Haben Sie gewusst, dass der Avocadokern essbar und gesund ist? Der große braune Kern enthält sogar mehr Antioxidantien, Ballaststoffe und Phenole als das Fruchtfleisch und kann auf vielerlei Art und Weise in der Küche und im Alltag eingesetzt werden.
Die Verwendung des Avocadokerns in der Küche:
Bevor Sie den Avocadokern verwenden, sollten Sie seine feine, braune Haut entfernen. Dann kann der Kern gerieben, pulverisiert oder zu Tee verarbeitet werden. Das Avocadokernpulver eignet sich hervorragend als Zutat in Säften, Smoothies, Salaten, Suppen und Eintöpfen. Auch die Zubereitung von Avocadokerntee ist eine Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile des Kerns zu genießen.
Gesundheitliche Vorteile des Avocadokerns:
- Stärkung des Immunsystems und Senkung des Cholesterinspiegels: Avocadokerne enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Cholesterinspiegel senken können.
- Vitamine und Fettverbrennung: Die im Avocadokern enthaltenen Antioxidantien können helfen, mehr Fett zu verbrennen und den Gewichtsverlust zu unterstützen. Zusätzlich liefert der Kern wichtige Nährstoffe wie Calcium, Magnesium und Kalium.
- Entzündungshemmende Eigenschaften: Die Antioxidantien im Avocadokern können Schmerzen und Entzündungen lindern und helfen bei entzündlichen Erkrankungen wie Akne, Arthritis und Asthma.
- Senkung des Blutdrucks: Der hohe Kaliumgehalt im Avocadokern kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und die Gesundheit von Blutgefäßen und Arterien zu verbessern.
- Verdauungsfördernde Wirkung: Die Ballaststoffe im Avocadokern unterstützen die Verdauung und können bei Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Durchfall helfen.
- Anti-Aging-Effekt: Die Antioxidantien im Avocadokern können den Alterungsprozess der Haut verlangsamen und die Bildung von Falten und feinen Linien reduzieren.
Hinweis: Aufgrund seines leicht bitteren Geschmacks sollte der Avocadokern nicht in großen Mengen verzehrt werden. Dennoch bietet er eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen und ist eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Nährstoffen und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten ist der Avocadokern ein wahrer Schatz für die Gesundheit.
Text: Spanien aktuell – Cesar Certier ©
