Ein feuriger Cocktail – der selbst den stärksten Luden umhaut!

Der St. Pauli Killer ist ein echter Szenecocktail – explosiv, exotisch und mit einem Hauch Hamburger Kiez. Inspiriert vom legendären „Mexikaner“, der 1987 in einer Kneipe auf St. Pauli das Licht der Welt erblickte, vereint dieser Drink tropische Fruchtsäfte mit gleich fünf Rumsorten – und setzt dem Ganzen wortwörtlich die Flamme auf. Ein Drink, der nicht nur schmeckt, sondern auch Eindruck macht. Ideal für laue Sommernächte und gesellige Runden mit Freunden – aber mit Vorsicht zu genießen: Wir empfehlen ausdrücklich, bei diesem Cocktail bei einem Glas zu bleiben. Er gehört zu den stärksten Cocktails der Welt, und sein hoher Alkoholgehalt kann selbst den härtesten Luden schneller aus den Schuhen hauen, als er „Prost“ sagen kann.

Rezept für 1 Glas

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten

5 verschiedene Rumsorten (je 2 cl):

  1. B. White Rum, Dark Rum, Spiced Rum, Overproof Rum, Stroh Rum 80 % – separat für den Flambier-Effekt. 2 cl Apricot Brandy, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Limettensaft, 2 cl Orangensaft, 2 cl Grapefruitsaft, 2 cl Maracujasaft, 2 cl Grenadine, etwas Eis, 1/2 Passionsfrucht, 2 Holzstäbchen.

Zubereitung

Alle Rumsorten bis auf den Stroh Rum (jeweils 2 cl) mit Brandy, Zitrus- und Fruchtsäften sowie Grenadine in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. In ein großes Glas mit Eiswürfeln abseihen.

Die  Hälfte der Passionsfrucht vorsichtig aushöhlen, mit Stroh Rum 80 % füllen und mit Holzstäbchen kreuzweise fixieren. Auf den Glasrand setzen. Den Rum in der Frucht vorsichtig anzünden, kurz brennen lassen, dann die Frucht umkippen und die Flamme in den Drink laufen lassen.

Tipp

Mutige lassen den Rum nur kurz brennen – so bleibt die volle Wucht im Glas. Für die große Show darf’s auch ein paar Sekunden länger lodern, dann wird er etwas milder. Aber egal wie: niemals unbeaufsichtigt anzünden – und keine Anfänger an den Shaker lassen.

Kiez-Charakter im Glas

Der Name ist Programm: „St. Pauli Killer“ klingt nicht nur wild – er ist es auch. Seine Kombination aus Tropenfrucht, Hochprozentigem und Feuershow macht ihn zu einem echten Erlebnis – und zu einer flüssigen Legende, vor der selbst der härteste Kiez-Lude Respekt hat.

Den St. Pauli Killer bekommen Sie übrigens auch im Restaurante Zanzíbar – Waves & Vibes in Torre del Mar, wo die separate Cocktailbar schon auf Sie wartet.

Text: Cesar Certier – Spanien aktuell ©