BODEGAS GORKA IZAGIRRE
D.O. Bizkaiko Txakolina
Gorka Izagirre, ein leidenschaftlicher baskischer Winzer, gründete sein Weingut in den 1990er-Jahren, um das große Potential der Weinberge u. der autochthonen Rebsorten Hondarrabi Zuri u. Hondarrabi Zerratia in der Region Bizkaiko Txakolina voll auszuschöpfen.
Weinberg und Klima: Das Weingut liegt nahe Bilbao u. Santander am Golf von Biskaya. Die 40 Hektar Rebfläche erstrecken sich über steile Berghänge mit Südost-Ausrichtung, ideal für die langsame Reifung der Trauben im kühlen, atlantisch geprägten Mikroklima. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, was kleine, konzentrierte Trauben und lebendige Weine ermöglicht.
Weinbereitung: Unter der Regie von José Ramón Calvo werden die Trauben nach modernsten Methoden vinifiziert. Jede Rebsorte u. Parzelle wird separat behandelt, um ihren einzigartigen Charakter optimal zur Geltung zu bringen.
Rebsorten: Hondarrabi Zuri bringt frische Frucht u. saftige Kraft ein, während Hondarrabi Zerratia für aromatische Komplexität mit Noten von weißen Blüten u. mineralischer Eleganz sorgt.
AMA
Rebsorten: 100% Hondarrabi Zerratia
Der AMA Weißwein wird nur in den außergewöhnlichsten Jahrgängen in Bizkaia hergestellt. Die reifen, konzentrierten Trauben der Sorte Hondarrabi Zerratia, die Ende Oktober geerntet werden, verleihen ihm einen einzigartigen, komplexen u. eleganten Charakter. Herstellung: 90% in Edelstahl u. 10% in neuen Fässern aus französischer Eiche vergoren, anschließend 18 Monate gereift. Verkostungsnotiz: Goldgelb, klar u. glänzend. In der Nase Veilchenblüten u. Blütenhonig, am Gaumen Rauch, Cantaloupe-Melone u. leichte Toffees. Elegant u. komplex mit einem Hauch von Vanillecreme u. Zitronenblatt im Nachgeschmack.
ZURA
Rebsorten: 100% Hondarrabi Zerratia
Zura, ein raffinierter u. körperreicher Wein, entsteht aus der Rebsorte Hondarrabi Zerratia. Der Most fermentiert in einem 5.000-Liter-Fass aus französischer Eiche u. reift dort zehn Monate. Die perfekte Kombination aus Frucht, Holz u. Hefen wird angestrebt, damit der Wein lange in der Flasche reifen kann. Verkostungsnotiz: Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Aromen von reifem Obst u. Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, geröstetem Brot u. Gebäck. Am Gaumen kraftvoll u. glycerinhaltig mit Apfel-, Zitrus- u. tropischen Fruchtnoten, subtilen Raucharomen u. frischer Säure. Intensiv u. schmackhaft.
GORKA IZAGIRRE
Gorka Izagirre ist ein moderner Txakoli aus Bizkaia, bestehend aus 50% Hondarrabi Zuri u. 50% Hondarrabi Zerratia. Die Trauben stammen aus 30 Hektar sorgfältig gepflegten Weinbergen, verteilt auf 10 Parzellen in 3 Tälern mit unterschiedlichen Böden u. Mikroklimaten. Jede Parzelle wird differenziert verarbeitet, um einen frischen, lebhaften u. aromatischen Wein mit überraschendem Körper u. Struktur zu schaffen. Verkostungsnotiz: Strohgelb mit grünen Reflexen u. metallischen Schimmern. Aromen von frischem Apfel, Farnen, weißen Blüten u. einem Zitrushauch. Am Gaumen rund mit frischer Fruchtsensation u. leicht bitterem Nachgeschmack von Trockenfrüchten.
Über Vinomar
Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.
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