strong> zu erreichen. Nach Jahren kontinuierlicher Studien, die von Bodenkunde, Klimatologie, organoleptischen, physikalisch-chemischen Untersuchungen bis hin zu den Herstellungsmethoden und dem historischen Hintergrund von Ayl\u00e9s<\/strong> reichten, wurde Ayl\u00e9s im Oktober <\/strong>2010 als Vino de Pago anerkannt, dem h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsniveau, das ein spanisches Weingut anstreben kann.<\/strong> Die<\/strong> Finca Ayl\u00e9s ist die Einzige Bodega der Region die diese Auszeichnung erhalten hat.<\/strong><\/p>\n

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UNEXPECTED Chardonnay Pago- Ayl\u00e9s -Pago <\/em><\/strong><\/p>\n

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Mit strahlendem Hellgelb begeistert der UNEXPECTED Macabeo-Chardonnay bereits im Glas mit k\u00f6stlichen Aromen sommerlicher Fr\u00fcchte, wie Aprikose, Weinbergpfirsich, Birne und dem Duft einer sonnen\u00fcberfluteten Sommerwiese. Am Gaumen mit sch\u00f6nem Volumen, cremigem Schmelz und einer zur\u00fcckhaltenden S\u00e4ure. Der\u00a0 UNEXPECTED Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu Salaten, Tapas, Fisch wie Lachs oder Thunfisch, H\u00fchnchen, vegetarischen Gerichten, Paella und Pasta mit cremigen Saucen.<\/p>\n

UNEXPECTED Garnacha Tinto 2020 \u00a0Pago-Ayl\u00e9s – Biowein<\/em><\/strong><\/p>\n

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Garnacha in Reinkultur 6 Monate in franz\u00f6sichen Eichenf\u00e4ssern gereift, was nichts anderes bedeutet als Frucht pur. Reinsortig kann Garnacha gerne auch mal eindimensional daherkommen, aber nicht in diesem Fall. D\u00fcfte von roten Beeren, leicht portwein\u00e4hnliche Aromen und ein wenig Zedernholz erreichen die Nase. Am Gaumen unheimlich saftig und eing\u00e4ngig, sch\u00f6ne Schwarzkirsche und im Hintergrund dezent Speck und etwas Pfeffer.<\/p>\n