D.O. Toro
Die D.O. Toro befindet sich weit im Norden Spaniens u. ist nach der Stadt gleichen Namens benannt. Das Anbaugebiet befindet sich überwiegend südlich des Duero, der diese Region von Ost nach West durchzieht. Mit Siebenmeilenstiefeln ist diese D.O. in den letzten Jahren in die Elite der spanischen Weine vorgedrungen. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Malvasía u. Verdejo, die wichtigsten Roten sind Tinta de Toro u. Garnacha.
Bodegas Matsu, ( Zamora), D.O. Toro
Die Bodega Matsu (japanisch für Hoffnung) bringt ein Stück fernöstliche Kultur – die schon immer für den Einklang von Natur und Technik stand – in die alte europäische Weinbauregion D.O. Toro. Die Weinberge sind zwischen 60 und 100 Jahre alt, was zu einer sehr niedrigen Produktion führt. Unter natürlichen Prozessen entstehen hier Weine mit einer starken Persönlichkeit. Es handelt sich um 100 % veganen Wein mit V-Label-Zertifizierung, die garantiert, dass bei seiner Herstellung keine tierischen Produkte verwendet wurden. Die Etiketten zeigen die Winzer der Familie über 3 Generationen u. stehen gleichzeitig für die unterschiedlichen Reifegrade der Weine.
El Recio
Der El Recio (= Der Starke) ist ein hochambitionierter Wein, der von Rebstöcken stammt, die den 100. Geburtstag schon hinter sich haben.
Farbe: Kirschrot von reifen Früchten u. violetten Rändern. Sauber, leuchtend u. Etwas ölig im Glas.
Bouquet: Eine geballte Ladung Aromen, von schwarzer Frucht, Erinnerungen an Schokolade, Röstnoten u. Gewürzaromen, feiner Hintergrund von balsamischen u. mineralischen Noten.
Geschmack: Ein intensiver Rotwein, fleischig, mit viel Körper u. einer guten Struktur. Die Frucht hält sich im Hintergrund, die geschmeidige Textur, lässt den Wein angenehm wirken.
El Viejo
Der El Viejo (= Der Alte) ist der Spitzenwein der Bodega Matsu.
Farbe: Tiefes Rot von Sauerkirschen. Violett schimmernder Rand. Sauber u. glänzend. Dichte u. leicht getönte Tränen.
Bouquet: Tiefe u. komplexe Aromatik reifer roter Früchte, feine Röstnoten. Balsamische Noten mildern u. erfrischen dieses Kraftpaket. Weiche Noten von Gewürzen ergänzen dieses ausdrucksstarke Zusammenspiel.
Geschmack: Kräftiger u. breiter Auftakt. Langatmig u. schmackhaft. Konzentrierte Fruchtnoten u. erfrischende balsamische Noten. Eine ausgezeichnete Säure definiert u. gut eingebunden. Ein langer u. andauernder Abgang mit einem angenehmen würzigen Nachgeschmack.
La Jefa
La Jefa (= Die Chefin) ist der erste Weißwein des Weinguts, ein kraftvoller Malvasía, ein Weißwein zum Reifen, der aus sehr alten Weinbergen stammt, u. in Eichenfässern gereift ist.
Farbe: Strohgelbe von mittlerer Intensität, sehr hell u. mit gräulichen Reminiszenzen.
Bouquet: Sehr komplex, Noten von Vanille u. reifem Kernobst, begleitet von cremigen Noten.
Geschmack: Ein sehr umhüllender u. glyzerischer Wein, cremig u. angenehm, gute Säure. Sehr angenehm am Gaumen, wo die süßen Nuancen u. eine feine Textur hervorstechen u. seine Komplexität u. Fülle erhöhen.
Über Vinomar
Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.
Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden.
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