{"id":96826,"date":"2023-02-01T14:26:15","date_gmt":"2023-02-01T13:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/?p=96826"},"modified":"2023-02-01T14:26:15","modified_gmt":"2023-02-01T13:26:15","slug":"der-valentinstag-steht-vor-der-tur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spanienaktuell.net\/wordpress\/der-valentinstag-steht-vor-der-tur\/","title":{"rendered":"Der Valentinstag steht vor der T\u00fcr"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Perfekt f\u00fcr dieses Fest der Liebe eignet sich das Schoko-Himbeer-Herz<\/strong><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong> 450g weiche Butter, 400g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 TL Zitronenabrieb, 8 Eier, 550g Weizenmehl, 1 Pack. Backpulver, 200g fl\u00fcssige Schokolade<\/p>\n

Zubereitung des Teiges:<\/strong> Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb leicht schaumig r\u00fchren. Die Eier nach und nach unterr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen, durchsieben und unter die Butter-Ei-Masse r\u00fchren. Zuletzt die fl\u00fcssige Schokolade kurz unter den Teig r\u00fchren und diesen in der Herz-Springform verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Backen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend den Kuchen zweimal l\u00e4ngs durchschneiden.<\/p>\n

Backtemperatur:<\/strong> 165 \u00b0C Umluft (180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze)<\/p>\n

Backzeit:<\/strong> 45- 50 Min.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Himbeer-Mascarpone-F\u00fcllung:<\/strong> 450g TK Himbeeren, 6 Blatt Gelatine, 600g Mascarpone, 150g Zucker, 600g geschlagene Sahne<\/p>\n

Zubereitung der Himbeer-Mascarpone-F\u00fcllung:<\/strong> Die Himbeeren in einem Topf kurz aufkochen und durch ein feines Sieb passieren. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Die Mascarpone mit dem Zucker glatt r\u00fchren, die geschlagene Sahne unterheben und das Ganze in den K\u00fchlschrank stellen. Die Gelatine ausdr\u00fccken, zu den fein passierten Himbeeren geben und darin aufl\u00f6sen (ggf. etwas erw\u00e4rmen und wieder leicht abk\u00fchlen lassen). Nun ca. die H\u00e4lfte der Mascarponesahne unter die Himbeeren heben (angleichen). Anschlie\u00dfend die andere H\u00e4lfte unterheben. F\u00fcr die unterschiedlichen Farbt\u00f6ne, die F\u00fcllung in drei Sch\u00fcsseln aufteilen und mit ST\u00c4DTER Speisefarben-Pasten Pink und Rosenrot nach Belieben einf\u00e4rben.<\/p>\n

Nun die drei unterschiedlichen Farbt\u00f6ne in je einen Spritzbeutel mit Stern- oder Locht\u00fclle geben, den aufgeschnittenen Kuchen damit f\u00fcllen und gleichzeitig garnieren. Nach Belieben mit Macarons, frischen Himbeeren und Schokoladenherzen verzieren und f\u00fcr ca. 2-3 Stunden im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. Anschlie\u00dfend servieren.<\/p>\n

Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 2,5 Stunden<\/p>\n

Rezept und Foto: St\u00e4dter<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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