Direkt am Paseo Marítimo von El Morche hat im Juni vergangenen Jahres ein Restaurant eröffnet, das seinem Namen in jeder Hinsicht gerecht wird: Reina Pez – die „Fischkönigin“. Ein Ort, an dem das Meer nicht bloß Kulisse ist, sondern fester Bestandteil von Küche, Philosophie und Erlebnis.
Hinter dem Konzept steht die Familie Ruiz, in der Region seit vielen Jahren für hochwertige Gastronomie bekannt – unter anderem mit dem 4-Sterne-Hotel Santa Rosa in El Morche sowie einer etablierten Eventlocation im Raum Alhama de Granada. Mit dem Reina Pez wurde dieses gastronomische Know-how in ein neues Projekt direkt am Meer überführt.
Geführt wird das Restaurant von José Ruiz, dem erst 16-jährigen Sohn der Familie. Aufgewachsen in der gehobenen Hotellerie, verbindet er jugendliche Energie mit erstaunlicher Erfahrung und einem sicheren Gespür für Qualität – eine Kombination, die den Charakter des Hauses prägt.
Das Reina Pez präsentiert sich modern, elegant und bewusst reduziert. Klare Linien und ein durchdachtes Design schaffen eine Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Der weite Meerblick – von der Terrasse wie aus dem Innenraum – verbindet Lage und Küche zu einem stimmigen Gesamtbild.
Kulinarisch steht das Haus im Zeichen des Meeres. Austern, Venusmuscheln, Cigalas, Langostinos, Calamar, Thunfisch, Seezunge oder Dorade bilden die Basis einer Küche, die kompromisslos auf Frische setzt. Bereits im Eingangsbereich wird dieses Versprechen sichtbar – edel auf Eis präsentiert als Zeichen von Qualität und Herkunft.
In der Küche gilt ein klarer Grundsatz: keine Convenience-Produkte. Alles wird frisch eingekauft und handwerklich verarbeitet. Die mediterran-moderne Karte reicht von Thunfischtatar und Ceviche von Corvina bis zu Avocado-Salat mit Langostinos sowie wechselnden Tapas. Klassiker wie Boquerones al limón werden selbstverständlich durch kreative Interpretationen ergänzt.
Im Mittelpunkt steht die offene Küche mit Holzkohlegrill, in der frischer Fisch, Fleisch oder Pluma Ibérica de Bellota direkt und sichtbar für die Gäste zubereitet werden. Ergänzt wird das Angebot durch Reisgerichte wie Arroz caldoso mit Hummer oder Carabineros – intensiv, maritim und aromatisch.
Mit rund 120 Sitzplätzen bietet das Reina Pez einen stilvollen Rahmen für genussvolle Abende und besondere Anlässe in direkter Meereslage – eingebettet in das gastronomische Konzept des Hauses.
Individuelle Wünsche werden ebenfalls berücksichtigt: ausgewählte Fisch- oder Fleischspezialitäten können auf Anfrage bestellt werden. Hierfür gilt eine Vorlaufzeit von mindestens drei Tagen, um Frische und Qualität sicherzustellen.
Begleitet wird das Erlebnis von einer sorgfältig kuratierten Weinkarte mit regionalen, nationalen und internationalen Weinen sowie Cava.
Den Abschluss bildet ein Gedanke des Hauses:
„Reina Pez ist kein gewöhnliches Restaurant. Es ist ein Ort, an dem das Meer in Form von Gerichten spricht. Jeder Bissen ist eine Welle, die bleibt. Der Tisch wird zum Erlebnisraum, die Küche zum Ritual – und der Gast zum Mittelpunkt.“
Geöffnet: Mittwoch bis Sonntag – Küche Non-Stop
Reservierungen: (+34) 628 09 67 84
Balcones del Mar, P.º Marítimo el Morche, 3,
29793 El Morche, Torrox Málaga
Text – © Spanien aktuell – Cesar Certier Fotos – © REINAPEZ
