Kurz vorab eine kurze Erläuterung was ein „Vino de Pago“ ist. „Vino de Pago“ ist eine im Jahr 2003 eingeführte Wein-Klassifikation, die qualitativ noch über der DO– und DOCa-Einstufung angesiedelt ist und gilt als höchste Qualitätsstufe für Weine aus Einzellagen.
Die Bodega: Pago de Cirsus
Die Bodega Pago de Cirsus ist das zweite Lebenswerk des spanischen Regisseurs und Produzenten Iñaki Nuñez. Vor der Jahrtausendwende entschloss sich der rege Filmemacher, dem Filmgeschäft den Rücken zu kehren und sich künftig seiner zweiten großen Leidenschaft zu widmen: Dem Wein. In der Region Navarra erwarb er eine alte Bodega und machte diese innerhalb weniger Jahre zu einem der renommiertesten Weingüter Spaniens. Das Magazin Decanter wählte Pago de Cirsus bereits zum zweiten Mal in die Liga der 100 besten Weingüter der Welt – eine von vielen großen Auszeichnungen, die der Kellerei bis heute verliehen wurden. Die Bodega Pago de Cirsus ist außerdem prominentes Mitglied der Winzergemeinschaft ARAEX Grands Spanish Fine Wines, die 2019 beim Weinwettbewerb Mundus Vini zum besten Erzeuger Spaniens gekürt wurde.
Iñaki Nuñez kaufte das Weingut mit dem charakteristischen weißen iberischen Turm Ende der 1990er Jahre und begann umgehend mit dem Anbau seiner Rebstöcke. Ab dem Jahr 2002 baute er seine moderne Bodega Pago de Cirsus. Sie befindet sich auf dem höchsten Punkt des Gutes, von dem aus ein Großteil des Weinbergs zu sehen ist. Der unterirdische Keller mit modernsten Produktions- und Abfüllanlagen sorgt das ganze Jahr über für stabile Temperatur- und Feuchtigkeitswerte.
Die Bodega liegt im Süden der Region Navarra auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind die Winter kalt und die Sommer lang und trocken. Mehr als 75 Prozent der Niederschläge fallen zwischen November und April, so dass der Boden im Winter sehr feucht und im Hochsommer vollkommen trocken wird. Um die Rebstöcke in der heißen Jahreszeit vital zu halten, kommt auf dem Weingut ein ausgefeiltes Bewässerungssystem zum Einsatz.
Das Terrain, das Mikroklima, die angebauten Rebsorten und die Handwerkskunst im Keller verleihen den Weinen von Pago de Cirsus ihren unverwechselbaren Charakter. In der Bodega werden Weine der Qualitätsstufe „Vino de Pago“ erzeugt. Im Weinberg gelten die Grundsätze des integrierten Weinbaus, bei dem die Winzer ein sich selbst regulierendes Ökosystem fördern, das ohne chemische Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche Stickstoffdünger auskommt.
Geographisch gliedert sich die Weinbauregion Navarra in fünf Teilbereiche. Zu 60 Prozent werden hier Rotweine und zu 30 Prozent Roséweine gekeltert. Für den kleinen Anteil an Weißweinen sind die Sorten Viura, Garnacha Blanca, Malvasia und Moscatel de Gran Menudo, Chardonnay und Sauvignon Blanc zugelassen.
Der Wein:
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2018
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada – die Jahrgangs Selektion – ist ein intensiver und fruchtbetonter Wein. Es finden sich allerlei rote und schwarze Beerenfrüchte und auch einige balsamische Noten. Aus der interessanten Kombination von Tempranillo, Merlot und Syrah ist ein kräftiger, aromatischer Wein entstanden, der am Gaumen auch eine gewisse Würze an den Tag legt. Die Tannine sind gut eingebunden und betonen den langen Nachgeschmack. 14 Monate verbringt der Wein in neuen französischen Barrique-Fässern, bevor er die Abfüllung erfährt.
Der Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2018 hat unter anderem Auszeichnungen erhalten von Mundus Vini 2018: Goldmedaille, Concours Mondial de Bruxelles 2018: Silbermedaille.
Über Vinomar :
Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.
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