Die Bodega:  Resalte de Peñafiel

Das Motto der Bodegas Resalte de Peñafiel  ist ebenso simpel wie effektiv: Lieber eine Rebsorte in Perfektion beherrschen als von vielen Rebsorten wenig verstehen. Deswegen findet man auf den 80 Hektar auch ganz genau nur eine einzige Rebsorte: Tempranillo. Und hier hat es die Crew von Resalte tatsächlich zu wahrer Könnerschaft gebracht. Das fand übrigens auch der Wine Spectator, der die Crianza 2005 zum „Besten spanischen Rotwein” kürte und ihr dann auch noch einen Platz unter den Top 100 Weinen sicherte. Eine mehr als beeindruckende Leistung, denn schließlich wurde die Bodegas Resalte, die im Herzen der spanischen Region Ribera del Duero D. O.in Peñafiel liegt, erst im Jahr 2000 gegründet.

Um sich direkt an die Spitze zu katapultieren, wird hier nichts dem Zufall überlassen. Das fängt bei den Weingärten an, die sich über die gesamte Ribera del Duero erstrecken, damit man den gesamten Charakter der ebenso kargen wie faszinierenden Region auf die Flasche bringen kann. Reine Handarbeit und eine schonende Lese in Kleinstkisten verstehen sich hier ebenso von selbst wie die Nutzung der Schwerkraft. Denn auf die Nutzung von Pumpen wird bei jedem Arbeitsschritt bewusst verzichtet, um so schonend wie möglich zu vinifizieren. 2014 wurde die Crianza übrigens durch den Tempranillo „Origen’ ersetzt, der seitdem für Furore sorgt und regelmäßig hohe Bewertungen einfährt. Weitere Weine sind unter anderem „Expresion’, „Gran Resalte“ und „8 Essences’.

Der Wein:

Resalte Origen 2017

Auch mit dem aktuellen Jahrgang empfehlen sich die Bodegas Resalte de Peñafiel einmal mehr als Garant für beste Ribera-Qualität! Der Wein leuchtet in einer dichten purpurot funkelnden Farbe mit dunklem Kern. Das Bouquet fächert einen weiten Duftstrauß mit Anklängen an Brombeeren, Süßkirschen und Cassis auf. Auch die kräftige, typische Ribera-Würze ist wahrzunehmen, mit Noten nach Kräutern, Leder, neuem Holz und Gewürzen. Am Gaumen saftig und harmonisch, die Tannine wirken sehr gut eingebunden und unterstützen die maskuline Struktur. Der Nachhall ist lang und gut strukturiert. Ein qualitativ absolut hochwertiger Rotwein, der nicht umsonst als Maßstab in puncto Ribera gilt.

Resalte Vendimia Seleccionada 2017

Knapp 1.000 über dem Meeresspiegel wachsen die Trauben für diesen jungen Tempranillo. Während sie die Aussicht über das Flusstal genießen, profitieren sie von den hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die im späteren Wein für ausgeprägte Fruchtaromen und lebendige Frische sorgen. Bevor der Wein vergoren wird, erfolgt eine mehrere Tage dauernde Kaltmazeration. Dieser Vorgang verfolgt das Ziel, möglichst viele Farbstoffe und Aromavorstufen aus den Trauben zu lösen. Nach der Gärung erfolgt eine 12-monatige Lagerung im großen Holzfass. Die Entscheidung gegen die kleineren Barriques zeigt, dass es dem Kellermeister daran gelegen ist, die Fruchtaromen in den Vordergrund zu stellen. Und das ist ihm gelungen. Eine wunderbar weiche Fruchtaromatik schmeichelt dem Gaumen, während im Hintergrund ganz dezent der Einfluss des Ausbaus im großen Holz zu erkennen ist. Vollreife Kirschen, Kaffee und Vanille geben sich ein harmonisches Stelldichein und lassen uns mit wohligen Schauern zurück.

92  Pkt. Guía Proensa de los mejores vinos de España,  90  Pkt. Guía Peñín, 90 Pkt. Guía Vivir el Vino

Resalte Expresión 2015

Liebhaber opulenter Weine werden hier ihre Erfüllung finden. Denn dieser 100%ige Tempranillo von Resalte ist ein intensiver und kraftvoller Tinto, dessen Aromenintensität von der 18-monatigen Barriquereife noch verstärkt wird. In einem tiefdunklen Purpur fließt er ins Glas. Im Bouquet trifft eine schöne Mineralität auf die beerigen Fruchtnoten des Tempranillo. Dank der langen Reife sind die Gerbstoffe angenehm weich, fast seidig. Das Finale nochmal ein Paukenschlag, der diesen Wein als echten Hochkaräter ausweist.

Über Vinomar

Carmen, die Inhaberin  von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat.

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