{"id":96490,"date":"2023-01-01T12:29:03","date_gmt":"2023-01-01T11:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=96490"},"modified":"2023-01-01T12:29:03","modified_gmt":"2023-01-01T11:29:03","slug":"hochverarbeitete-lebensmittel-verantwortlich-fur-fruhzeitige-todesfalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/hochverarbeitete-lebensmittel-verantwortlich-fur-fruhzeitige-todesfalle\/","title":{"rendered":"Hochverarbeitete Lebensmittel verantwortlich f\u00fcr fr\u00fchzeitige Todesf\u00e4lle"},"content":{"rendered":"

Umfassende wissenschaftliche Untersuchung geht von mehr als 57.000 Todesf\u00e4llen in Brasilien aus<\/em><\/strong><\/p>\n

Ein erh\u00f6hter Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln stand in Brasilien im Jahr 2019 mit mehr als zehn Prozent aller vorzeitigen und verhinderbaren Todesf\u00e4lle in Zusammenhang, wie eine Studie unter der Leitung von Eduardo A.F. Nilson von der University of S\u00e3o Paulo und der Oswaldo Cruz Foundation zeigt. Das ist der Fall, obwohl die Brasilianer deutlich weniger dieser Lebensmittel konsumieren als es in L\u00e4ndern mit hohen Einkommen der Fall ist. Zu diesen Produkten geh\u00f6ren vorverpackte Suppen, Saucen, Tiefk\u00fchlpizza, Fertigmahlzeiten, Limonaden, Hotdogs, Eis und im Gesch\u00e4ft gekaufte Kekse, Kuchen, S\u00fc\u00dfigkeiten und Donuts.<\/p>\n

Natrium, Zucker und Transfette<\/strong><\/p>\n

Laut Nilson haben fr\u00fchere Modellierungsstudien die gesundheitliche und wirtschaftliche Belastung aufgrund kritischer Inhaltsstoffe wie Natrium, Zucker und Transfetten und von spezifischen Lebensmitteln oder Getr\u00e4nken wie mit Zucker ges\u00fc\u00dften Produkten gesch\u00e4tzt. Bisher habe jedoch noch keine Studie die m\u00f6glichen Auswirkungen von hochverarbeiteten Lebensmitteln auf fr\u00fchzeitige Todesf\u00e4lle untersucht. \u201eKennt man jedoch die Todesf\u00e4lle, die auf den Konsum dieser Lebensmittel zur\u00fcckzuf\u00fchren sind und modelliert man, wie Ver\u00e4nderungen der Ern\u00e4hrungsgewohnheiten effektivere Lebensmittelpolitik unterst\u00fctzen k\u00f6nnen, dann k\u00f6nnen auch Krankheiten und fr\u00fchzeitige Todesf\u00e4lle verhindert werden.\u00bb<\/p>\n

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Foto: Pixabay-designfoto<\/figcaption><\/figure>\n

Die Forschenden haben Daten entsprechender landesweiter Umfragen genutzt, um die Basis des Konsums von hochverarbeiteten Lebensmitteln je nach Geschlecht und Alter zu sch\u00e4tzen. Mittels statistischer Analysen wurde dann der Anteil an den insgesamten Todesf\u00e4llen gesch\u00e4tzt, der auf den Konsum dieser Lebensmittel zur\u00fcckzuf\u00fchren war, und die Auswirkungen einer Verringerung des Konsums um zehn, 20 und 50 Prozent innerhalb dieser Altersgruppen festgestellt.<\/p>\n

Herz-Kreislauf-Leiden, Diabetes<\/strong><\/p>\n

\u00dcber alle Altersgruppen und Geschlechter entfielen im untersuchten Zeitraum auf hochverarbeitete Lebensmittel 13 bis 21 Prozent. 2019 starben insgesamt 541.260 Erwachsene zwischen 30 und 69 Jahren fr\u00fchzeitig. 261.061 Todesf\u00e4lle entfielen auf verhinderbare, nicht \u00fcbertragbare Krankheiten. Das Modell kommt zu dem Ergebnis, dass rund 57.000 Todesf\u00e4lle in diesem Jahr auf den Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln zur\u00fcckzuf\u00fchren war. Das entspricht bei Erwachsenen zwischen 30 und 69 Jahren 10,5 Prozent aller fr\u00fchzeitigen Todesf\u00e4lle und 21,8 Prozent aller Todesf\u00e4lle aufgrund von verhinderbaren und nicht \u00fcbertragbaren Krankheiten.<\/p>\n

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Foto: Pixabay-Tariq Abro<\/figcaption><\/figure>\n

Laut den Forschenden d\u00fcrften in L\u00e4ndern mit hohen Einkommen wie den USA, Kanada, Gro\u00dfbritannien und Australien, in denen auf hochverarbeitete Lebensmittel mehr als die H\u00e4lfte der gesamten Kalorienzufuhr entf\u00e4llt, diese Auswirkungen noch h\u00f6her sein. Die Verringerung des Konsums dieser Lebensmittel um zehn bis 50 Prozent k\u00f6nnte allein in Brasilien rund 5.900 bis 29.300 fr\u00fchzeitige Todesf\u00e4lle verringern. Laut Nilson stehen hochverarbeitete Lebensmittel mit einer Vielzahl an Krankheiten in Zusammenhang. Dazu geh\u00f6ren Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes sowie einige Arten von Krebs. Details wurden im \u201eAmerican Journal of Preventive Medicine\u00bb ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n

Quelle: S\u00e3o Paulo pte002 \u00a0https:\/\/www5.usp.br\/<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/portal.fiocruz.br\/en<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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