Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Produktempfehlung: Maxi Spiralizer
Zutaten
Geröstetes Sesamöl zum Braten, 8 rohe geschälte Riesencrevetten (ca. 120g), 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 cm Ingwer, fein gerieben, ¼ TL Salz, 150 g Cherry-Tomaten, halbiert, 1 Glas Maiskölbchen (ca. 210 g), abgespült, abgetropft, längs halbiert, 3 EL helle (light) Sojasauce, 800 g Zucchini, in Spaghetti, 3 EL Koriander, fein geschnitten.
Zubereitung
- 1. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Crevetten ca.1 Min. braten, wenden, Knoblauch und Ingwer beigeben, ca. 1 Min. fertig braten. Herausnehmen, salzen, beiseite stellen. Evtl. wenig Öl in dieselbe Pfanne geben.
- Tomaten und Mais ca. 3 Min. rührbraten, Sojasauce und Zucchini beigeben, mischen.
- 3. Crevetten wieder beigeben, Koriander daruntermischen, nur noch heiß werden lassen.
Portion: 129 kcal, F 4 g, Kh 9 g, E 11 g
