Cádiz I.G.P.
Dieses großartige Weinanbaugebiet liegt im Süden Spaniens in der Provinz Cádiz. Die I.G.P. Cádiz setzt sich aus 15 Gemeinden zusammen, deren D.O. zwar das Traubengut, nicht aber die Erzeugung der Weine reguliert. Das Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern. Neben den berühmten Albariza, den weißen Kalkböden sind Lehm- und Sandböden vorherrschend. Die zugelassenen weißen Rebsorten sind Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantúa, Perruno, Macabeo, Sauvignon Blanc und Pedro Ximénez. Bei den roten sind es Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot und Cabernet Franc.
Bodegas Luis Pérez
Im Herzen von Jerez wurde 2002 das Familienunternehmen von Luis Pérez Rodríguez nahe Jerez de la Frontera gegründet. Einst lehrte der Professor für Lebensmitteltechnologie an der Universität von Cádiz und wurde für seine Forschung in der Önologie mit der Merit Goldmedaille ausgezeichnet. Nun fließt nicht nur sein Wissen und die langjährige Erfahrung in die Herstellung feiner, hochwertiger Rotweine, sondern auch sein Herzblut. Das Credo der Kellerei ist hohe Qualität bei geringer Produktion zu erlangen, dabei ist sorgfältige Handlese, Vinifikation mit Hilfe der Schwerkraft und Mazeration bei niedriger Temperatur genauso selbstverständlich, wie die penible Auswahl der Barriques, die nach drei Jahren Gebrauch vollständig ausgewechselt werden. Im Ergebnis stehen sogenannte Autorenweine, die die eindeutige Handschrift des Weinmachers tragen, eigenständige Weine von hoher Qualität.
Luis Pérez – El Muelle
Dieser Weißwein wurde nach einem bekannten Pier in Sanlúcar benannt und aus Palomino Fino hergestellt. 80% des Weines wurde in Edelstahltanks fermentiert und 20% des Weines wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche fermentiert, die dafür verwendeten Tauben wurden vorher in der Sonne getrocknet. Das Bouquet offeriert tropische Fruchtaromen, wie Ananas und Banane, verbunden mit den Noten von Birne und Apfel. Am Gaumen ist er herzhaft mit einem langen Finale in dem die charakteristischen Merkmale des Albariza Bodens zum Ausdruck kommen.
Luis Pérez – Garum
Der Garum ist das Ergebnis einer langen Tradition exzellenter Weine aus Jerez, die jetzt durch erstklassige Vinifikationen neue Aufmerksamkeit erregen. Dieser Rotwein ist eine Cuvée aus Merlot, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot und Tintilla de Rota, wird unter Beachtung niedriger Erträge und naturnaher Bewirtschaftung hergestellt. Handverlesene Trauben, vergoren einzeln und anschließend zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques gereift, bieten ein Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Früchten, Unterholz, süßen Gewürzen, Lakritz und Kaffee. Am Gaumen überzeugen seidige Tannine mit einem zarten, süßlichen Abgang nach feinem Kaffee.
Luis Pérez – El Triángulo
El Triángulo ist ein herausragendes Beispiel für wertvolle Projekte zur Erhaltung autochthoner Rebsorten. Luis Pérez hat maßgeblich dazu beigetragen, die Tintilla de Rota, eine einheimische Rebsorte aus der Gegend von Cádiz, zu bewahren. Ursprünglich im 19. Jahrhundert nahe des Städtchens Rota angebaut, eignet sich die Tintilla de Rota besonders gut für die Herstellung lagerfähiger Rotweine aufgrund ihres intensiven Farbtons. Nach einer Reifung von fünf Monaten in Barriques aus französischer Eiche präsentiert sich dieser edle Tropfen in einem fast opaken Rotviolett im Glas und überrascht mit würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, reifen Beeren und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen zeigen sich feingeschliffene Tannine mit einer leichten, frischen Säure, die eine gewisse Eleganz mit einem zurückhaltenden Temperament offenbaren. Diese Weinspezialität harmoniert besonders gut mit leichten Fleischgerichten.
Über Vinomar
Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.
Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden.
Wenn Sie möchten, sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten).
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