Anailde Inhaberin und Küchenchefin vom Restaurante Padre Pio hat sich ein köstliches Menü mit Gans aus der Extremadura ausgedacht das es nur am 17 Dezember ab 19.30 Uhr gibt !

Anailde stammt aus Brasilien und hat einige Jahre in Italien gelebt, bevor sie nach Spanien kam und 2011 das Restaurante Padre Pio eröffnete. Und so präsentiert sich auch die Speisekarte aus eine frischen interkulturellen mediterranen Küche aus diesen 3 Ländern.

Anailde ist immer auf der Suche nach neuen Gerichten und Menüfolgen, um sie ihren Gästen präsentieren zu können. Aus diesem Grund gibt es am 17 Dezember das besonderes Gänse-Menü mit Produkten aus der Extremadura in verschiedenen Gängen, die von Wein und Cava begleitet werden.

Um welche Gänse, Wein und Cava es sich handelt erfahren Sie im weiteren Verlauf des Artikels.

Die von Anailde ausgewälten Weine/ Cava sind extra auf das Menü abgestimmt, der Inhaber der Bodegas del Ocidente wird am 17 Dezember auch im Restaurant sein, um die Weine ausführlich zu beschreiben.

Menü

Anailde lädt Sie ein, an diesem Abend ihr Gast zu sein und dieses schmackhafte Gänse-Menü mit Wein und Cava zu genießen.

Bitte reservieren Sie rechtszeitig Ihren Tisch unter Tel.: (+ 34) 633 70 14 49

 

Die einzige Gänse-Farm in der Extremadura

Elaboraciones Sánchez & Iglesias wurde 2013 mit dem Erwerb der Farm gegründet, auf der sich die einzige Gänse-Farm in der Extremadura befindet.

Die Gänse-Farm befindet sich in der Umgebung vom „Balneario El Raposo“ mit einem einzigartigen Mikroklima auf 600 Meter Höhe. Die Aufzucht der Gänse auf der Farm erfolgt in völliger Freiheit und in natürlichen Umgebung. Gefüttert werden die Gänse mit Futter, das auf der Farm wächst und angebaut wird wie z. B. Getreide, Eicheln und Feigen. Die Freilandaufzucht und die gesunde Ernährung der Tiere ermöglicht es, ein exklusives und einzigartiges Gourmetprodukt anzubieten, dessen Qualitätsstandards viel höher sind als die, die bei dieser Art von Gourmetprodukten üblich sind.

Bodegas de Occidente wurde 1996 gegründet, um Weine mit eigener Persönlichkeit herzustellen. Die Inhaber der Bodegas de Occidente sind Perfektionisten und glauben, dass der beste Wein immer erst hergestellt werden muss. Mit den Trauben, die die ausgesuchten Reben jedes Jahr hervorbringen, stellen Bodegas de Occidente mit all ihrer Liebe und Können unter anderem auch diese Weine/ Cava her, die auch Bestandteil des Menüs sind:

BUCHE ALEGRIA EXTREMADURA

Hergestellt in Almendralejo, mit der Qualifikation Vinos de la Tierra de Extremadura. Der „Alegría» ist ein Wein, der zu Freude, Party und Spaß anregt, ein junger Wein aus Garnacha Tintorera und Tempranillo. Große Weichheit im Mund und einigen würzigen Noten, Reifung von 5 Monaten im Fass aus französischer Eiche.

OMMO FANDANGO RIBERA DEL DUERO

Dieser Wein wurde in La Horra (Burgos) im Herzen der Ribera del Duero hergestellt. Traubensorte Tinta del País, Aromen von Brombeeren, schwarzen Früchten, gereift in Eichenfässern für 6 Monate, komplexe und strukturierte Tannine mit Süße und mittlerer Säure.

BUCHE VALLE DEL RAPOSO VINO DE FINCA CRIANZA 8 MESES

Traubensorte Tempranillo, gereift 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Er kann mit Wild, rotem Fleisch, Wurst, Gänseprodukten und dunkler Schokolade kombiniert werden.

CAVA BUCHE ROSÉ- D. O. Cava de Almendralejo

Traubensorte Garnacha, Aromen von roten Früchten mit einer süßen und eleganten Note. Frisch, schmackhaft und leicht zu trinken,12 monatige Reifung nach Methode Champenoise.

Restaurante Padre Pio

Info u. Reservierung Tel.: (+ 34) 633 70 14 49

Paseo Marítimo de Levante, 12

29740 Torre del Mar

www.restaurantepadrepio.es