Hallo Liebe Freunde des guten Weines, Februar ein Monat mit nur 28 Tagen, am 14.02. ist „San Valentin“ der 28.02 ist der „Dia de Andalucia“ am 28.02 feiern Sie „Weiberfastnacht“. Ein Monat mit vielen Anlässen um zu Feiern „madremia“ (Wahnsinn) das sagen wir hier in Spanien, wenn uns etwas nicht gefällt. Nur 28 Tage und mindestens 3 gute Gründe zum Feiern. Nehmen Sie meine Weinempfehlung für den Februar, um zu feiern, zu genießen und um zu entspannen oder jedes Mal, wenn Sie denken „madermia“ könnten Sie sich mit meiner Weinempfehlung in gute Stimmung bringen, auch wenn der Februar dazu nur 28 Tage bereithält.
Der „madremia 2016“ ist ein trockener Rotwein mit 14,5 % Alkoholgehalt aus D.O. Toro und wurde von der Bodega Divina Proporción, die übrigens 2009 gegründet wurde, hergestellt. Das Klima in dieser Zone ist kontinental mit atlantischen Einflüssen, was sich vor allem durch die sehr kalten Winter (mindestens -10 °C), sehr heißen Sommer (maximal 40 °C) und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht widerspiegelt. Dieser Wein besteht
ausschließlich aus Tinta de Toro, die von Weinbergen, die über 40 Jahre alt und absolut ökologisch und umweltfreundlich angebaut sind, stammen.
Die Trauben werden nach der handverlesenen Ernte in Edelstahltanks gelagert, wo die alkoholische Gärung durchgeführt wird. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Eichenfässern und schließlich reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern für neun Monate.
In der Nase ist der „madremia“ recht parfümiert und geht dabei recht verschwenderisch, mit seinem feinen, runden und süßen Aroma von gekochten Pflaumen um, daneben kann man aber auch sehr sanfte und gut integrierte Vanille Noten und etwas Schokolade wahrnehmen.
Der Wein ist dabei so verführerisch, dass man es kaum erwarten kann einen Schluck davon zu nehmen. Und tatsächlich, der Wein hält, was er in der Nase versprochen hat. Auch im Mund Verführung pur! Der Wein ist gut strukturiert und von mittlerem Körper, besitzt viel süße Frucht und ist ausgesprochen rund und geschmeidig. Neben schönen Pflaumenaromen kann man auch den Duft von ofenfrischem Erdbeerkuchen erkennen. Er hat knackige, frische Tannine und schöne Holznoten.
Haben Sie nun Lust bekommen diesen Wein einmal zu probieren? Kommen Sie auf ein Gläschen bei mir im Restaurant vorbei, ich würde mich freuen Ihnen diesen Wein präsentieren zu können.
Salud & bis bald
Jordi
Jordi Meson & Tapas
Puebleo Rocio/ Calle Azucarera 10
29740 Torre del Mar (Malaga)
Tel.: +34 952 540 811 Sonntags Ruhetag